有句俗諺說:『富過三代,方知吃穿』
今日來到台南赤崁璽樓用餐,才體會到這句話的真義!
位在台南中西區西門路的巷子內,雖然不是很好找,但也有自己的停車場
其實赤崁璽樓是一棟由舊洋樓改裝而成的餐廳
站在大門處仰頭往上拍,這樣的角度,竟也能隱約呈現出赤崁樓的效果
我喜歡他們牆上這個黃銅製成的小店招,像是以前大戶人家的家徽
原來赤崁璽樓的英文名字是Chi Kan West House
West House顧名思義是洋樓的意思
我們抵達時正逢傍晚時分,店內的服務人員把點好的線香放置在門口
光是這個線香架也是金光閃閃,比咱家的鱷魚牌蚊香鐵盤強多了啊!
進到大門後的第一眼,猶如愛麗絲闖入了時光隧道,不免要發出陣陣驚嘆
老爺爺的掛鐘,老阿嬤的梳妝台,在白牆藍門的共同空間裡各安其位
不知是故意還是無意,每一張圓桌,卻搭配了不同顏色的天鵝絨座椅
乍看之下似乎不協調,其實卻又衝突得恰到好處
就連供餐櫃檯前方由廟裡拆下來的裝飾,都是如此繁複華麗
信步走到一樓的小庭院,又是個讓人眼睛一亮的空間!
高大的綠樹植栽和旁邊雕工精細的古典紅窗,恰恰映襯出強烈對比
古典窗戶底下還有二尊青蛙和猴子的疊羅漢塑像,表情格外生動
站在庭院內忍不住抬頭看看不一樣的風景
陽台上的蜂巢玻璃吊燈,正好渲染出放射狀的光影,煞是美麗
以前的大戶人家就是講究,每一棟樓都還有不同名字當裝飾
戶外用餐區的桌椅擺放,依然相當隨性
打算往二樓去探探路,沒想到樓梯旁的空間也相當費心在布置
二樓的佈置以搶眼的藍色當主軸,風格似乎較為統一
老阿嬤的穿衣鏡上,還是擺了不少骨董
我本來以為赤崁璽樓也把古代新嫁娘的鳳冠霞披都拆來當裝飾
後來想想尺寸不對,這應該是神像上面的各種鳳冠,做工多繁複啊!
二樓的陽台上擺了二張用馬賽克磁磚拼貼出的桌椅
剛才的庭院,俯瞰的角度往下看,正巧有幾許南洋風情
就連新人拍婚紗,都很愛來赤崁璽樓取景呢!
老房子就是這樣,不論怎麼拍,都有種時光低迴的感動
我喜歡這個角落,不免想像著坐進搖椅中慢慢搖晃的畫面
瞇起眼睛看著這歷經時光輾轉的洋樓,卻不道流年早已暗中偷換
大戶人家果然連廁所都很講究啊!
鏡子與洗手台,角落還要擺上一張巴洛克風格的天鵝絨座椅
這個小鐘擺與鏡子的女神鏡台,也是極富風格的藝術品
雖不知其價值多少?但絕對值得名家蒐藏
我也喜歡這個有獨角獸的透明燈罩
赤崁璽樓連光影的投射都顧慮到了,連角落都有驚喜
這個牌子正好把赤崁璽樓的來龍去脈做了番交代
原來此棟建築的歷史,最早可遠溯至大正時期
在當時一片木造建築中,這棟四樓半的洋樓,果真是相當鶴立雞群
立牌的另一面是關於赤崁璽樓食材的詳盡解說
甚至連調味料都有產地來源
接下來看看菜單
今天點”璽樓的餐桌”雙人套餐,$680/人
菜單上有詳細列出等一下的餐點和出餐順序
中英文對照的菜單,相當適合帶國外朋友來此享用府城的創意蔬食
第一道是用當季的新鮮水果鳳梨和西瓜做成的水果沙拉
醬汁是店家特調過,嘗起來酸酸甜甜,夏天吃很開胃
第二道是主廚特製綜合麵包
歐式麵包和美式貝果,塗上用三種起司的特調醬,真是很搭啊!
我超愛他們的義大利番茄湯
不僅充斥著番茄熬煮出的精華,還有甜甜的鳳梨調味
沒想到湯裡還有會牽絲的起司,真是太令人訝異了!
這二道台式三杯猴頭菇和後方的南瓜盅燉飯,本來應該分開上菜
但主廚覺得三杯猴頭菇屬於重口味,索性跟南瓜盅燉飯一起上
瞧瞧這用快火炒得油亮亮的猴頭菇,加上九層塔和辣椒來調味
果不其然,配飯吃起來剛剛好,我根本是越吃越涮嘴啊!
這個全名為英式仙杜拉南瓜盅松露燉飯
是把南瓜中間挖空後,再塞入松露燉飯
燉飯巧妙地融合了松露的香和南瓜的甜,我們才嚐第一口就驚為天人!
再來是單點的藍帶豬排,瞧瞧那流瀉而出的起司,多犯規啊!
這一道墨西哥捲是用Fajita的作法,將素絞肉捲進麵皮裡
不過赤崁璽樓的麵皮有加了起司再烤過,吃起來酥脆不膩口
接下來是創意料理~越式芙蓉春捲
用越南特有的透明春捲皮,把生菜包起來,再淋上特製醬料
炎炎夏日吃起來,格外爽口啊!
把二道精緻的菜餚放在一起拍,就成了這幅美麗的畫面
最後的甜點是巧克力奶酪,裝在方形的透明杯裡,看起來好清涼啊~
飲料是二杯養生醋飲,因為我前一天也喝了不少醋飲
沒想到來赤崁璽樓還是喝酸酸的水果醋,雖然飯後喝助消化
但短時間密集喝太多,我大概會有一個月不敢再碰了吧!
最後結帳的帳單,加上10%服務費,一共是$2134
二人吃了這餐美味與精緻度都兼具的養生蔬食
價格雖然略高,但是老洋樓裡的用餐氛圍,真是沒話說啊!
把赤崁璽樓的飲料紙墊和外面的招牌湊在一起
正好是同樣的logo,看到店招才知道它的前身是禪食餐廳
飽餐一頓後,漫步在赤崁璽樓門外的巷弄中
從二樓延伸出來的各式燈籠,在墨色濃重的襯托下,隨著清風款擺搖曳
就成為這幅令人難忘的畫面!
[店家資訊]:
地址： 台南市中西區西門路二段372巷10號
電話： (06) 224- 5179 0926-537191
營業時間: 11:30~14:30 17:30~21:00(全年無休)
粉絲頁: 赤崁璽樓
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