台中鍋貼界的霸主是哪一家?小六鍋貼應該當之無愧!
以前在水湳市場一開就是20年的老店,每次都人氣爆棚
外酥內飽滿,還會噴汁的小六鍋貼讓許多人一試成主顧
話說厲害的店家就像武林高手,會的功夫不用太多
把獨門招式專注練熟,練到打遍天下無敵手,就能成為一方霸主了
小六鍋貼正巧也是這樣,只賣鍋貼和酸辣湯,就能長期屹立不搖
原本在水湳市場內的小六鍋貼,後來遷到華美西街,經典幼稚園旁邊
蒂芬妮藍的外觀頗為醒目,才早上11:00多,外面已經停了一堆機車
門口也有不少人在排隊了,想來12:00用餐人潮湧現,應該會更可觀
扛棒在這裡,感覺有走國際化的企圖心,所以招牌上還有日文
店裡店外都有人在等著外帶,內用的話座位倒是不難等,翻桌很快
不過鍋貼都是現點現做,平均等候時間約15~20分鐘左右
玻璃門上有寫營業時間為早上11:30~下午6:30,也有提早賣完的可能
還須注意公休日為週四和週日,我上次眼巴巴地跑來,卻發現大門深鎖
原來沒注意到那天剛好是星期四,乘興而來,敗興而歸😓
小六鍋貼的工作人員不算少,光專門包鍋貼的就有3~4位
另外一邊是專門煎鍋貼的工作人員,也開了2~3個大爐子在煎
醬料區在這邊,有標明微辣和麻辣二種
但因為我不吃辣,為了服務讀者,還是很盡責地拍給大家看
識貨的人應該能看懂他們的調味料好或不好,自行斟酌使用
小六鍋貼只供應這二種,當然都要點來嚐嚐看
左邊酸辣湯$30,右邊的鍋貼10顆$85,聽說也能單點不同顆數的鍋貼
通常酸辣湯會先上,我對酸辣湯情有獨鍾,吃過很多家NG的
每次點酸辣湯都是又期待又怕受傷害
先撈一匙起來拍特寫,小六鍋貼的酸辣湯料給得挺多
但我很怕會跟其他NG店家一樣中看不中用
沒想到才喝第一口:”嗯~沒錯,這就是我要的酸辣湯味道!”👍
接著是正主兒鍋貼來了,一盤10個鍋貼賣$85其實不算便宜
但吃完就知道它的確對得起這個價格,所以還是有很多人會買單
聽說之前在水湳市場的價位是10個$60,不過瑞凡,物價早就回不去了啊!
小六鍋貼的賣點就是這個煎成蜂巢式的酥皮,豈可不來張特寫?
把鍋貼底部煎成金黃酥脆的模樣,要多誘人有多誘人😍
最後當然要來瞧瞧小六鍋貼飽滿的內餡,第一口咬下我忘了防備
沒想到會爆漿的湯汁竟然直接噴到衣服上,轉眼右肩就濕了一大片
害我措手不及,一整個大冏rz🤦♀️
美食當前還是先吃再說,小六鍋貼的餡料扎實,調味也不油膩😋
鍋貼界的霸主果真名不虛傳!那個被噴濕的地方就暫且先拋一邊吧!
小六鍋貼資訊
地址:台中市西屯區華美西街二段235號
電話: (04)2316-0520
營業時間: 11:10~18:30 (週四和日公休)
