很難想像竟然有這樣一家店:漢堡的麵包自己做,薯條的番茄醬自己熬,連墨西哥辣椒都自己醃
對食材用心100%,前置作業又搞剛的店家在哪裡?答案就是位在公正路上的主觀廚房
開幕才一年多的主觀廚房,以發揚台灣在地食材為己任,在顧客心中已有不錯的口碑
所以他們雖然是賣美式漢堡🍔,用的卻是道地台灣牛肉喔!
除了各式各樣的漢堡和沙拉,他們最近也有供應時下流行的生酮餐
如果你是注重健康飲食的人,那麼來一趟主觀廚房,肯定不會讓你失望!
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主觀廚房在哪裡?
主觀廚房的地點並不難找,就在靠近美村路的公正路上
看到美村路最有名的烤鴨店,朝著跟它反方向的公正路繼續前進不用1分鐘就能看到主觀廚房了
走低調路線的主觀廚房,外在並不張揚,所以沒有大看板或五顏六色的醒目外觀
這裡就是主觀廚房的大門,要不是門邊寫著漢堡,餐酒和生酮輕食
光看外觀應該有不少人跟我一樣,把它誤會成一家設計公司吧?🤷♀️
推門而入後的右手邊就是櫃台和擺滿了飲料的冷藏櫃
除了非酒精的氣泡飲,最下層還有進口的各式啤酒,不過還是要提醒您避免酒駕喔!
至於左手邊則是餐具自取區,每項物品都有貼上自製的標籤說明
最右邊還有免費的白開水歡迎顧客自取,牆上用燈管構築出牛雞豬三位一體的圖案也十分有創意
他們在餐具箱上還有寫著注意事項,提醒顧客用餐完畢後,記得回收到廚房前的工作台上
主觀廚房內部也沒有多餘的裝潢,室內設計走的是簡約的工業風
店內桌數不算太多,用餐時間容易客滿,記得先打電話來預約嘿!☎️
跟很多美式餐廳一樣,主觀廚房當然也有這個掛在牆上的投影銀幕
每逢球季賽事,來此吃吃漢堡,邊喝啤酒邊跟大家一起看球賽,也是一大樂事
主觀廚房把店內供應的餐點列在這面牆壁上,二旁搶眼的紅色對聯頗為有趣
雖然右邊第一個字我就不會唸,但估計應該是用台語發音準沒錯😆
主觀廚房菜單
主觀廚房菜單的第一頁是食材的介紹,把他們店內食材來源做了清楚的說明
看得出來在選擇食材的第一部分他們就相當用心在把關了
第二頁是早午餐系列,包括派對動物,生酮低糖早午餐及小漢堡系列,還有供應素食類的餐點
派對動物和生酮早午餐都有附上紅茶一杯或是折抵$30~40換其他飲品,價位約在$260~420
如果想單點的話,菜單最下面有列出客製化單點的品項,符合客人的各種需要
第三頁式漢堡系列,總共有10種不同口味,最特別的應該是夏日限定的冰淇淋漢堡$80
漢堡餐價位在$250~400,有附屬條,沙拉和飲品,若加$40還能升級成松露薯條🍟
最後一頁則是各式飲料,包括咖啡,氣泡飲,歐蕾,茶類和冰沙
價位從$50~160,如果不想喝套餐所附的飲料,也可加價折抵換購
當天我和Jude各自點了一份生酮餐和飛天法堡,擺在桌上看起來還挺豐盛的
飛天法堡
主觀廚房在為餐點命名時肯定下過一番苦功,菜單上的名字都挺有趣的
這是小漢堡系列裡的飛天法堡$350,可以在三個小漢堡之中,任選二種喜歡的口味
如果點另一份法堡三兄弟$420,就能一次享受到三種口味😋
漢堡餐附的生菜是比較昂貴的芝麻葉,可見得老闆真是不惜工本準備好食材給客人享用
不過我的胃納量有限,還是點二個小漢堡就好,據老闆解釋二個小漢堡和一個大漢堡的份量是完全一樣的
當初會推小漢堡是考慮到很多小鳥胃的女生一個漢堡都吃不完,做成二個小漢堡才能跟別人分食
我選了這個店員推薦的花森糖口味,瞧瞧花生醬從漢堡上如土石流般緩緩流下是多麼邪惡的畫面啊~🤩
拍個斷面秀給大家看,厚厚的漢堡肉看起來十分juicy,搭配他們的特調醬料和生菜一起吃真是歐伊系餒~
還有薯條也值得一提,我們一致同意很好吃,沒想到他們連自製番茄醬吃起來都是有顆粒的
另外這個是墨西哥辣椒口味,其實並不會辣,因為辣椒他們都事先醃漬過了
吃起來猶如我在國外常吃的酸黃瓜,跟漢堡肉搭起來根本絕配,可口極了🤤
肌酮鴨槳生酮餐
Jude點了這個肌酮鴨槳生酮餐$350,除了大量生菜,杏鮑菇,還有滿滿的蛋白質
而且主食是來自宜蘭的櫻桃鴨胸,粉紅的色澤看得令人食指大動
就連他們的煎蛋口感也很不一樣,後來詢問老闆才知原來好吃的秘訣是加了帕馬森起司👍
飲料部分Jude點了冰拿鐵$110,咖啡和牛奶在玻璃杯內形成二個不同色澤還真是好看
我選了葡氣寶寶氣泡飲$120,好喝的氣泡飲加上自己打的葡萄汁,而且飲料內還吃得到好幾顆葡萄呢!
寵物友善餐廳
主觀廚房不但提供好吃的食物,還是一家寵物友善餐廳,櫃檯前這個紙箱就是他們為愛犬嘟嘟所做的家
嘟嘟還是隻幼犬,絲毫不怕生很愛跟店內的客人玩,常常調皮地鑽進桌下跟大家討食物吃
瞧瞧嘟嘟一臉可愛的無辜模樣,歡迎大家都來主觀廚房找它玩唷~🐶
主觀廚房地址電話
🏠: 台中市西區公正路126號
📞: (04)2302-0699
🕛: 11:00~16:00 17:00~21:00
