中國醫商圈美食｜檜來米糕,紅槽肉米糕的古早情懷與干貝蒸蛋湯的邂逅

你跟我一樣愛吃米糕嗎？不論筒仔米糕還是嘉義米糕，都喜歡吃！聽說中國醫藥商圈附近開了一家檜來米糕，採用特殊的紅槽燒肉來做米糕，那我這米糕控無論如何都要來去踩點看看，於是找了個黃道吉日，拎了咱家的王小民就一同往檜來米糕出發！

檜來米糕在哪裡？

檜來米糕就坐落於中國醫藥大學醫院商圈邊緣的永興街上，緊鄰著綠意盎然的中正公園。這使得它既能受益於熙來攘往的人潮，又保有了一份巷弄美食的悠然自得。

檜來米糕就坐落於騎樓下的三角窗店面，沒有過於華麗的裝潢，卻以其整潔明亮與流動的香氣，吸引著往來行人的目光。這裡沒有高不可攀的距離感，只有溫暖的人情味與熱騰騰的食物香氣。

店內空間雖不大，卻規劃得井然有序，除了騎樓下的用餐區，店內還規劃出這一整排的單人用餐座位，桌椅擺設簡潔舒適，讓顧客能在輕鬆自在的氛圍中享受餐點。

長條桌旁邊擺著這個調味料和餐具自取的置物櫃，方便顧客自行拿取

目前店裡還有積分活動，消費$100滿贈1點，集滿10點即可兌換菜品一份，若拍攝米糕分享臉書等平台，就可玩彈珠台遊戲一次喔！

檜來米糕菜單

檜來米糕的菜單上除了招牌米糕，還羅列著肉燥古早麵、豆皮白菜滷、炸燒肉、高粱香腸等一系列誘人選項，每一樣都散發著濃厚的古早味情懷。更令人驚喜的是，這些美味多半是百元有找的銅板價，讓饕客們能以親民的價格，享受到一頓豐盛且充滿層次感的餐點。

檜來米糕美食

紅槽肉米糕

當紅槽肉米糕$65 (大)端上桌時，有點訝異分量還不少呢！最上層鋪滿了紅槽肉及幾片點綴的小黃瓜，看起來賣相挺不錯的！不過米糕本身比較濕潤，少了粒粒分明的口感，吃起來沒有想像中的美味，個人認為東興路上的彩鳳米糕還是更勝一籌！

干貝蒸蛋湯

在台灣小吃店中，能見到干貝蒸蛋湯$70這般精緻的湯品，實屬罕見！或許$70的價格在銅板小吃店中略顯高昂，但當你品嚐第一口時，便會恍然大悟為何網友都推這道了。舀起一勺，蒸蛋的口感極致細膩，入口即化。而湯中的主角——干貝，更是鮮甜彈牙。干貝的鮮美完全融入湯頭之中，使得整碗湯品呈現出清澈卻又濃郁的鮮甜滋味，毫無一絲腥味，只有純粹的甘醇。

肉燥古早麵

除了米糕，檜來米糕的肉燥古早麵$60(大)也不錯。大份的麵條份量十足，麵體Q彈有勁，裹上店家特製的肉燥醬汁，香氣撲鼻。

肉燥滷得鹹香入味，一口吸入，麵條的滑順與肉燥的醇厚在口中交織，重現了記憶中那份最純粹、最令人懷念的古早味。

竹筍肉羹湯

在品嚐了豐富的主食之後，來一碗清爽的湯品，無疑是最佳的味蕾平衡。竹筍肉羹湯$45，湯頭清澈，帶有竹筍特有的甘甜與清香，搭配軟嫩的肉羹，口感滑順。肉羹的調味恰到好處，不會過於搶戲，反而與竹筍的清脆形成了和諧的對比。

豆皮白菜滷

豆皮白菜滷($45)是台灣小吃中常見的配菜，卻也是最考驗店家功力的一道。檜來米糕的白菜滷，將大白菜滷得軟爛入味，釋放出本身的清甜，與吸飽湯汁精華的豆皮完美結合。滷汁的鹹度與甜度拿捏得宜，不會過於厚重，反而襯托出白菜的鮮甜。

高粱香腸

最後，不得不提的是那道高粱香腸($40)。看似簡單的小菜，卻是整頓餐點的「畫龍點睛」之筆。香腸煎烤得外皮微焦，內裡飽滿多汁，一口咬下，高粱酒特有的醇厚香氣便在口中散發開來，與肉的鮮甜完美融合。那股獨特的酒香，不僅提升了香腸的風味層次，也為整頓餐點增添了一份雅緻與趣味。

最後來張餐點大合照，二人吃這樣才$320，分量多樣又能飽足，是不是很划算？

常見問題 FAQ

• Q: 檜來米糕最獨特的餐點是什麼，為何值得一試？
  A: 檜來米糕最獨特的莫過於他們的「紅槽肉米糕」和「干貝蒸蛋湯」。紅槽肉米糕以其獨特的紅槽肉滷製，肉質軟嫩帶有發酵的醇厚香氣，風味絕倫。而干貝蒸蛋湯則是在傳統小吃店中罕見的精緻湯品，滑嫩的蒸蛋與鮮甜的干貝完美結合，帶來奢華的味蕾體驗，絕對值得為此專程前往。
• Q: 檜來米糕的價位如何？是否適合日常用餐？
  A: 檜來米糕的餐點以銅板價為主，大部分主食和小菜都在百元有找的範圍內，CP值極高。雖然干貝蒸蛋湯的價格略高，但考量其食材的精緻度與風味，仍屬物超所值。因此，檜來米糕非常適合日常用餐，無論是簡單的午餐或豐盛的晚餐，都能以實惠的價格享受到高品質的美味。
• Q: 初次造訪檜來米糕，您會推薦哪些必點組合？
  A: 若是初次造訪，我會強烈推薦您點一份「紅槽肉米糕」(大)，搭配一碗「干貝蒸蛋湯」，這是體驗店家獨特魅力的最佳組合。此外，別忘了加點一份「豆皮白菜滷」作為配菜，它能巧妙地平衡米糕的濃郁，讓整體風味更加和諧。若胃口允許，一份「高粱香腸」也能為您的餐點畫龍點睛，帶來意想不到的驚喜！