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張記麵食館|太平老字號麵食餐廳,還有臭豆腐炸醬麵

 

張記麵食館是太平老字號麵食餐廳,很多人從小到大吃習慣了這一味

在太平幾乎是無人不知無人不曉,而且竟然還有少見的臭豆腐炸醬麵喔!

位在太平東平路的張記麵食館,主打手工麵和各種捲餅,蔥餅及鍋貼

開業多年,一直蠻受太平人青睞,客源及生意都還蠻穩定的

張記麵食館的隔壁就是宴陽樓小館,二家店其實是同一個老闆

不過宴陽樓主打和菜餐廳路線,平均價位也比張記麵食館高一些

宴陽樓和張記最大的好處就是有自己專屬的停車位,讓客人省去找車位的麻煩

沿著箭頭方向前進,就能抵達他們的室內停車場

這個鐵皮屋蓋出來的室內停車場頗為寬敞,容納數十輛車都沒問題

也是來此用餐的最佳優勢所在

張記麵食館外面的看板有寫明營業時間

平日下午2:00~5:00是休息時間,假日則是全天無休

張記麵食館的廚房就在外面的騎樓下,進門前就能看到大廚忙碌的身影

店內沒啥裝潢,很一般的家常麵館模樣,桌位都以四人桌為主

當天是平日,我們又到得早,所以還沒啥客人也無須久候

餐具和調味料都放在這個有古早味的木櫥櫃上

旁邊的冰箱內還有需付費的飲料及小菜

調味料還蠻多種的,旁邊有小碟子可盛裝,也有小紅紙條寫著調味料名稱

張記麵食館菜單

菜單分成五大類,除了手工麵食類,沒想到還有燉品類,而且加價$20即可升級成湯麵

我點了清燉牛肉湯$100,以這價位來說偏貴

牛肉數來數去也只有四塊!四塊!四塊!c/p值超低,感覺蠻雷的☹️

喝起來感覺是蘿蔔湯底加了牛肉,完全不是想像中鮮美的清燉牛肉湯

牛肉雖然不小塊,但該去掉的筋膜沒處理好,所以這清燉牛肉湯完全打槍啊!😡 

臭豆腐炸醬麵

這應該是張記麵食館的招牌~臭豆腐炸醬麵$75

端上桌可以看到除了特殊的臭豆腐炸醬,還有荷包蛋和小黃瓜絲

臭豆腐炸醬特寫趕快來一張,看起來黃澄澄的醬料還混合著小塊的臭豆腐

本來吃第一口還覺得味道很奇妙,不會臭,只是炸醬略鹹

跟手工麵條一起拌勻後,味道反而剛剛好

荷包蛋外表煎到恰恰,但中間的蛋黃有7分熟,搭配爽口的小黃瓜絲美賣呷

不過臭豆腐炸醬麵的份量不多,還是得點其他的食物來填飽肚子

鮮肉湯包$50/4個, $100/8個,不知水準如何,先點4個試試口感

湯包皮薄,裡面的肉餡也多,吃起來是有一定水準的湯包

但不知為何最精華的湯汁都沒了,是蒸太久嗎?讓我們百思不得其解🤔

大餅捲牛肉(原味)$110,大餅裡面捲著牛肉,大蔥和一片小黃瓜

手工大餅的餅皮QQ又煎得恰到好處,搭配牛肉和大蔥及小黃瓜,吃起來很加分👍

當天才點了這幾樣:大餅捲牛肉$110,清燉牛肉湯$100,鮮肉湯包$50,臭豆腐炸醬麵$75

總共要$335,並不算便宜,而且分量也偏少,不過手工麵食館可貴之處就是純手工製作

大致上餐點是夠水準的,除了清燉牛肉湯踩到雷🤢,其他都值得一試!

張記麵食館

地址: 台中市太平區東平路726-3號

電話: (04)2279-8817

營業時間: 11:00~14:00  17:00~21:00

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