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新竹美食|明水然.樂新竹店,幾乎0負評的無菜單鐵板燒

在台北頗受好評的明水然.樂無菜單鐵板燒,最近展店到新竹來了

聽說他們的鐵板燒除了有龍蝦三吃,還有A5和牛,難怪常常一位難求

趁著上周到新竹訪友,於是就相約來明水然.樂新竹林森店品嘗美食

明水然.樂新竹林森店在哪裡?

明水然.樂新竹林森店的地點絕佳,就位在新竹火車站的正對面

從新竹火車站一走出來,沿著這個斑馬線往前走,就能抵達明水然.樂鐵板燒

明水然.樂新竹林森店停車

箭頭所指處的補給站美食廣場就是明水然.樂新竹林森店所在地

旁邊就是晶品城購物廣場停車場,車位蠻多的,停車超方便🅿️🚗

從美食補給站一樓搭乘這個電梯,就能去四樓的明水然.樂鐵板燒

為了怕大家不好找,我順便用箭頭框出來比較明顯

明水然.樂新竹林森店環境

電梯才一抵達四樓,馬上就看到明水然.樂的自動玻璃門了

由於有事先網路訂位,所以親切的工作人員已經在門後等待我們進場

明水然.樂的招牌大燈籠,新竹林森店當然也要有一個

水族箱內滿滿的龍蝦,看起來個頭還不小呢!🦞

每一隻都活力十足,讓我們對接下來的龍蝦三吃更期待了

明水然.樂新竹林森店採用包廂型式,所以走道二旁都有不同的包廂

來吃鐵板燒的人也比較能享有不受干擾的空間

預約中午11:30的我們,被帶進入門的第一間包廂

進出剛好都可以看見水族箱內的龍蝦🦞

第一間包廂比較大,可以容納10位客人,椅子底下還有置物箱可以放包包

大家都很期待師傅的高超手藝,相信明水然.樂的鐵板燒不會令我們失望

待大家坐妥後,師傅簡單自我介紹一下,就幫大家調製好喝的黃金蜆湯

明水然.樂新竹林森店美食

我們那天品嘗的是$1600的海陸大餐,第一道先上飲品

左邊是濃郁的黃金蜆湯,右邊是喝起來還會回甘的荔枝冰茶

由於那天氣候炎熱,害我忍不住二杯都喝光光😅

這二道是洛神醃蘿蔔和碎洋蔥搭配檸檬醬油,都是佐餐的好配角

而且這裡的小菜無限量供應,吃完還能續加喔!

