你聽說過拉麵也需要做按摩SPA的嗎?做過SPA的拉麵揪竟口感如何?
位在東海商圈的《蘇菠麵》,就是這麼一家奇妙的店,主打充滿能量的手工拉麵
開業已經25個年頭的蘇菠麵,算是在地口耳相傳的老店,目前傳承到第二代
口感Q彈,料多又豐盛的蘇菠麵,讓你吃過之後一試難忘,再試成主顧喔!
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蘇菠麵地點
蘇菠麵的地點不難找,就在國際街口,八方雲集的斜對面,距離台灣大道步行只需1~2分鐘而已
本來還以為他們的店名典故來自蘇東坡,結果一問之下完全不是這麼回事
經過第一代老闆娘的解說才知店名是取自英文Super的諧音,原來蘇菠麵=Superman啊!😂
蘇菠麵的外觀其實挺低調,走過路過還可能會錯過,要識途老馬才知道要聞香而來
從外面真的很難看出端倪,所謂高手在民間,東海最厲害的拉麵就在這裡
蘇菠麵雖然已營業超過25個年頭,但並無太多宣傳,向來都有死忠老顧客在捧場
不過竟然還有一些東海校友沒吃過,是的,Jude,Julia和Jessie我就是在說你們😁
下次就約這裡來回味你們的青春歲月吧!
還沒走進店內就先看到大門旁邊張貼的營業時間
中午11:00~14:00, 晚上17:00~21:00,每周三公休,愛注意嘿!
大門右手邊還有蘇菠麵第一代創始老闆的乙級廚師合格照,爽朗的笑容還蠻親切的
我們抵達的時間尚早,所以不會打擾到其他客人,店內還挺好拍的
簡單樸實的小店沒有太多花俏裝潢,倒是有符合整潔衛生的條件
靠牆還有餐具和飲料自取區,歡迎客人自己來
櫃台前面這幾張照片都是店內的招牌小菜
所謂的三味蛋和被稱為化骨綿掌的滷豬腳,都是考驗師傅的手路菜,頗值得一試
蘇菠麵菜單
這張就是蘇菠麵的菜單,拉麵主要分成乾麵和湯麵二種
打X的部分是指供應單一種,價位從$80~170,確實是學區才有的親民價格啊!
半開放式的供餐窗口,還可以看到蘇菠麵的師傅正在忙碌備餐
相信大家都跟我一樣好奇,不知道他們的按摩拉麵是怎麼回事
快來看看這段影片就有解答了👇
筍乾海帶
聽說蘇菠麵的小菜也不錯吃,所以我們點了這盤筍乾海帶$30
筍乾海帶都滷得很入味,灑上一些蔥花點綴,爽口又不死鹹,相當下飯
我們點的二碗拉麵很快就上桌了,據說是店內人氣紅不讓的辣番茄排骨麵+泡菜牛肉麵
辣番茄排骨麵
這碗是老闆娘推薦必點的辣番茄排骨麵$130
橘色的番茄湯底是自己花時間熬的,再加上紅色的番茄,綠色的蔬菜,黃色的玉米和滷排骨
光視覺效果就已經先下一城,讓人迫不急待想大快朵頤🤤
辣番茄排骨麵的湯底微帶辣味,做過按摩的手工拉麵很Q彈,二者搭配下來的滋味也太美妙
和一般的排骨麵大不相同,蘇菠麵採用的是作法更繁複的京醬排骨
他們的京醬排骨是一整支,以番茄醬為基底的滷排骨吃起來過癮極了
讓人一不小心就吃個碗底朝天,恨不得再來一碗😋
每碗拉麵都還會附上半顆滷蛋,有筍乾有滷蛋的拉麵對我來說才是標準配備啊!😁
泡菜牛肉麵
乍看名稱以為很普通,一端上桌才驚覺一點都不普通的泡菜牛肉麵$130
雖然賣牛肉拉麵的不少,但光是這種尺寸和分量的腱子肉,就可以完勝其他店家了吧?
牛肉煮得透而不爛,保有嚼勁卻不會讓人吃得齜牙裂嘴,光是這點就深得我心了😍
另外更加分的還有蘇菠麵自製的泡菜,沒有搶掉主角牛肉的風采,反而更為它增添美味
吃起來很爽口又不會太辣,這麼稱職的泡菜,怎麼可以不幫它拍張特寫呢?
起士乾拌牛肉麵
這是第二代主廚研發出來的起士乾拌牛肉麵$170,還會附贈一碗豚骨湯
想不到當起司遇到手工拉麵竟然能激盪出如此美味的火花?🤩
QQ的麵條跟起司搭配起來滋味濃郁,還有主角京醬排骨,喜歡重口味的人絕不可錯過這碗
吃過蘇菠麵就不難明瞭,為何他們可以在國際街立足25年了,確實好吃又值得回訪啊!
蘇菠麵地址
🏠: 台中市西屯區國際街15號之5號
📞: (04)2350-1549
🕚: 11:00~14:00 17:00~21:00
