台中頂級燒肉餐廳,向來是兵家必爭之地,也一直都有固定捧場的客源
來自烤狀猿集團的”老井極上燒肉”,就是最近新加入的生力軍
位在崇德路的老井極上燒肉,其實就在中科飯店內
這張圖應該可以一目瞭然,老井和中科飯店的關係
門口有寫明營業時間,和禁帶外食及寵物的標示
進到大廳後的第一眼,裝潢不落俗套,有幾許日式禪風
看這別緻的鳥籠,裡面還放了二隻青鳥?看起來頗為吸睛呢!
這邊是和式座位區,有木柵欄區隔出獨立空間
人數少的可以選擇坐這區
不過我們被請至最裡面入座,雖然白天光線略暗,但空間寬敞,設計得宜
Menu在此,左上方的是沾醬,共有三種不同醬料可沾
由左至右分別是:味增醬,檸檬醬和水果醋
老井設計的菜單是套餐式的,以二人套餐為主
最便宜的是精緻雙人套餐$1480和$1580的豪華雙人套餐
主要差別是$1480的套餐沒有牛肉,方便不吃牛的人選擇
這邊還有$1680,$1780的套餐,依主餐內容的不同,價格也有所差異
幾乎所有燒肉店都會提供的雞湯,老井的湯頭偏淡,不過喝完還可以續
第一道上來的是火燄炙壽司,看那胖嘟嘟的扎實模樣,還真捨不得吃
不過加了旁邊的黑豆一起吃,嚐起來倒還不錯
這是前菜山藥細麵泥佐柳橙,糊糊黏黏的口感不太優啊!
我們點的飲料,可爾必思和柚香梅子茶
只是裝梅子茶用了大口的木杯,感覺似乎不太搭嘎
像英式下午茶的三層肉盤很快就送上來了
第一層是私人珍腸,包括飛魚卵,墨魚和臘腸
第二層是已先調好味的田園香草雞
最下層則是黃金六兩松板豬
第一次去時有打卡就送軍艦壽司的撒密司,不過現在已沒了
每期推出的活動不太一定,要隨時注意他們的官網
更多肉盤,擺盤相當用心,肉片彷彿一朵朵盛開的花
幫我們桌烤肉的是這位服務生,連續二次都有遇到她
烤里肌肉的功力真是無人能出其右,還可變化出二種不同的燒烤方式
被她烤出來的里肌肉,嚐起來口感十分juicy,美味度瞬間升級!
她說也可烤久一點,讓肉的表面略帶焦味,也有人喜歡這種口感
不過我個人還是偏愛juicy的里肌肉
把燒肉和黃金泡菜一起夾在生菜內吃,口感又多種變化!
吃完肉類,來點沙瓦涮涮口,等下再來品海鮮
不得不稱讚一下老井的沙瓦,非常對我的胃口,完全把可爾必思比下去了
他們的沙瓦酸酸甜甜,不含酒精,而且喝完還可不斷續杯,我超愛他們的沙瓦!![[老井極上燒肉]:台中頂級燒肉又一家,肉品一級棒,第一次驚豔,忍不住又二訪了!](https://img.savemoney.com.tw/pixnet/cf996c7d1c8cbe95d45bcf58e7c66824.jpg "[老井極上燒肉]:台中頂級燒肉又一家,肉品一級棒,第一次驚豔,忍不住又二訪了!")
海鮮上桌了,二隻大明蝦和干貝
這次換帥哥來幫我們服務
幾個連續性的動作,就輕鬆俐落地處理好了
帥哥解釋二隻蝦子要翻過來烤一下背面,才能均勻受熱
烤好的海鮮不論是蝦子或干貝,果然滋味都鮮美異常!
甜點我們選了巧克力鍋
又是拿王小民的手來當示範組,吃完這餐二個人都覺得心滿意足啊!
最近剛好要幫好格友豹紋貓~翁筱筱慶生,於是我們又約到老井聚餐
這次選的是三人盛宴套餐$2280
一進門就有超大隻的小熊迎接我們
前菜已經換成了這個水果盅,不僅外表好看,味道也大勝之前的山藥泥
拌了凱撒醬的沙拉,比上次點的油醋醬好吃
一樣是火燄炙壽司,這回把上面的起司改成金桔,味覺層次又豐富了些
果然大家的意見,老井都有聽進去,還不斷再做修正呢!
我們這次依然點可爾必思
傳說中的三層肉盤又出現了
最上層依然是先調過味的雞肉
第二盤是松板豬,和紫色的蘭花襯起來像幅畫
最底下的霜降牛,不僅擺盤好看,烤起來也好吃
更多精緻的牛肉盤,還有choice等級的牛肉,烤約七分熟
還保有豐富的肉汁,一口咬下,滋味無窮啊!
生菜盤當然是最佳配角,加泡菜和醃洋蔥一起吃,讓燒肉口感多點變化
所有東西都在爐上烤,老井的爐子很乾淨,採用無炭燒烤,沒啥煙味竄出![[老井極上燒肉]:台中頂級燒肉又一家,肉品一級棒,第一次驚豔,忍不住又二訪了!](https://img.savemoney.com.tw/pixnet/2b00520481946bbe07d9ae027caddaf8.jpg "[老井極上燒肉]:台中頂級燒肉又一家,肉品一級棒,第一次驚豔,忍不住又二訪了!")
服務生還會一直來換烤盤,服務十分週到
和上次一樣的蝦子和干貝,干貝是用雞湯熬製,連杯子內的湯汁都鮮美異常
不吃干貝的人,還可選生蠔,壽星筱筱當天就選了生蠔
沒想到竟是用雞尾酒的高腳杯端上來,真是讓人驚豔啊!![[老井極上燒肉]:台中頂級燒肉又一家,肉品一級棒,第一次驚豔,忍不住又二訪了!](https://img.savemoney.com.tw/pixnet/076719be27dec8c75e13354de0dea044.jpg "[老井極上燒肉]:台中頂級燒肉又一家,肉品一級棒,第一次驚豔,忍不住又二訪了!")
蝦子身上稍微灑點鹽做調味即可,蝦子本身的鮮度勝過一切
撥完蝦殼送入口中,蝦肉口感扎實又鮮甜,大家吃得頻頻點頭
最後送來壽星筱筱的起司蛋糕,擺盤設計依然相當用心,畫得相當可愛的小小兵
一端上桌大家就看得心情大好,不過筱筱說蛋糕味道普通,溼潤度不夠,真是美中不足啊!
達人評語: 老井的肉類品質頗優,其它的前菜和壽司也一次比一次進步
不過海鮮的品質不太穩定,像第一次的干貝就比較好吃,這個部份可以再加油一點!
[店家資訊]:
地址: 台中市北屯區崇德路二段256號
電話: (04) 2247-8590
停車方式: 中科飯店停車場,消費滿$800可折抵一小時,之後每小時$30計算
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