山藥無花果甜蝦

第一道前菜是山藥無花果甜蝦,在法式料理被視為高檔食材的無花果

拿來和山藥及甜蝦做搭配,還帶著獨特的清甜蜜香,剛好能開啟大家的味蕾

松露蒸蛋

蒸蛋上面點綴著珍貴的黑松露,猶如畫龍點睛的效果

香味濃郁的黑松露只需一點點,就能瞬間讓蒸蛋的滋味更上層樓

鮭魚卵松葉蟹膏香煎干貝

生食級的北海道干貝,在鐵板上簡單炙燒一下,保留它的鮮甜多汁

上面再放上鮭魚卵和松葉蟹膏,品嘗起來有滿滿的新鮮海味

嫩煎海鱺魚櫛瓜

海鱺是珍貴的魚種,口感Q脆有嚼勁,也被許多老饕封為最強生魚片👍

香煎海鱺沾著旁邊的馬告胡椒和少見的晶片鹽,吃起來的滋味又不一樣

接著重頭戲登場,師傅把事先切好的龍蝦集中在盤子上讓大家看

來自澳洲的水姑娘龍蝦殼薄,頭小,身軀大,還有豐富的蝦膏

也是很多餐廳最愛用的龍蝦品種之一

再用瓦斯槍簡單快速地在龍蝦上面炙燒,沒多久就是大家期待的龍蝦料理了

明水然.樂把龍蝦依蝦頭,蝦身來做成龍蝦三吃,果然極受老饕好評💯

澳洲水姑娘龍蝦三吃

龍蝦頭的個頭不小,上面再塗上海膽醬和起司來增添風味

用小湯匙舀一點龍蝦肉起來吃,滋味真是迷人極了😋

龍蝦身則搭配絲瓜和特製的番茄起司鮭魚醬,還有半截玉米筍作點綴

這道菜一端上桌,光賣相就相當吸引人,大家都忍不住想大快朵頤🤩

師傅建議我們先用刀叉將龍蝦肉從殼中脫離出來,就能取出完整的龍蝦肉

水姑娘龍蝦不愧是取肉率最高的龍蝦,吃起來真是滿足極了👍👍

最後再將龍蝦剩餘的部分做成龍蝦味增湯

龍蝦腳也能做成味增湯內的主角,喝起來可真是奢華啊~👏

火龍果冰沙

因為前面吃的都是海鮮料理,師傅建議大家喝點火龍果冰沙

清理一下味蕾,好迎接接下來的和牛和桂丁雞等肉類料理

A5和牛小漢堡

用A5和牛修整下來的半筋肉做成肉排,中間再搭配歐姆蛋🍔

日本的紫蘇葉和櫻桃蘿蔔,做成迷你小漢堡,吃起來還讓人意猶未盡呢!

瞧瞧來自熊本的A5和牛,這油花和厚度多迷人啊~

光看這大理石紋路的和牛,就知道等級肯定不錯👍

嫩煎熊本A5和牛

特選紐約客部位的和牛,油脂豐腴,牛肉軟嫩,師傅說煎成5分熟最好吃

搭配旁邊的蒜頭,晶片鹽或馬告胡椒,品嘗起來各有不同風味

香煎桂丁雞

為了顧及不吃牛的顧客,他們特地推出桂丁雞的雞肉料理🐔

無抗生素及生長激素飼養的桂丁雞,是台灣目前最接近國際頂級標準的雞隻品種

表皮煎得金黃酥脆,裡面的雞肉依然鮮嫩多汁,吃得我們頻頻點頭,果然很美味😋

明太子炒飯

最後一道明太子炒飯,伴著切成細碎的青蔥,炒飯不油不膩

本以為已經飽到不行的肚子,竟也默默吃到碗底朝天😅

最後的甜點是宇治金時抹茶凍,吃起來不會太甜膩,剛好為這頓大餐畫下完美句點

明水然.樂入會優惠

目前只要加入樂多多APP會員,可獲得入會禮「炙燒烏魚子」乙份

樂多多旗下全品牌積分都可通用,兌換好禮🎁
60天內到集團任一餐廳再次用餐,點數就會再次展延60天效期,超棒的體貼會員回饋機制!

明水然.樂打卡加菜

目前它們還推出《愛的告白,打卡加菜》活動,只要符合下列三點其中之一

即贈南蠻鮭魚煮一份🐟

1️⃣公開分享一句喜歡明水然.樂哪一點

2️⃣拍下最喜歡的餐點,公開打卡分享至FB / IG

3️⃣出示台新信用卡

加了紅黃椒和洋蔥及綠蔥絲的南蠻鮭魚煮,不僅顏色好看還好吃

打卡送這個很值得,我吃完都還想要再來一份呢!

等我們吃完飽足的一餐準備離去時,櫃台已擠滿等候人潮

大家都在排隊等候下一場,就知道明水然.樂無菜單鐵板燒有多受歡迎了!👏

記得提前網路或電話訂位,才不會撲空喔!

明水然.樂新竹林森店地址

🏠: 新竹市東區林森路2巷9號補給站美食廣場4樓

📞: (03)522-0822

🕒: 11:30~15:00 17:30~22:00

👉[明水然樂線上訂位]

 

 

明水然.樂新竹店停車方便嗎?

非常方便,旁邊的停車場走過來不用5分鐘

明水然.樂新竹店最推薦甚麼美食?

當然是龍蝦三吃和A5和牛,桂丁雞也不錯!
評分者:省錢旅遊達人
評論分數
5.0
省錢旅遊達人