台中北屯美食餐廳眾多，光是素食吃到飽的餐廳就有好幾家，今天要來介紹的，就是Google評價高達4.5分的陶然左岸蔬食餐廳，標榜健康蔬食的陶然左岸，跟其他素食店不太一樣，不但供應近百道健康蔬食讓你吃到飽，就連店內裝潢都走美美的森林系，如果你也注重健康飲食，那麼就非常適合來此打牙祭喔！
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陶然左岸蔬食在哪裡？
陶然左岸就在北屯的松竹路一段和順路口，靠近74號快速道路的高架橋下，距離大坑也不遠
不過美中不足的是陶然左岸並沒有專屬停車場，只能在附近找路邊停車格或空地停車，因為餐廳的招牌並不明顯，所以他們刻意在松竹路的人行道上放了一個藍底白字的燈箱招牌
陶然左岸蔬食的旁邊就有這條軍功寮番仔田福德祠周邊運動步道的地圖，本來大家還想說吃飽飯可以到附近走走，但夏天的太陽實在毒辣，大家還是決定躲在室內吹冷氣就好😅
陶然左岸的前面有一塊空地，剛好被他們規畫成一個枝繁葉茂的小庭院，看起來格外賞心悅目。這次是因為要辦高中同學會，想當然爾找餐廳的重責大任又落在我頭上，考量到班上有幾位吃素的同學，以前去過的熱浪島頗受好評，所以這次又挑了這家評價似乎不錯的陶然左岸
陶然左岸蔬食價格
陶然左岸吃到飽只有中午營業，價格分成平日假日的不同價格：
- 成人$630/$680
- 140公分以下的小孩$530/$580
- 80歲以上的長者$530/$580
- 120公分以下的兒童$330/$380
- 100公分以下的幼兒$100
餐廳前面有寬敞舒適的等候區，靠窗還有一整排的椅子讓人歇腳，結帳和買單的櫃台也在此處
小黑板上寫的是當季推薦菜色，畢竟陶然左岸都標榜吃當季和吃在地，只要是當季的新鮮食材和在地蔬果，都是可以讓它們變成盤中珍饈
陶然左岸的環境看得出來相當寬敞，取餐檯就在中間，分成前後二區，取餐動線也很流暢，不會有擁擠的感覺
這一區是由二張四人桌組合起來的八人座，後面的人造植被造景有種在戶外用餐的閒適感
因為陶然左岸標榜健康蔬食，所以他們採用楊定一博士提倡的彩虹飲食觀念，攝取廣泛多樣而且不同顏色的蔬菜水果，另外牆柱上還有Q & A的說明，詳細解釋了它們不同於傳統的烹調方式
陶然左岸蔬食美食介紹
自助餐檯最前面就是這個透明的鮮果能量水，裡面擺了紅心芭樂和各色蔬果的切片，喝起來的水帶點微微的蔬果清香
不過我最推薦這個香檸翡翠汁，新鮮現榨的蔬菜汁有夠好喝，當天供應翠綠色的果汁還富含可以明耳目的葉黃素呢！
若是想喝熱飲也有熱紅茶和甘菊紅棗茶可選，我當然是選右邊可養生的甘菊紅棗茶囉！
餐檯最前面的冷盤小菜區底下還特地用冰塊保鮮，看得出來黑色的黑豆，綠色的毛豆，黃色的鳳梨，紫色的高麗菜絲和紅色的番茄及西瓜，果然是道地的彩虹飲食啊！
這裡還有比較精緻的手工菜，羅勒咕咕塔和鮮蔬大阪燒，都是極受歡迎的小點
咖哩絹豆腐和薏仁佐鮮蔬也是蠻具特色的創意菜餚，薏仁入菜吃起來還挺有飽足感
焗烤的料理有日本圓茄，吃起來更有風味，旁邊的橄欖葉燒雙瓜則適合吃全素的人食用
醬燒美人腿和客家小炒都是我愛吃的料理，簡單炒過的菜餚好吃又美味
炸物則有左邊的炸年糕和右邊的炸香菇，酥酥脆脆的口感也很受人歡迎
沒想到它們連餐具都很講究，這個擺放天使蛋的餐盤應該是波蘭陶，這麼精緻的盤子被拿來裝鳥蛋，看起來更加引人食慾了！另外我也很推薦旁邊的炸牛蒡，吃起來口感不輸洋芋片，簡直越吃越涮嘴
他們也有提供一些主食，比如紅藜麥飯和抹茶蕎麥涼麵等，就連當天的南洋風味鮮蔬湯也是好喝到一個不行，害我忍不住連喝2碗才罷休
糕餅類的甜食不多，都做成適合小口食用的一口酥尺寸，包括日式綿密蛋糕和手工餅乾等，好吃又沒負擔
養生檸檬愛玉和黑糖薑汁豆花則是當天提供的甜品，很適合夏天食用
另外還有黑糖Ｑ凍及明治冰淇淋，吃完正餐拿來當飯後甜點剛剛好
我那天大概拿了這二盤就吃得很飽了，光是五顏六色的菜餚就讓人看的食指大動，少了人工素料，多用原形蔬果的彩虹飲食吃起來對身體好，也比較沒負擔
當天雖然參與的同學不多，但大家還是吃得賓主盡歡，只是吃到最後不免有人納悶：「啊到底是誰吃素？」結果吃素的那幾位根本沒來啊啊啊～😆
陶然左岸
地址：台中市北屯區松竹路一段468-1號
電話：(04)2239-7075
營業時間：11:30~14:00(周三公休)
