台中大坑的情人橋附近,最近有不少讓人驚豔的店家
超人氣的同拉麵景賢店,就是位於北屯大坑的美食之一
由於他們的營業時間到凌晨12:00,所以也是附近著名的宵夜食堂
我認為拉麵要做得好吃,麵條,湯頭和配料缺一不可
同拉麵景賢店大受歡迎的原因,當然是上述條件都符合
這個是同拉麵的扛棒,除了店招,最下面還寫著深夜食堂4個小字
我的好友Jude[J主廚的美味料理],就住在同拉麵對面社區
從他家的廚房窗口看下來,剛好是同拉麵所在位置
他還特別稱讚過樓下的拉麵店好吃,所以我才看到店招就恍然大悟
這個紫色的牌子把營業時間寫得很清楚
除了週二之外,其他日子都營業到半夜12:00才打烊
不過週一到週五的下午2:00~5:00是休息時間,只有假日才無休
跟別處不太一樣,同拉麵景賢店的煮拉麵的地方就在外面的騎樓下
客人第一眼就先看到師傅忙碌煮拉麵的模樣
室內座位若滿座,也可以選擇坐在室外的空間
自動玻璃門就在此處,門上還有同拉麵的中英文字樣
室內空間不小,桌與桌的間距剛好,座位不會顯得侷促
讓客人能享有舒適的用餐空間
靠牆的飲料櫃選擇頗多,除了啤酒還有許多進口的飲料
果汁,茶飲,碳酸飲料一應具全,中間那層還有少見的西瓜飲料呢!
這裡也有免費的麥茶可以自己動手倒
最下層抽屜是擺放筷子和湯匙等餐具的地方
中間則是自行取用的點菜菜單
同拉麵的菜單分門別類的品項還蠻細的
光拉麵的選項就有好幾種,麵條分成太麵(粗麵)和細麵
肉片也有五花和梅花叉燒可以選,五花叉燒比較肥,梅花叉燒比較瘦
除此之外,還有丼飯,定食,煎餃,飯糰,炸物單點等任君選擇
在店員的推薦下,我們先點了辛蒜拉麵$200
紅紅的湯頭看起來頗辣,其實也還好,就是中辣的程度
中間二大片五花叉燒,更是看得人食指大動
配料有筍乾,木耳絲,蔥花和蒜末,吃起來味覺頗有層次
至於麵條則選了比較粗的太麵,口感軟硬適中
和帶著蒜香及辣味的湯頭還蠻搭配的
同拉麵的糖心蛋帶點特殊的酒香,店員說是他們自己做的?
這二盤是炙鮭魚腹$180和天婦羅炸蝦$99
鮭魚腹的油脂豐富,擠上檸檬汁,沾點胡椒粉吃最適合
炸蝦的麵衣不厚,放涼了再吃也還很酥脆呢!
炸牡蠣個頭不小,一盤4個$150
牡蠣斷面秀的特寫當然要拍一下,是不是很誘人呢?
因為我不吃牡蠣,全祭了大壬哥的五臟廟
這個是烤黃魚一夜干$180,魚肉軟嫩鮮甜
也是讓我筷子停留最久的一道菜?
這個鮭魚卵飯糰$65,乍看之下普普通通
沒想到精華都在裡面,咬一口飯糰後,裡面的鮭魚卵都跑出來了
所有餐點來大合照一下,幾乎每一道攏美賣呷唷!?
接下來要鄭重介紹一下同拉麵的貼心客製化菜單
跟我在[福岡一蘭拉麵總本舖]吃的一樣,很多項目可以勾選
不過湯底的口味豚骨是固定的,但湯頭的濃淡可以選擇
甚至連豬油,蔥花,蒜蓉都可自行決定,是不是超級貼心的啦?
將將將,我的客製化豚骨拉麵上桌了
配料,調味料,湯頭,肉片和麵條,都是依我個人喜好來量身打造
多令人滿意的一碗拉麵啊~(手比愛心)
就連肉片也可以選擇綜合叉燒
左邊梅花,右邊五花,環肥燕瘦二種叉燒都嚐到了!
麵條我選擇了基本款的博多細麵,口感Q度都剛剛好
完全不輸在日本當地吃到的拉麵,讚唷~?
達人評語: 同拉麵是連住在對面的好友Jude主廚都大力推薦的店家
說實在能通過J主廚嚴苛味覺的,可沒有幾家呢!所以必定再訪!
[店家資訊]:
地址: 台中市北屯區景賢路240號
電話: (04) 2437-7652
營業時間: 假日 11:30~24:00 平日 11:30~14:00 15:00~24:00
粉絲頁: https://www.facebook.com/totomoni02/
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