花蓮美食 | 45年老字號竹陽海鮮：曼波魚、櫻花蝦在地海味吃起來！

花蓮老牌海鮮餐廳推哪一家?首推在地超過45年的竹陽活海鮮！花蓮除了好山好水外，鮮甜的海產也是一絕！每次來花蓮，我總忍不住要找間在地人也說讚的海鮮餐廳，而「竹陽活海鮮」就是我口袋名單裡的超級資優生！這家店可不是蓋的，在地經營超過45年，簡直是花蓮海鮮界的活字典、老招牌！

竹陽活海鮮在哪裡？

竹陽活海鮮的地理位置超方便，就在花蓮市區靠近中山路的節約街上，非常好找，而且附近停車也蠻方便的，對於開車族來說是一大福音！離開海濱街的聽海說故事民宿之後，花蓮通的朋友就帶我們來到竹陽活海鮮來打牙祭

跟一般的海鮮餐廳不太一樣，竹陽活海鮮的外觀看起來還蠻低調的，如果不是因為上面的字，還真看不出它是一家餐廳

可能因為太低調了，走過路過還不容易發現它的存在，店家還很可愛地在玻璃門上貼了一個「大門請進」的熊形貼紙

竹陽活海鮮環境

一踏進店裡，哇賽！空間真的超級寬敞，大圓桌一字排開，十個人坐一桌都不是問題，難怪在地人辦喜宴、公司聚餐、家族團圓都愛往這裡跑。那種熱鬧又不顯擁擠的氛圍，讓大家可以盡情聊天，享受美食，真的是太棒了！第一次走進竹陽，你就會被它那霸氣的空間給震懾住。這裡不像一般小吃店的熱鬧擁擠，反而有種大宴小酌都適合的從容感

除了外面的大廳，裡面還有用活動拉門隔出這個寬敞的包廂，一般公司行號辦聚餐或尾牙就很適合在這種場合

而且啊，眼尖的你一定會發現，店裡的牆上掛滿了名人簽名！從政商名流到影視明星，好多大咖都曾是這裡的座上賓，可見竹陽活海鮮的名氣和實力真的不是蓋的，連名人都愛來朝聖，我們這些美食探險家當然更不能錯過啦！

冷藏櫃上方還有各種料理的圖片可參考，萬一點菜時拿不定主意，可以先到位於餐廳後方的這個冷藏櫃看看有啥新鮮魚獲？

下方的冷凍櫃則有章魚、蛤蠣和文蛤等，都是漁船出海撈捕的食材，想吃活海鮮來這家老字號的竹陽海鮮就對了

竹陽活海鮮美食

竹陽活海鮮最讓我著迷的，就是他們家對在地食材的堅持與活用。花蓮的曼波魚（又稱翻車魚）和櫻花蝦都是當地特產，一般餐廳可能只會做幾道基本料理，但竹陽卻能把這些在地好料玩出新花樣，每一道菜都吃得出師傅的用心和食材本身的鮮甜。接下來，就讓我帶大家一起品嚐這次讓我驚豔的幾道招牌菜吧！

清爽開胃：曼波魚皮沙拉

首先上桌的是「曼波魚皮沙拉沙拉」，光聽名字就覺得很適合花蓮的陽光。這道沙拉一上桌，色彩繽紛，光看就讓人食指大動！新鮮的曼波魚皮，搭配清脆的生菜、小黃瓜、番茄，蘋果和火龍果，再淋上特製的日式和風醬汁，清爽又開胃。咕溜的曼波魚皮與蔬菜的爽脆口感完美結合，醬汁的酸甜更是點睛之筆，瞬間喚醒了味蕾，為接下來的重頭戲做了最完美的鋪墊。這道菜份量十足，很適合大家分食，夏天吃起來更是暢快無比！曼波魚皮最迷人的地方就是它那獨特的Q彈口感，滿滿的膠原蛋白，吃起來滑溜又帶點嚼勁，卻又不會過硬。竹陽的涼拌曼波魚皮處理得非常乾淨，沒有一絲腥味，搭配蒜蓉、醋、辣椒等調味，酸辣開胃，冰冰涼涼的，非常適合夏天。每一口都能感受到魚皮在口中跳動的奇妙觸感，吃完感覺皮膚都變好了呢（自我感覺良好XD）！

