你愛吃滷味嗎?賣滷味的店家不少,但讓人記憶深刻的沒幾家
畢竟滷味的門檻不高,決勝負的通常都是醬汁,若能有獨門醬汁,小攤子也會讓人驚艷
今天就要來介紹一家台中北屯美食~滷大夫加熱滷味,就是一家讓人吮指回味的店喔!
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滷大夫在哪裡?
滷大夫加熱滷味就在太原路三段,靠近興安路一段的地方
附近好吃的不少包括[一湘珍肉包],[立偉麻醬麵食太原店]和[有珍綠豆沙]
知名的[一德洋樓]也在附近,買完滷大夫的滷味可以順道去逛逛
滷大夫的店面不大,但老闆卻大有來頭,之前曾擔任過許多五星酒店的主廚
包括亞都麗緻天香樓,板橋喜來登,新天地和日月千禧等,都是赫赫有名的餐廳
就連店內的書法『麻辣鮮香』還有高高掛起的匾額『人間煙火味,最撫凡人心』
都和一般滷味店很不一樣,害我還沒吃到就開始期待老闆的美食了
滷大夫菜單
這張就是滷大夫的菜單,看得出來單價都不貴,主要區分成主食,青菜,豆腐,丸類和肉類
右下角紅色的部分則是主廚特製套餐,價格從$50~105,都是相當親民的價格
為了方便客人點菜,他們還貼心地製作了這張食物的圖片讓大家參考
不過像我這種天生選擇困難症的天秤,還是站在櫃台前想了很久才決定要點甚麼
前面引言就有提到滷大夫最令人驚豔的莫過於他們的沾醬
因此櫃檯上還有這張沾醬介紹,從小辣到大辣都有,方便客人選擇自己偏好的口味
但每份餐點限選一種沾醬,多選一種則加收$10
像我這種買Gomaji券來吃的客人,櫃檯上還特別聲明一張券只能附一種沾醬
櫃檯旁邊的橘色牆面還有許多主廚私房滷味的介紹,以及方便外帶回家的冷凍滷味
如果不知道該點甚麼好的人,直接選這個「麵面俱到」原價$165(特價$105)
有麵有菜有丸子和豆腐,這樣的組合飽餐一頓很可以
愛吃肉的人就可以考慮這個「無肉不歡」,原價$145(特價$95)
包括烏龍麵,豬肉片,鴨胗和青菜,食量小的女生也夠吃了
小冰箱內還有賣冷泡茶$40和泰式奶茶$50,搭配滷味一起喝也蠻不錯的
我是買Gomaji的餐券付$139可抵用$200,相當於打了7折
為了少傷點腦筋,所以直接點主廚特製滷麵$130,另外加點的部分再補$60的差價
他們跟二大外送平台都有合作,懶得出門也可以考慮點外送喔!
另外還能掃碼點餐,免等待,餐更快,更方便
這是我額外加點的白蘿蔔,海帶結,豆包和大陸妹,老闆還加了榨菜絲和花生來增加風味
沾醬則選了小辣的藤椒醬,這個黃色的主廚特製沾醬非常推薦
不但有特殊椒麻香,但不會太辣,讓滷味吃起來更加分了
另外再幫王小民點了一份烏龍麵$40來搭配滷味
主廚特製滷麵原價$130(特價$85),包括王子麵,主廚私房肉,黃金魚蛋和季節青菜
最後再灑上大漠香料粉,真是讓人食欲大振
夾起一些王子麵來拍特寫,想不到這種庶民小吃都能品嘗得到五星主廚的私房味
如果你也喜歡吃滷味,這些有獨門沾醬的滷大夫值得一試喔!
滷大夫加熱滷味地址電話
🏠: 台中市北屯區太原路三段203號
📞: 0975-821368
🕔: 17:00~23:30(周四公休)
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