台北六張犁美食｜湘鼎坊,經國總統御廚手藝,招牌砂鍋魚頭必點

每次跟好朋友聚餐最怕踩雷，但又想找那種俗又大碗的寶藏店家，對吧？這次幾個台北的好朋友又臨時起意揪團，說要帶我去一家傳說中是以前經國總統御廚開的老店~湘鼎坊，光聽總統御廚這幾個字就讓我躍躍欲試，畢竟經國總統也算是個美食家，之前在埔里噴水餐廳吃過的蛋黃鴨，據說也是他的愛店之一，既然這家湘鼎坊的老闆是總統御廚，想必應該有二把刷子！

話說這次跟朋友的美食探險已經是第三回了，上次我們去八德路吃超有氣氛的西班牙菜，還有爬完象山後，在永春捷運站附近那家吟鮮熱炒店也讓我們吃得心滿意足，所以這次的湘鼎坊，我根本是百分之百期待！

湘鼎坊在哪裡？

湘鼎坊位在基隆路二段，距離遠東香格里拉和和平東路的圓環不遠

從六張犁捷運站步行大約5分鐘就能抵達，交通超級方便，一出站就有ubike，但其實也用不到，因為過個馬路就到湘鼎坊了

湘鼎坊環境

湘鼎坊的店外觀，真的很有那種老店的古早味，幾扇拉門上面寫著店名，完全沒有什麼華麗的裝潢，就是很簡單、很樸實，一看就知道是那種靠味道決勝負的實力派！

走進店內，一樣是沒有多餘的裝飾，但卻給人一種非常溫馨、自在的感覺，就像回到家裡一樣。店裡清一色都是那種十人大圓桌，很適合家庭聚餐或朋友揪團。我們這次來的時候，放眼望去，感覺我們這桌應該是最年輕的客人，哈哈！不過這也代表，這家店絕對是長輩們認證的美味，絕對「接地氣」！👍

湘鼎坊菜單

一拿到菜單，我整個驚呆了！選項真的多到一個不行，熱炒類以價格來分類，從$100到$210不等，其他還有主廚推薦類和$780~950的專業砂鍋類，客人可依自己需要來搭配

如果你們人多，或是像我們一樣懶得傷腦筋，湘鼎坊也有提供合菜菜單，從$5200、$6200到$7200，菜色都搭配得好好的，點起來也方便

除了菜單上的，牆上還掛著主廚推薦必點的「炸螺絲捲」和「芋泥捲」，光看名字就讓人流口水，甜點控怎麼可以放過呢？

湘鼎坊必點菜色

招牌砂鍋魚頭

首先登場的就是湘鼎坊的鎮店之寶——砂鍋魚頭$950！一上桌，那個份量真的令人咋舌，超大一鍋，熱氣騰騰，香氣撲鼻而來！湯頭濃郁卻不油膩，帶點沙茶香氣，裡面滿滿的魚頭、豆腐、芋頭、白菜、金針菇，料多到一個不行，每一口都是滿滿的膠質和鮮甜，冬天來一碗絕對是暖到心坎裡，夏天吃也過癮極了！魚肉鮮嫩細緻，芋頭煮得軟爛入味，這鍋真的沒話說，光這鍋就可以吃好幾碗飯了！😻

客家小炒

客家小炒$180算經典菜色，湘鼎坊也做得非常到位！豆干、魷魚、肉絲煸得香氣十足，鹹香夠味，火侯掌握得恰到好處，吃起來鑊氣十足，每一口都充滿了古早味，妥妥的下酒菜，也是白飯的好朋友！

鳳梨蝦球

鳳梨蝦球$200：炸得金黃酥脆的蝦球，外層裹著薄薄的粉，咬下去Q彈飽滿，搭配酸甜的美乃滋和鳳梨片，清爽又開胃，大人小孩都愛不釋手，一下子就被掃光了！

蔥爆牛肉

蔥爆牛肉$210：牛肉片炒得軟嫩入味，大蔥的香氣完全融入其中，鹹度適中，配著熱騰騰的白飯，根本停不下來，真的會讓人忍不住一口接一口！

宮保雞丁

宮保雞丁$200：麻辣鮮香的宮保雞丁，花生米酥脆，雞肉丁滑嫩，花椒的麻香和辣椒的辣度結合得恰到好處，刺激著味蕾，吃起來非常過癮，喜歡重口味的朋友們一定會愛上！

黃金炸豆腐

黃金炸豆腐$180：外皮炸得金黃酥脆，內裡卻是超級軟嫩滑順的雞蛋豆腐，沾上店家特調的沾醬，簡簡單單卻是銷魂的好滋味，每一口都是享受，讓人一口接一口停不下來！

三杯中卷

三杯中卷$210：九層塔的香氣、蒜頭的濃郁、醬汁的鹹甜，完美地包裹著Q彈有嚼勁的中卷，每一塊都吸飽了三杯醬汁的精華，香氣撲鼻，口感豐富，這道也是秒殺等級的菜色！

芋泥捲

吃完這麼多美味的鹹食，當然不能錯過牆上推薦的甜點啦！芋泥捲$200：外皮炸得金黃酥脆，裡面包裹著綿密香甜的芋泥，芋頭的香氣非常濃郁，甜度也剛剛好，不會太膩口，作為飯後甜點簡直是完美，為這頓豐盛的午餐畫下一個甜美的句點！

常見問題 FAQ

• Q: 湘鼎坊的菜色適合什麼樣的聚餐呢？
  A: 湘鼎坊的菜色非常豐富，從單點熱炒到多人的合菜都有，而且份量都很實在！店內都是大圓桌，超級適合家庭聚餐、朋友揪團，或是公司同事下班後的聚餐，大家一起吃才熱鬧、才過癮啊！
• Q: 湘鼎坊有哪些是必點的招牌菜呢？
  A: 嘿嘿，說到必點，絕對不能錯過他們的「砂鍋魚頭」！那份量跟美味程度，保證讓你驚豔！另外，牆上推薦的「炸螺絲捲」和「芋泥捲」也千萬別錯過，是飯後完美的甜點收尾！熱炒類的話，客家小炒、鳳梨蝦球、三杯中卷也都是我們這次點了覺得很讚、很下飯的選擇喔！
• Q: 到湘鼎坊用餐交通方便嗎？附近好停車嗎？
  A: 超級方便的啦！湘鼎坊就在基隆路二段上，從捷運六張犁站走過來，大概只要五分鐘就到了，用走的完全沒問題！至於停車，附近有一些路邊停車格，或是可以找找看附近的收費停車場，雖然用餐時段可能要稍微找一下，但為了美食，走點路、等一下下都是值得的啦！