燒烤店百家爭鳴的台中,幾乎已成了燒肉之都
燒烤店一家開過一家,每家燒肉都各有特色,各有各的擁護者
燒肉店在台中如此蓬勃發展,我幾乎要懷疑吃燒肉根本是台中人的休閒娛樂😜
今天要為大家介紹的就是在台中燒肉界佔有一席之地的「紅巢燒肉工房」
話說紅巢燒肉還開在七期的水相餐廳隔壁時,就已經是我覬覦的目標
可惜那時一直無緣嘗試,最近剛好看到Gomaji推出的雙人套餐優惠價才$999
二話不說,馬上買了!終於可以一償多年的心願😍
紅巢燒肉工房從七期的惠中路,搬到現在的公益路二段,成為公益旗艦店
新店地址不但占地更寬敞,周遭停車也比七期更方便
紅巢燒肉工房的內部設計相當飛遜,用黑和紅當設計主軸,看起來低調又時尚
而且都有區隔成不同的小空間,客人比較能夠享有不受打擾的用餐時光
一樓空間如果坐滿了,也會開放二樓的用餐空間
二樓也有很多不同的包廂,最多可達20~30人,適合團體聚餐
紅巢燒肉工房特別禮聘設計師設計出挑高空間的牆面彩繪
光是這隻丹頂鶴,以及右下角象徵紅巢燒肉的大紅日頭,都讓人看得目不轉睛👀
仰頭一望,還能看到正中央的透明天花板,旁邊的丹頂鶴及松樹更加栩栩如生了
往下俯視剛好能看到一樓的用餐空間,連幾何形吊燈都是特別挑選過
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紅巢燒肉工房菜單
紅巢燒肉工房的套餐組合相當多樣化,雙人套餐從$1480~2680,三人套餐$2520~2970
跟其他同級的燒肉餐廳價位差不多
雙人套餐團購優惠價$999
這是團購優惠價的菜單,雙人套餐才$999,還不收服務費
這麼優惠的價格不搶怎行?不過Gomaji的優惠價只到9/30,要搶的人手腳要快喔!
高級燒肉店幾乎都會先送上一壺熱湯,紅巢燒肉提供的是柴魚昆布湯
因為我天生眼殘,又把人家杯底的紅點看成枸杞,自己也覺得好笑😆
很豐盛的沙拉盤,各種生菜搭配起來五彩繽紛,一看就心情大好
醬汁有和風醬和胡麻醬二種可選,也可以像我們這樣各來一份
這份是小缽~季節膳菜的烤蔬菜,有玉米,香菇,黃瓜和絲瓜
附贈的韓國泡菜,我覺得有點辣,但搭配燒肉和生菜一起吃還挺搭的
這份是加價$38的海苔烤鮭魚飯糰,胖嘟嘟的外表相當可愛,味道也不錯吃😋
飲料可以無限續杯,所以我選了燒肉最佳夥伴~烏梅汁
大壬哥選了無糖茶花綠茶,喝起來剛好可以去油解膩
紅巢燒肉工房的調味料還不少,客人可以依據自己的喜好來選擇
比較特別的是竟然還有別處很少見的芝麻鹽
第一盤先上排列整齊的牛五花,紅巢燒肉幾乎都以原肉呈現,很少事先醃製,能夠嘗得到肉的原味
第二盤則是梅花豚和雞肉,它們的肉質還不錯,直接在鐵網上烤就很好吃
壽星優惠
因為大壬哥是8月壽星,所以當月壽星會招待蛋糕或是豬菲力一盤
我們不愛吃蛋糕,所以直接就換成這盤豬菲力🥩
這盤裝飾得相當漂亮的是牛肩里肌和一整塊5盎司的板腱牛排
把一整塊板腱牛排放在烤盤上烤,親切的服務生會過來代勞
當天幫我們桌邊服務的是這位Banana帥哥,不但態度親切有禮,也很擅長跟客人互動聊天
若來此有機會遇到他,不妨打聲招呼,他會很開心的🥰
Banana動作嫻熟地幫我們切割烤好的板腱牛排,他會詢問客人希望吃幾分熟再下去烤
五分熟的牛排雖然還看得到血絲,不過吃起來柔嫩多汁,口感相當好
若怕肉太生的人還可以自己再多烤熟一些
建議把烤好的燒肉夾著生菜和韓國泡菜一起吃,嘗起來會更加爽口
$999團購價雙人套餐的海鮮類比較少,只有烤鯖魚一隻
不過魚肉🐟豐腴肥美又新鮮,烤起來也美賣呷
這一整桌澎拜的雙人燒肉大餐才$999,的確很超值啊!👏
甜點也是二選一,這個是紅豆紫米甜湯,熱熱的適合女生喝
手工奶酪也很棒,搭配上面的黑糖,紅豆及橘子一起吃,味覺層次很豐富
吃完飽足的一餐,走出門外天都黑了
只剩紅巢的看板在黑夜中閃閃發光,我心目中的口袋名單果然沒讓我失望👍
紅巢燒肉工房
地址: 台中市南屯區公益路二段836號
電話: (04)2255-9258
營業時間:平日: 11:00-15:00 17:00-22:00 假日: 11:00-22:00
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