如果要問哪一道南洋料理最得我心,那麼我一定會選泰式酸辣湯
泰式酸辣湯Tom Yam因為音譯的緣故,又被稱為冬蔭功湯
每次去吃泰國菜,這道泰式酸辣湯幾乎是必點,酸酸甜甜的湯頭最能引起食慾
泰式酸辣湯加點冬粉就是一道夏日的開胃食譜,大人小孩都喜歡
而且我研究了一下,沒想到泰式酸辣湯煮法這麼簡單,在家自己做,零廚藝也ok喔!
今天就來示範一下如何做出好喝又讓人食慾大開的泰式酸辣湯冬粉吧!
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泰式酸辣湯冬粉材料
泰式酸辣湯冬粉必備的材料就是這幾樣👇
泰式酸辣湯底+海鮮總匯+番茄一顆+冬粉2捆+九層塔少許
泰式酸辣湯的主角當然是這個泰式酸辣湯包,在全聯特價買很便宜才$37,家樂福比較大包價格好像$89
步驟1: 水滾後加入泰式酸辣湯包,比例大概是1~1.5碗水,可以煮出大約2人份的湯底👯♀️
步驟2: 加入一整顆切好的番茄,這個步驟很重要,我昨天第二次煮就是忘了加番茄,果然味道就差蠻多的
步驟3:加入1包或半包急凍海鮮總匯,上次去全聯買特價$99,今天去看又變$130了
如果不想加太多海鮮料,加個半包也行,內容還挺豐盛的,泰式酸辣湯和海鮮真是絕配!
步驟4: 最後加入冬粉和新鮮的九層塔來調味就大功告成了
因為除了海鮮總匯我還另外買了蛤蠣,全部都加進湯裡比較切操這樣😁
反正現在買材料很方便,煮出一碗似模似樣的泰式海鮮冬粉湯根本0廚藝也能完成
整個過程大約5分鐘就能搞定,是不是很簡單呢?
