老台中人都知道,想買旗魚酥或旗魚鬆,來丸文買絕對沒錯!
因為丸文食品已經是販賣一甲子的老店了
旗魚鬆和旗魚酥能夠賣這麼久,丸文確實有過人之處
最早發跡於第一市場的丸文食品,經過多年孜孜矻矻的經營
目前規模已經擴大到有三家分店,及好幾個門市
今天拜訪的是丸文位在光復路的總店
一進門就先看到擺了滿牆琳瑯滿目的產品
不只是旗魚鬆,各種乾貨零嘴餅乾,甚至調味料都有販賣
不過還是以旗魚酥和旗魚鬆為主打商品
這款銀養旗魚鬆就是丸文最受歡迎的品項之一
因為它是用植物油烘烤,百分百純旗魚拌炒,低脂高鈣
旗魚酥會比旗魚鬆更細緻,蠻適合牙口不好的老人家食用
再來這二排是古早味旗魚鬆和適合寶寶實用的各種魚酥
除了旗魚之外,還有金槍魚,虱目魚及三文魚
前面都是袋裝的產品,萬一怕不夠吃,也可以買這種罐裝的
罐裝的感覺保存起來更加方便
丸文食品還用圖解來表示,他們製作旗魚酥的主要部位
旗魚的中段其實是最好吃的部位,別人都拿來做沙西米
但是丸文卻拿來做成魚鬆和魚酥,所以號稱旗魚界的LV,鐵定美味!
店內也擺了幾個大小不一的玻璃罐提供人試吃
上面三個小玻璃罐是寶寶魚酥,下面則是古早味和低脂魚鬆
夾一些旗魚酥和旗魚鬆出來品嚐,果然很涮嘴
難怪店長說很多人出國都會懷念家鄉味,還特地跑來選購一堆帶出國
為了方便攜帶,或是上班族平常上班加菜的小點心,有魚鬆也有杯湯
丸文也推出這種20公克的小包裝,讓人感覺更加方便了
最近剛好丸文所在的自由商圈推出購物節活動
4/15~5/15只要在自由商圈消費滿額,即可參加抽獎活動
最大獎是Gogoro電動機車,第二~三獎還有遠東航空機票喔!
因為平常工作忙碌,也少開伙的我,買了最方便的旗魚鬆攜帶包
趁著今天有空,來做個懶人創意料理的早餐吧!
所需材料很簡單,除了吐司,還有旗魚鬆,冷凍毛豆和一顆蛋
用這個和風三分盤來裝嘟嘟好,食材的配色還蠻醒目的
接下來把蛋打進碗內,再加入適量的旗魚鬆和毛豆
再來把蛋打散,旗魚鬆和毛豆全都攪拌在一起
變成你泥中有我,我泥中有你的境界
再來把配料均勻地放在吐司上塗好塗滿
這個就是入烤箱前的模樣
烤箱設定好250度,烤個10分鐘左右就大功告成
雖然和進入烤箱前的差別不大,但是烤出來卻是酥脆好吃
這道旗魚鬆毛豆烤土司,還兼顧了蛋白質和礦物質的營養成分
簡單又好做,完全符合懶人怕麻煩的特質啊!
[店家資訊]:
丸文總店: 台中市中區光復路30-1號
電話: (04)360-86789
營業時間: 8:00~21:00
官網: http://fish6789.com/index.php
粉絲頁: https://www.facebook.com/fish36086789/
回版主
我是在Mobile01引言回文你介紹的 吳記肉圓的網友
丸文的魚鬆當然有一定的水準無庸置疑
但他以前最厲害的
是他的福州丸
先聲明
是以前
不是現在
現在的丸文福州丸
跟以前比
真的是大退步
以前的福州丸
比現在更大
最好吃的是內餡的肉跟肉油
尤其是那肉油
是跟肉 包在一起
好濃醇的油
隨隨便便就可以打趴石家魚丸
我心目中的福州丸NO.1
但是現在內餡沒甚麼肉油了
上次我大哥還特地買來煮給我跟大姐吃
三個人全部認為
跟以前的差太多了
很慶幸自己曾經吃過以前的 丸文福州丸
真是超好吃的
挖,超感謝你的詳細介紹!
文筆也超好,害我現在好想吃福州丸喔!(餓~)