新竹美食, 食在北部&南部

新竹美食|ㄤ姑麵~關西超過一甲子的古早味人氣麵食

 

ㄤ姑麵在關西是超過一甲子的古早味人氣麵食,也是知名度相當高的新竹美食之一

這次趁著到關西[六福村]遊玩之便,順道來嚐嚐看ㄤ姑麵的好滋味

首圖這張就是鼎鼎大名的ㄤ姑麵

位在關西光復路上的ㄤ姑麵,招牌就有寫一九五五的字樣

到如今也已過了63個年頭,傳承超過一甲子,仍然能屹立不搖,想必有它獨特的魅力在

ㄤ姑麵的大門是有些低調的木製門,上面還寫了店名和地址

這裡這好有寫著ㄤ姑麵的由來

原來是以前ㄤ姑阿公很喜歡逗弄小孩,每次小朋友來吃麵,阿公都會”ㄤ姑ㄤ姑”地逗著玩

久而久之,大家想吃麵時就會聯想到此處,乾脆就叫做ㄤ姑麵了

ㄤ姑麵的生意超好,假日甚至還大排長龍

門口的服務人員怕顧客久等,先給我們這張菜單做參考

主食類除ㄤ姑麵還有粄條和滷肉飯,價位從$45~80

眼殘無藥醫的我,又洶洶把”芋角湯”看成”羊角湯”😜😜

門口就有類似銀行的候位系統號碼機,用這個來管控店內的空位就一目瞭然了

這邊是候位區,長板凳和紅磚牆布置得很有鄉下風味

ㄤ姑麵應該是為了加速點餐流程,用紅線拉出來的點餐排隊區很有速食店的fu

開放式廚房內可以看見工作人員正忙著準備各種小菜




櫃子內也擺了好幾碟小菜供客人自取,不過嚴格來說它們的小菜並不便宜

一盤滷大腸竟然要$185,也真是天價了!😱

這種價錢我們不會點,所以不知它的滋味是好吃到何種程度?



如果實在不知如何選擇,這裡還有清楚的食物圖片可以參考

除了貴死人的滷大腸,連我最好奇的羊角,喔,不!是”芋”角黑鑽湯都有

店內空間不算大,不過除了一樓還有樓上的用餐空間

如果假日人多,可能真的需要在門口候位區多等一下

我們點了這盤紅麴炸肉$90,旁邊是充滿客家風味的金桔醬

紅麴炸肉的特寫來一下,雖然肉炸好擺了一段時間都涼掉,但沾著金桔醬一起吃還不錯

這就是讓我萬分期待的芋角黑鑽湯$60,黑白各二顆的丸子湯,看起來十分醒目

先撈一顆黑色的丸子起來拍特寫,據說是加了竹炭,吃起來口感彈牙,相當不錯

芋頭丸子內吃得到芋角,並沒有廣告不實,推薦來此必點!

大名鼎鼎的ㄤ姑麵終於登場了,$55/碗也算是觀光區的價位

不過加了滿滿紅蔥頭的ㄤ姑麵,麵條滑溜又帶有懷念的古早味香氣

讓人忍不住一口接一口地全吃下肚

相較之下我的純米乾粄條$55,滋味就沒那麼驚艷,算是中規中矩的客家風味主食

最後結帳吃了$260,老實說並不便宜,尤其他們的小菜偏貴,要小心慎點啊!

[店家資訊]:

地址: 新竹縣關西鎮光復路35號

電話: (03)587-5541

營業時間: 10:30~19:45



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