細緻鮮甜：清炒曼波魚肉

吃完魚皮，當然不能錯過曼波魚肉的美味！「清炒曼波魚肉」這道菜，完美展現了曼波魚肉的細緻與鮮甜。曼波魚肉質地非常軟嫩，幾乎入口即化，帶有一種天然的清甜。師傅用簡單的清炒方式，搭配時令蔬菜，如青椒、洋蔥、木耳等，保留了魚肉最原始的風味。沒有過多的調味，更能凸顯食材本身的鮮美，每一片魚肉都吸飽了湯汁的精華，吃起來滑順不油膩，讓人忍不住一口接一口。這道菜也證明了，好的食材，即便用最簡單的烹調方式，也能創造出令人難忘的美味。

酸甜酥脆：糖醋魚球

如果喜歡口味重一點的朋友，那「糖醋魚球」絕對會是你的菜！這道菜剛端上桌，那誘人的糖醋醬香氣就撲鼻而來。一顆顆金黃酥脆的魚球，外表裹著一層薄薄的麵衣，炸得恰到好處，咬下去是卡滋卡滋的酥脆感，隨後是魚肉的鮮嫩彈牙。酸甜的糖醋醬汁完美地巴附在每一顆魚球上，酸中帶甜，甜而不膩，配上白飯簡直是絕配！這道菜不僅小孩愛，連大人也搶著吃，是道非常下飯又討喜的經典菜色。

鹹香涮嘴：酥炸龍珠

龍珠到底是什麼珠？有人認為是魚眼睛，有人認為是章魚吸盤。結果兩個都錯，龍珠其實是魷魚嘴！炸龍珠的口感通常是外酥內Q彈。 外層裹著麵衣，經過油炸後呈現酥脆的口感，而內部的龍珠（也就是魷魚嘴或章魚嘴）則保留了其本身的Q彈嚼勁，適合搭配蔥、蒜等調味料一起享用，也很適合拿來當下酒菜

鮮香四溢：櫻花蝦炒米粉

最後的壓軸，當然要來點主食填飽肚子，這道「櫻花蝦炒米粉」絕對是畫龍點睛之作！花蓮的櫻花蝦以其獨特的香氣和鮮甜聞名，竹陽的炒米粉將這些小巧可愛的櫻花蝦發揮得淋漓盡致。米粉炒得乾濕適中，Q彈不黏膩，每一根米粉都均勻地沾染上櫻花蝦的鮮味。櫻花蝦經過煸炒後，釋放出濃郁的香氣，與米粉、高麗菜、肉絲等配料完美融合，每一口都能嚐到蝦子的鹹香和米粉的Q勁，香氣四溢，讓人回味無窮。這道炒米粉不僅是主食，更像是一道充滿海味的藝術品，吃完真的會有種幸福感！

因為我們只有三個女生，食量也不大，經過老闆推薦後，總共點了四道菜外加一盤櫻花蝦炒米粉當主食，倒也吃得賓主盡歡

來自法國巴黎的Sophie是我們在來客早午餐吃早餐時認識的新朋友，因為剛好跟坐在隔壁桌的她攀談起來，知道她是獨自來台旅行的背包客，於是我們就熱情邀約她一起共進午餐，這萍水相逢的異國緣分也是相當難得！竹陽活海鮮的菜色選擇豐富，從清蒸、紅燒到熱炒、沙拉，應有盡有，絕對能找到你喜歡的口味。而且服務人員態度親切，上菜速度也很快，整體用餐體驗非常棒！來花蓮吃海鮮絕不可錯過這家在地人都知道的竹陽活海鮮喔！

常見問題 FAQ

• Q: 竹陽活海鮮有提供停車位嗎？
  A: 嘿！竹陽活海鮮就在花蓮市區海岸路，附近停車其實蠻方便的喔！雖然店家不一定有專屬停車場，但周邊的路邊停車格和停車場都不少，開車來用餐不用太擔心停車問題啦！
• Q: 竹陽活海鮮的菜色適合帶小孩去吃嗎？
  A: 當然適合啊！竹陽的菜色選擇很多元，除了海鮮料理，也有像是糖醋魚球這種酸甜口味，小朋友通常都很買單！而且店裡空間很大，還有大圓桌，很適合家庭聚餐，小朋友跑跳一下也比較不會影響到別人，是個親子友善的好地方喔！
• Q: 如果想吃曼波魚料理，是不是一年四季都吃得到呢？
  A: 曼波魚算是花蓮的特色魚種，竹陽活海鮮作為在地老店，通常都會確保有新鮮的曼波魚供應。不過海鮮還是有季節性，建議如果特別想吃曼波魚的特定料理，可以先打電話到店裡詢問一下當天的食材狀況，這樣才不會撲空，確保能吃到最新鮮的美味喔！