素有「台中市最好吃的鰻魚飯」之稱的一膳,向來受到不少老饕的青睞
很多人念茲在茲就是他們美味無刺的鰻魚料理,三不五時就會想來打打牙祭
最近一膳新推出的超值雙拼組合~燒鳥肉粽+手工握佃丸,只需$398,還送雞湯
🎁: 即日起至8/8止,只要事先預購還會多加贈一包握佃丸喔!
在台中餐飲界耕耘已有10年之久的一膳,早已站穩一席之地
上次因應端午節所推出的鰻魚肉粽,更是大賣2萬多顆,可見得有多受歡迎?
最近乘勝追擊新推出的燒鳥肉粽+手工握佃丸組合,一樣秉持著精益求精的職人精神
希望帶給顧客味覺上的新感受,燒鳥肉粽不但料多實在,就連手工握佃丸也是搭配的最佳良伴喔!
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一膳文心秀泰店
目前一膳在台中有二家分店,市政店和文心秀泰店,我那天到訪的是文心秀泰店
地點就在文心秀泰B1的美食街,從電扶梯下來後,要往最裡面走,靠近角落占地最廣的店面就是一膳了
門口這面立牌是一膳推出的特製外帶便當,價格划算,只需$188起
上面有說明可以先電話預約,再告知「到店取餐」或是「一樓外面取餐」二種方式
外帶便當長期都有供應,並不限於三級防疫期間喔!
一踏入店內就先看見『台中最好吃的鰻魚飯』,在人來人往的美食街還挺受矚目的
經理表示一膳回流的老顧客還蠻多的,這不但是網友給的封號,也是對於他們的肯定
文心秀泰店的內用環境還挺舒適的,半開放的卡式座位區有用木板區隔出不受鄰座打擾的空間
牆上的味自鰻我猜是味自慢的諧音,之前去日本旅遊常看見這三個字,我還特別Google過味自慢的涵義
原來日文的「味自慢」有對自家料理引以為傲的意思,一膳拿來引申成味自鰻,果然符合店名又切合主題啊!👍
另一邊的座位還有三幅相當吸睛的大圖輸出,也是一膳最精華的招牌料理:牛排丼,蒲燒鰻和鳳白湯
以前純樸的農業社會常會看到有人在路邊擺個大茶壺寫著奉茶
一膳秉持著前人的理念,只要來店用餐就會免費奉上一碗熬煮多時的鳳白湯
把雞湯用小火細煮慢燉一直熬到顏色變白,就是所謂的鳳白湯,這碗奉湯也是一膳對待顧客的心意💝
一膳文心秀泰店的櫃台在最後面,需要點餐或結帳的客人來跟櫃台人員說一聲即可
我正在拍照時剛巧透過玻璃窗看見廚房內的師傅忙著在烤爐上料理🔥
原來一膳大受歡迎的炭造料理除了使用的木炭有講究,就連掌控火候的師傅都要有三年以上的經驗養成
才能做出台中首屈一指的鰻魚料理,而且他們費時搞剛做出來的鰻魚飯完全無刺,吃起來入口即化
難怪會被網友封為台中最好吃的鰻魚飯👏👏👏
一膳燒鳥肉粽價格
由於前一檔的鰻魚肉粽佳評如潮,因此一膳又推出新菜單:燒鳥肉粽+手工握佃丸
總共有4種組合方式及價格:👇
我當天買的是A組合: 燒鳥肉粽6入+握佃丸$398,除了雙拼禮盒還多送了一大袋免費雞湯
用全雞熬出來的高湯回家剛好可以搭配握佃丸煮火鍋吃
只要來店購買就有這麼好康的撒密斯,真是讓人揪甘心啊!❤️
雖然是燒鳥肉粽,包裝還是採用原來的鰻魚肉粽禮盒,紅水黑大扮的配色看起來還是挺有質感地
打開紙盒一看剛好有六顆長形的粽子和一包握佃丸
燒鳥肉粽的價格單顆$35,六顆再搭配原價$248的握佃丸,總共才賣$398其實並不貴
燒鳥肉粽
先來看看做成長形的燒鳥肉粽有何與眾不同之處?大家有注意到他們的粽葉顏色跟普通粽子不一樣嗎?
是的,為了保留粽葉散發出來的特殊清香,所以一膳特地選擇了新鮮翠綠的粽葉來包裹
不僅顏色好看,粽子蒸煮過後自然散發出的清香,更是沁人心脾,色香味俱全一次到位
沒想到打開粽葉之後更讓人驚喜,瞧瞧內餡竟然出乎意料地豐富
除了雞腿肉,松露香菇,菜圃,鹹蛋黃,炸蒜片,還有一大塊豬五花包裹著關山米,光看就令人垂涎三尺🤤
換個角度再拍一張,一膳的肉粽個頭不算特別大,餡料和米飯的比例大約1:1,符合現在的健康飲食趨勢
而且用炭火燒烤過的肉軟嫩多汁,再搭配軟煮到硬適中的關山米,品嘗起來非常有我的愛🥰
連常常嫌肉粽太油膩,很不愛吃粽子的王小民都覺得一膳的肉粽很可以,就可知道滋味多迷人了
手工握佃丸
標榜純手工製造的握佃丸,主要材料是雞肉和花枝,一包200克總共約有20顆丸子
原價$248的握佃丸,目前特價賣$200/包,可蒸可煮,不論是拿來加菜或是煮火鍋都是絕佳良伴
一定要秀給大家看買這個雙拼組合還送雞湯有多超值了
不誇張,沉甸甸一大包3000 ml的雞白湯直接附贈給你,這種分量差不多要10人份電鍋才放得下
光這一大鍋雞白湯就讓我欲罷不能地喝了二天,是有這麼好喝逆?西低,就是有這麼好喝啊!😋
用一膳贈送的免費湯底,再加入高麗菜,紅蘿蔔,油豆腐和鴻喜菇,就是一碗營養豐富的雞湯了
也不妨再多加點料和肉片,還能把雞湯搖身一變成為火鍋,可以說戲法人人會變,巧妙各自不同!
這鍋湯最重要的精華當然還不能少掉畫龍點睛的握佃丸,拍個特寫讓大家看看雞肉加上花枝的組合
不但具備了花枝的鮮甜還有雞肉的優良蛋白質,握佃丸真是主餐之外的最佳配角呢!🥳
買這樣一份6入的雙拼肉粽禮盒還不到$400,小家庭就可以吃飽飽
更何況一膳的料理有口皆碑,新推出的燒鳥肉粽禮盒可說是自用送禮二相宜
如果吃膩了一般便當,不妨來試試一膳的燒鳥肉粽+握佃丸喔!
一膳ichizen地址
文心秀泰店
🏠: 台中市南屯區文心南路289號B1F
📞: (04)2473-8713
