馬鈴薯燉肉是道簡單好做的家常菜,據說也是日本新嫁娘必備的料理技能之一
這道菜有用鍋子煮和電鍋料理二種煮法,因為本人剛好屬於生性慵懶的天秤座
能躺著就絕不坐著,那當然要選擇懶人食譜的必備神器~電鍋料理囉!
懶人料理最大精隨就是東西切一切之後,全部丟進電鍋就可高枕無憂,多方便省事啊!
就算滑手機或追劇追到忘了時間也不怕火燒厝,電鍋就是這麼一個親切可人的好東西
所以今天就來示範這道馬鈴薯燉肉的電鍋料理,懶人食譜,一鍋搞定!👌
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馬鈴薯燉肉材料
馬鈴薯燉肉材料想當然爾主角是馬鈴薯+肉,其他就看個人自由發揮
二人份材料: 🥔馬鈴薯2顆+🥕紅蘿蔔1根+🧅洋蔥半顆+🥩豬肉或牛肉300 g(愛吃肉的人多加點)
因為懶得用刀切,畢竟切肉是個辛苦活兒,所以我去家樂福買已經切好的豬後腿肉片
威蝦米是豬後腿肉餒?傻孩子,因為打開家樂福冷藏櫃拿到的剛好是這包啊!
如果喜歡大口吃肉的人選擇三層控肉或者略帶嚼勁的牛肉也行
因為我是自己吃,所以份量減半,再加上一小顆娃娃菜和一顆地瓜,這樣搭配起來也不違和
馬鈴薯燉肉煮法
步驟1️⃣:先把馬鈴薯,紅蘿蔔,地瓜切塊,洋蔥對半切成條狀後全部丟進電鍋裡
因為不小心買到有機紅心地瓜,其實比馬鈴薯還不易煮爛,建議可以再切小塊些比較妥當
有人是先把洋蔥炒過之後再倒入電鍋,但因本人不想洗油鍋,能省一鍋是一鍋😜
步驟2️⃣: 把豬肉和娃娃菜鋪在最上層,建議豬肉用米酒和醬油先醃半小時,入味後口感更好,不然豬肉吃起來會比較柴
再加入三匙醬油,一小匙糖,個人覺得日本的馬鈴薯燉肉都太甜,所以糖稍微加一匙即可
步驟3️⃣:再加上一匙這個畫龍點睛的鰹魚粉,吃起來味道更鮮美(其實不加也無所謂)
步驟4️⃣: 加入適量的水,差不多把所有材料剛剛淹過即可,若加太多就變成馬鈴薯燉肉湯了
畢竟煮馬鈴薯肉湯並非咱的本意,如果你愛喝湯那就另當別論😆
步驟5️⃣: 電鍋外鍋加入1杯水,若你選擇的是肉塊,那麼外鍋可加入1.5杯水就可把肉燉爛一點
其實馬鈴薯燉肉擺越久越入味,外鍋繼續加水讓它再多煮一次也無妨
等待電鍋跳起後馬鈴薯燉肉就大功告成了,這道懶人電鍋料理是不是很簡單好上手呢?
(請說是,啊謀我會玻璃心!)😁😁😁
