新竹新埔美食｜小魚滷味,還有酸辣粉,蔥油餅,新埔街上的好味道

你是不是跟我一樣，每次來到新埔，除了柿餅、粄條，就想再挖掘一些在地人才知道的隱藏版美食呢？最近我跟朋友在規劃新埔一日遊，逛完老街、感受了客家風情後，晚餐的民生大事當然不能馬虎！正當我們煩惱該吃什麼時，突然看見路邊有這家小魚滷味，那就決定來試試看！

小魚滷味在哪裡？

小魚滷味就位於新埔鎮縣道上，一整條街上也只有它們這一攤賣滷味和酸辣粉及蔥油餅

其實它沒有什麼華麗的裝潢，就是很典型的台灣在地小吃店風格，簡單、乾淨，卻又充滿了生活感。店面雖然不大，但空間利用得很巧妙，幾張桌椅擺放得宜，即使人多也不至於太擁擠。我特別喜歡這種小店，總能感受到老闆對食材的用心，還有那份獨特的人情味。

小魚滷味菜單

來小魚滷味用餐的朋友們，別傻傻地找菜單囉！這裡的特色就是——沒菜單！沒錯，你沒聽錯，菜單就在牆上啦！老闆把所有品項跟價格都清楚地列在牆上的大價目表，一目瞭然，而且多數都是讓人看了心花怒放的銅板價！這年頭要找到這麼多便宜又好吃的選擇，真的要偷笑了啦！

小魚滷味美食

來到滷味攤，最讓人興奮的就是那滿滿一大鍋的滷味食材啦！小魚滷味的滷味，品項真的多到讓人眼花撩亂，根本是選擇障礙患者的惡夢！從經典的豆乾、海帶、甜不辣、米血，到比較特別的鴨翅、雞心、大腸，應有盡有。每一樣食材都滷得油亮入味，看起來就超級可口！

來小魚滷味，光吃滷味怎麼夠呢？我今天就要來跟大家隆重介紹，除了滷味之外，絕對不能錯過的兩大明星商品：香辣夠勁的酸辣粉，以及酥脆到不行的丹丹蔥油餅！這三樣根本是來小魚滷味的「必點三寶」，錯過會後悔啊！😱

綜合滷味

首先登場的當然是我們的重頭戲——綜合滷味！我們點了一大盤，裡面有豆乾、海帶、豬耳朵、甜不辣、香菇、玉米筍和花椰菜等等，切得整整齊齊，再淋上特製的滷汁和酸菜，香氣撲鼻而來，口水都要流下來了啦！🤤

牛肉酸辣粉

接下來就是讓我魂牽夢縈的「牛肉酸辣粉」啦！一端上桌，那股濃郁的麻辣香氣直衝腦門，光聞就讓人食慾大開！🌶️

湯頭的部分，真的是麻、辣、鮮、香俱全，酸度也恰到好處，不會過於嗆口，反而非常開胃。一口喝下，先是感受到麻的後勁，接著辣味慢慢在舌尖擴散，最後是湯頭的鮮甜回甘，層次感豐富到讓人驚呼連連！裡面的牛肉片給得也很大方，肉質軟嫩不柴，吸附了滿滿的湯汁，每一口都是享受。而最重要的靈魂——酸辣粉，口感Q彈滑順，咕溜咕溜地吸進嘴裡，超級過癮！我跟朋友吃到一半，額頭都冒汗了，但還是停不下來，真的會讓人上癮啊！這碗酸辣粉，完全不輸給專業的麻辣鍋店，甚至可以說是「有過之而無不及」！如果你也愛吃辣，這碗絕對是你的天菜！😻

蔥油餅

蔥油餅的口味選擇還挺多，我選了礁岩口味，外皮煎得金黃酥脆，咬下去會發出「卡滋」的聲音，超級療癒！內層卻是軟Q有嚼勁，蔥花的香氣在口中爆發，而且它的蔥油餅不是那種油膩膩的，吃起來非常清爽。

沒想到小鎮也能挖掘到水準不錯的小店，下次路過新埔鎮上，可以來這攤小魚滷味試試看喔！

常見問題 FAQ

• Q: 小魚滷味有提供內用座位嗎？用餐環境如何？
  A: 有喔！小魚滷味雖然是小吃店的形式，但店內有提供簡單的桌椅供內用。環境乾淨整潔，雖然沒有豪華裝潢，但充滿了在地小店的溫馨感，很適合家人朋友輕鬆聚餐，享受美食！
• Q: 小魚滷味除了滷味、酸辣粉和蔥油餅，還有沒有其他推薦的特色餐點呢？
  A: 除了我強力推薦的這三寶之外，小魚滷味的滷味品項非常豐富，每次去都能嘗試不同的組合！牆上的價目表會列出所有當日供應的食材，你可以依照個人喜好點選。我個人覺得他們的鴨翅也滷得非常入味，Q彈有嚼勁，很值得一試喔！
• Q: 請問小魚滷味附近好停車嗎？如果搭乘大眾運輸方便到達嗎？
  A: 小魚滷味位於新埔鎮上，成功街路邊有部分停車格，但尖峰時段可能需要稍微找一下。建議可以將車停在新埔市場或周邊的停車場，再步行前往，距離都不遠。如果搭乘大眾運輸，可以搭乘台灣好行獅山線或新竹客運到新埔鎮公所或新埔老街站下車，再步行約5-10分鐘即可抵達，交通算是蠻方便的喔！