說起三義美食,很多人只會想到賴新魁和金榜麵館,殊不知還有更厲害的餐廳
今天要介紹的叁代堂客食廳,就是其中的佼佼者
叁代堂顧名思義就是一家傳承了三代的餐廳,從1969年開業至今,也超過50個年頭了
很多三義美食似乎都能開業多年而屹立不搖,包括[賴新魁麵館]也是傳承了70年
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叁代堂在哪裡?
叁代堂就位在三義的水美街上,也是三義最熱鬧的一條街
著名的賴新魁和金榜麵館都在同一條路上,相距大概只有5分鐘車程
我們是因為上周日剛好到龜山新成立的昭明講堂表演敦煌佛舞💃
回程路上老師特別推薦大家一定要來三義品嘗這家叁代堂客食廳
聽說叁代堂都要先電話預約,否則假日很容易客滿
瞧瞧這張圖就知道,餐廳還沒開門,已經有不少客人在外等候
幸好敦煌舞老師有先幫大家訂位了,我們才能順利入座
這裡就是叁代堂的入口,傍晚5:30才開門,未營業前還得先用拉繩擋著
門前也放了菜單讓客人參考,大家可以趁排隊空檔先想想等下要吃點甚麼
如果實在拿不定主意,那旁邊還有這個小黑板寫了他們必點的推薦美食
外面讓大家參考的圖片也很誘人,若是正好肚子餓的話,看起來更飢腸轆轆了
總算等到餐廳開門,一入門就先看到這個專門販賣自家伴手禮的櫃位
包括客家麻糬,薑母茶磚,手工乾果和各式醬菜等
我這麻糬控看到各種客家米食點心,立刻雙眼放光,每種都想吃吃看🤩
那天還特地買了蓮子糕,紅豆粄和艾草粄回家吃,同行的大伙兒也買了不少
一個$30的客家麻糬點心真是好吃到不行,連做夢都怕王小民會搶來吃光光😆
尤其是上下層用黑糖做成的蓮子糕,中間還品嘗得到蓮子,害我好後悔沒多買幾個!
上面那一排都是著名的客家醬菜,包括金桔醬和豆腐乳等,都是佐飯的好調料
下面的薑母茶磚也很推,用紅棗,桂圓,黑糖和三年野生老薑製作的薑母茶磚
最適合寒冷的冬天來上一杯,喝起來甜甜的薑母茶磚驅寒效果好極了
當天用餐還贈送了一壺薑母茶,讓我聯想到以前在沙巴的[印度餐廳]可與之媲美
叁代堂用三義特有的木雕作裝飾,最裡面還有一個年代久遠的五斗櫃
一樓用餐區都是方桌和長板凳,瞬間有種回到鄉下阿嬤家的錯覺
我們一行總共10人,人數眾多,所以被安排到二樓用餐
二樓樓梯間轉角處還有這個關於客家美食文化的解說
二樓的用餐空間以大圓桌為主,每桌可容納8~10人
不過當天客滿,為了怕打擾其他客人的用餐,我就不方便拍照
只好先拍牆上這個舊山線鐵道圖說,去年來搭過[苗栗舊山線鐵道自行車]
沿途風光優美,還會經過好幾個隧道,非常推薦來此順道一日遊喔!
叁代堂菜單
叁代堂菜單只有二頁,其實還蠻簡單的,第一頁是他們供應的合菜
懶得花腦筋的人,直接點合菜即可,價格從$699~7000,可依照個人預算點菜
背面這一頁則是叁代堂提供的單點菜色,大部分的菜和飲料都有分大小
大份量的菜適合5人以上,小份量的菜則適合2~3人一起吃
我們人數眾多,當然選大份量的菜色點
叁代堂推薦美食
鳥不踏飯
這個就是敦煌舞老師推薦非點不可的鳥不踏飯$280(大)$140(小)
用新鮮刺蔥做出來的飯又香又Q,好吃到大家恨不得舔盤子😋
叫了一盤來吃還不夠,繼續又點了第二盤,還有人一口氣連吃三碗
命名頗為有趣的鳥不踏飯,據說是因為刺蔥上面有刺刺的,連鳥都不敢踏
因此才會有這麼令人印象深刻的名字😂😂
如果想吃白飯也OK,叄代堂有提供免費的白飯吃到飽,請告知服務人員即可
客家小炒
來客家餐廳當然要點這個客家小炒$450(大)$300(小)
用豬肉,豆干和蔥段煮出來的客家小炒,很受歡迎,只可惜似乎沒加魷魚
不知道是我沒夾到還是真的沒放?少了這一味,客家小炒就相形失色了些
梅干扣肉
這道梅干扣肉也是客家人的家常菜,$660(大)$330(小)
梅干菜不會死鹹,扣肉也不會太油膩,吃起來挺下飯的
白斬土雞
小時候在阿嬤家還蠻怕吃這道菜的,因為阿嬤的白斬雞實在沒啥味道
偏偏老人家又很愛煮,逢年過節阿嬤的桌上一定會有這道菜
直到今天才知道,阿嬤的白斬雞就是少了這種客家桔醬和辣椒醬
平凡無奇的白斬雞肉,沾上這二種特製醬料,美味度瞬間提升不少👍
如果喜歡品嘗鄉村風味,倒是不妨點來吃吃看,白斬土雞$540(大)$360(小)
梅汁鮮魚
不知誰點的梅汁鮮魚$450,表面炸得酥脆的魚,內在還有鮮嫩的魚肉
搭配醃製過的梅子,竟然也頗為好吃,沒多久就被大家磕光光了
桔醬豆腐
炸到金黃色的豆腐,再用他們特製的桔醬來調味,最下面再鋪一層豆芽
簡單又好吃的桔醬豆腐,$340(大)$230(小),可是別處品嘗不到的美味喔!
紅麴蛋
這道也是敦煌舞老師推薦的紅麴蛋$490(大)$330(小)
看起來紅紅的紅麴蛋其實營養十足,撥開紅麴醬還看得到圓圓的蛋黃
吃起來帶點酒香的紅麴蛋,也是難得一見的招牌菜喔!
風味燜苦瓜
因為那天似乎沒點到青菜,所以就有人點了這個風味燜苦瓜$420
用豆鼓,破布子和枸杞一起蒸的苦瓜,吃起來苦中帶甘,其實還不錯吃
叄代堂的美食果然名不虛傳,原本食慾不振的團友,竟然連吃二碗
這一餐下來10個人吃了將近$2900,平均$290/人,真是賓主盡歡的一餐!
叁代堂地址電話
🏠: 苗栗縣三義鄉水美街283-1號
📞: (03)787-5070
🕘: 11:30~15:00 17:30~21:00(周二公休)
