一般人印象中的滷味都是用醬油滷的,所以顏色偏深
但你可知台中有家橄欖屋滷味小菜很不一樣,來自眷村風味的白滷吃起來是一絕喔!
位在梅川西路的橄欖屋滷味小菜我還蠻常經過的,一直惦記著想要買來吃吃看,卻又苦無機會
前陣子疫情嚴重只能外帶時,終於找到一個機會來光顧,瞧瞧傳說中的白滷味到底有多厲害?
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橄欖屋白滷地點
橄欖屋滷味小菜就開在梅川西路和健行路口,因為扛棒很大,所以還蠻醒目的
我那天去買的時候已經有人在前面等了
店門口還有這個餐車,上面寫了他們的特色,包括青花椒麻辣湯頭,白滷和麻辣滷味
關於大家比較不熟悉的白滷滷味,他們也有文字說明
原來所謂的白滷是不加醬油,而是以多種中藥材和粗鹽滷製而成
滷汁一次滷透,不添加任何調味料,吃起來清爽不膩口,吃多也不會口渴
為了怕上門的顧客不懂,所以店門口就有這麼多的照片和菜單,幫助顧客了解他們到底有哪些菜色
橄欖屋白滷菜單
橄欖屋白滷菜單都放在盒子裡,顧客可以自己拿來畫單,勾選好自己想要的滷味再交給店家即可
他們的滷味也不算貴,$20~140都有,喜歡吃甚麼可以自行搭配
由於疫情的影響,原本擺在騎樓下的攤車現在暫時停擺,原本外面的少數座位也先收起來
我去買的時候只能外帶,填完單子的人就必須拿到裡面交給他們
雖然是第一次來,我竟然默默買了這麼多,結帳下來也差不多要500多塊😅
用三格的盤子剛好可以裝三種滷味:雞胗$30,豆干$20,海帶$20
另外還有豆包$30,豬耳朵$30和麻辣米血糕$80
橄欖屋的白滷果然厲害,吃起來不死鹹還帶著淡淡的中藥香,餘韻十足
不過我最喜歡的還是下面這個👇
非常爽脆好吃的涼拌蓮藕片$80,這個吃起來超涮嘴,會忍不住一片接一片唷!😍
還有這個白滷的醬牛肉$130,滷得超級入味,灑點蔥花就豪好吃,推薦必點!👍
因為我和王小民夏天都蠻愛吃涼麵的,剛好看到橄欖屋也有供應涼麵,於是就點來吃吃看
他們的眷村白涼麵共有三種口味:原味,蒜味,芥末,均一價都是$60
配菜則有紅蘿蔔絲,小黃瓜絲和蛋絲,三種顏色還蠻搭配的,另外還附上一大包佐料和蒜泥
眷村白涼麵用的是我比較不愛的扁麵條,沒想到加上他們的特調醬汁後竟出乎意料地好吃😋
把醬汁拌勻後再加入蒜泥,稀哩呼嚕一下就吃光光,不得不說這家橄欖屋白滷確實有厲害之處啊!
橄欖屋白滷地址
🏠: 台中市北區梅川西路三段170號
📞: (04)2208-7165
🕐: 13:00~21:00(周一二公休)
