台中水湳市場美食｜漆蛋餅,包豆干的噴汁蛋餅,出乎意料的美味

台中水湳市場美食真是臥虎藏龍，繼之前介紹過的西安涼皮雜糧煎餅和何家吉祥涼麵後，今天再來介紹這家包入豆干的漆蛋餅，也是水湳市場數一數二的人氣美食喔！漆蛋餅跟一般傳統蛋餅不一樣，吃過以後就回不去了！

漆蛋餅在哪裡？

漆蛋餅跟吉祥涼麵一樣，都位在大鵬路上，其實二家就在斜對面，買完蛋餅還能順便去買一下涼麵，一次吃到二種排隊美食，感覺就挺划算的！

位在大鵬路33號騎樓底下的漆蛋餅並不難找，寫著三個大字的招牌也挺顯眼的

攤子上方還有關於他們的自我介紹，原來漆蛋餅傳承自1984年，是來自苗栗銅鑼的在地美食，採用獨家自產蔥餅皮，還建議大家用「手拿」的傳統吃法，更能品嘗到復古傳統的味道

漆蛋餅菜單

這張就是漆蛋餅的菜單，目前總共有6種口味，除了招牌漆蛋餅，還有爆蔥蛋餅、雙蛋蛋餅、炙燒起司蛋餅和泡菜蛋餅等，價位$30~45，另外還有提供荷包蛋、芋頭糕、蘿蔔糕、鍋貼和噴汁豆干等小吃，以及豆漿和奶茶等飲料，品項還蠻多的

老闆很認真地在鐵盤前煎蛋餅，先把蛋餅皮攤平再二面都煎均勻

煎好的蛋餅會包入豆干之後再捲起來，除了蛋餅，前面還有蘿蔔糕，也是現點現煎

漆蛋餅的特色是還會加入泡過醬油的韭菜，這樣吃起來又多增添一重風味

漆蛋餅口感

我點了招牌的漆蛋餅$30，中間就會包入豆干和韭菜，另外還可選擇要不要加辣，我的是小辣，所以會塗上一層辣醬，吃起來格外好吃😋

第一次吃到裡面包豆干的蛋餅，豆干不會過硬，加上韭菜的特殊風味，竟然出乎意料地美賣呷，如果有來水湳市場，推薦必點喔！