【台中南屯美食│伴手禮】: 貝克莉烘焙坊新推出好吃松鼠餅,還有佛心價的帕尼尼

你聽過松鼠餅嗎?你知道松鼠餅的由來嗎?

台中的伴手禮市場一直都在推陳出新,除了大家熟知的太陽餅/芋頭酥

今天要介紹的是即將引爆一波熱潮的~松鼠餅

位在南屯區大業路上的”貝克莉烘焙坊”,就是松鼠餅的發源地

一進門就看到檯子上展示許多可愛的松鼠餅禮盒

配色素雅的鐵盒子中間,有畫一隻可愛的松鼠

更增加了我對松鼠餅的好奇心

泥侃侃,連紙盒提袋都這麼可愛

二隻憨厚的松鼠面對面,不僅帶著廚師帽,手上還拿著擀麵棍

拿出去送人,應該會聽到”卡哇伊”的尖叫聲吧~

貝克莉的劉師父特地出來幫我們講解松鼠餅的由來

原來劉師父就是我之前去大坑[米樹南法莊園]上過烘焙課的老闆

貝克莉烘焙坊是他們開在市區的店面之一

我一看就覺得松鼠餅似曾相識,和之前去澳門買的鳳凰捲好像

劉師父解釋:沒錯,松鼠餅的做法和鳳凰捲一樣

當初因其酥脆的口感要取名為鬆酥餅

但設計師覺得松鼠餅比較有特色,在設計時也比較好發揮

因此就定案為好聽又好記的松鼠餅了!

我們第一個品嘗的是海苔香鬆口味的松鼠餅

餅皮酥脆自然不在話下,一口咬下帶點奶香還有海苔的鹹味

因為貝克莉烘焙坊都是用蛋奶素製作,吃素的人也可以吃

再來這盒是最受歡迎的”白色戀人”

劉師父說這個製作難度很高,因為要把白巧克力包進去

又要考慮到巧克力的溶化問題,所以最費工製作

選擇白巧克力是因為做出來的外觀會比黑巧克力討喜

這盒則是蛋黃肉鬆口味的松鼠餅

劉師父有解釋,因台灣人愛吃蛋捲,對蛋捲的口感接受度頗高

松鼠餅的餅皮製作原理和蛋捲差不多,吃起來酥酥脆脆的

一個鐵盒裡面大概可以裝17片松鼠餅,一盒賣$270

定價不貴,買來送人也實惠!

咬一口來看看斷面秀,可以清楚看見裡面包了肉鬆

吃起來鹹鹹甜甜的口感,小心會越吃越涮嘴喔!

這個是隱藏版的抹茶戀人口味

來自北海道的白色戀人巧克力,搭配抹茶口味的餅皮

會激盪出甚麼火花呢?

據說新口味是聖誕節限定版,大家拭目以待吧!

其實貝克莉烘焙坊不只專長做松鼠餅,他們的烘焙功夫也是一絕!

上次在米樹南法莊園上烘焙課就領教到了

瞧瞧店內工作人員正在將剛出爐的吐司用機器做切割

貝克莉烘焙坊還規畫出一個讓客人享受輕食的空間

來此邊喝咖啡邊享受好吃的麵包,也是不錯的選擇

 是的,你沒看錯!黑板上的價格根本就佛心來的

只需銅板價,就可以吃得到各式帕尼尼喔!

我先點了一份聰明牛頓$89,光這個命名就引發人無限遐想

後來據劉師父解釋,因為有加了蘋果和青蔥

蘋果讓人聯想到牛頓,牛頓的高智商無庸置疑,於是就叫”聰明牛頓”了

瞧瞧裡面滿滿的青蔥和蘋果,還加了二種不同的起司

和外面的軟法吐司,加起來真是絕配!

好吃到令我讚不絕口,強烈推薦到此必點!

這個加了花生醬,核桃和莓果的帕尼尼,命名為花生美莓$59

吃起來不僅有花生醬的香,還有莓果的酸甜,佛卡夏麵包也酥脆好吃

看看斷面秀,起司幾乎要流洩出來,真是太犯規了

劉師父專門示範一下拉絲給我們看

這麼多的內餡,真是毫不含糊!

除了麵包輕食,還可以來杯熱美式或拿鐵

就是一份完美的早午餐或下午茶了

目前貝克莉烘焙坊還推出會員積點活動

除了當日消費滿$600,或是之前來此購物累積的發票$1600

都能申請成為會員,不但享有9折優待,更能累積點數喔!

省錢指數: $ $ $ $             推薦指數: * * * * *

達人評語: 貝克莉的松鼠餅不但可愛又好吃,才買回家就被秒殺了

此外他們的帕尼尼,不但真材實料,只需銅板價就能享用,是不是很佛心呢?

[店家資訊]:

地址: 台中市南屯區大業路275號

電話: (04) 2329-7188   營業時間: 8:30~22:00

粉絲頁: https://www.facebook.com/bakerybakery.com.tw/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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