王品集團旗下的餐廳頗多，每一家餐廳都有不同特色！這一家和牛涮日式鍋物放題，主打和牛吃到飽，全台目前已有7家分店，包括台北，板橋，桃園，台中，台南和高雄都有和牛涮，它們主打和牛三吃，包括火鍋，黑牛咖哩和炙燒和牛壽司，和牛吃到飽$568~1880,壽星還有9折優惠喔!
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和牛涮台中店就位在崇德路和文心路口的寶雅旁邊,捷運崇德文心站對面
因為以前舊家就在此住了幾十年,自然對這一區的店家瞭若指掌
之前吃過的[養鍋文心店][泰小葉]和[老井極上燒肉]距離都不遠
幾乎是捷運一出站馬上就看到和牛涮台中文心崇德店了
我們那天雖然是平日中午去,還是得先預約,聽說剛開幕那陣子還一位難求呢!
和牛涮台中店的一樓是結帳櫃檯,似乎王品集團的很多餐廳都如法泡製
真正的用餐區還得爬上二樓,樓梯旁這個超大型和風燈籠底下竟是候位區,設計得頗有巧思
沿著樓梯拾級而上,還能看見牆面上一堆日本各地的招牌,宛若一秒就出國了
和牛涮的最大特色就是這個老饕級和牛三吃,為了怕大家看不清楚,我特地去官網借圖👇
包括和牛火鍋,和牛黑咖哩和炙燒和牛壽司,將極上和牛做出三種不同變化的吃法
讓客人更能體會到極至和牛的美味,無意中也成了涮和牛的招牌👇
涮和牛採用吃到飽的方式,依照不同時段和餐點內容計費
平日午餐價格從$448~1880,假日和平日晚餐$488~1880
主要是不同價格可以吃到不同肉品,提醒大家$448和$488吃到飽價格是不含牛肉
一開始服務生會先詢問你想要哪種火鍋湯底?
他們總共有5種湯底,外加一種季節限定湯底,還需先洽現場服務人員
他們也提供單點,套餐可以加價點頂極黑毛和牛$459,日本生啤酒$130和鯛魚燒霜淇淋$89
比如說$798以下的三種套餐吃到飽都不含霜淇淋,想吃的人可以額外單點
不過我們點的就是$798的究極和牛套餐,所以鯛魚燒本來就包含在內
和牛涮台中店二樓的空間還蠻大的,桌位數很多,不過用餐有90分鐘的限制
放在中間的是野菜區,跟同集團的[聚日式鍋物]一樣,都用乾冰來保鮮
看得出來品質有挑過,蔬菜水果賣相都蠻不錯的
特別值得前面的海鮮漿和鮮肉漿冰淇淋,需要用勺子去挖才能加入火鍋內
其實就是打成漿的海鮮滑和鮮肉滑,命名成冰淇淋還挺幽默的
這邊是主食和副食區,供應各式各樣的麵和白飯任人取用
比較特殊的應該就是綠色的菠菜麵和桃紅色的火龍果麵
放進火鍋內一起煮,更能增添視覺的饗宴
電子鍋旁邊放了這一鍋極上和牛黑咖哩,就是和牛三吃的其中之一
同桌的同事舀了一堆來跟大家分享,黑咖哩淋在白飯上確實好吃
連吃火鍋向來不吃白飯的我,都默默吃了一碗
和牛涮的醬料區也是應有盡有,上面還有說明,教大家極上辣醬和紫蘇醬的調法
正確的佐料調法,也是影響火鍋是否美味的關鍵之一呢!
和牛炙燒壽司就是和牛三吃的第二吃,這裡還有專門炙燒和牛的壽司師傅
不過客人無須來此點餐,請先在座位上畫單,到時候會有服務人員直接送到桌上
一盤只有二貫壽司,我們四個人吃得不過癮,又多點了一次
吃完了和牛黑咖哩和炙燒壽司後,接下來就要好好品嘗火鍋了
我們點的鴛鴦鍋一邊是麻辣鍋,另一邊是九州蒜味湯,涮和牛剛好可以雙重享受
肉片都是用日式便當盒盛裝,這樣也方便大家堆疊餐盒
服務人員會先示範肉片的涮法,之後就由客人自己動手了
學妹夾了很長的肉片要進鍋內涮,我還請她停格一下讓我拍
不過缺點是一盒的和牛片數不多,要一直加點才行
來和牛涮必吃的當然還有這個鯛魚燒霜淇淋,我們還為了吃到特地點第二貴的套餐🍦
先拿到鯛魚燒後,再去霜淇淋機自己DIY,旁邊還有粉圓等配料可添加
最近推出的新品是這個抹茶霜淇淋,必須點頂級和牛套餐才能享用喔!
抹茶+麻糬的鯛魚燒,再搭配抹茶+巧克力的霜淇淋,滋味應該很美妙😋
除了霜淇淋,這裡還有茶凍,黑珍珠,糖蜜和黃豆粉可以DIY日式甜點
我們試了一下都還不錯吃,有道地日式甜點的感覺
和牛涮幾乎每個月都有壽星優惠,只要出示身分證,單客套餐即可享9折優待喔!🥳
🏠: 台中市北屯區文心路四段601號
📞: (04)2247-6628
🕚: 平日: 11:30~23:30 假日11:30~02:00