台中北屯美食｜梁特製台中肉圓,浪漫粉紅少女肉圓,每天只賣4小時

開業近40年的梁特製台中肉圓，最近被網友封為最浪漫的粉紅少女肉圓，因為自製的調味料是難得一件的粉紅色，雖然梁特製台中肉圓每天只賣下午4小時，還是很快就賣光光，可以想見這個粉紅少女肉圓人氣有多高了？

梁特製台中肉圓在哪裡？

梁特製台中肉圓就位在太原路三段，靠近北屯國小後門的國校巷，立偉麵食太原店也在附近

其實這家梁特製台中肉圓擺在我的口袋名單很久了，但每次經過都沒開，某天下午路過終於看到它有營業，說甚麼也要停車跑下來吃吃看，原來人家一天只賣4小時，從下午3:20賣到晚上7:00，難怪我經過好幾次都撲空

據說梁特製台中肉圓每天都準備大約200顆的量，賣完也就沒有了，像我這種肉圓控，當然要趕緊來朝聖一番，畢竟不能只會吃脆皮肉圓，偶而也要來回歸一下傳統口味

梁特製台中肉圓最有名的原因，莫過於他們自製的調味料，竟然呈現浪漫的粉紅色，跟其他肉圓店完全不同，難怪被網友暱稱為少女肉圓

梁特製台中肉圓菜單

上次去忘記拍梁特製台中肉圓的菜單，只拍了這個價目表，肉圓$45，其他三種口味的湯，均一價都是$25，在這個萬物皆漲的年代，當然庶民小吃價位也都跟著調漲上來了

我那天是下午4:00左右去的，才開攤沒多久，就幾乎座無虛席，可見得人氣有多高？

梁特製台中肉圓美食

雖然顧客川流不息，倒也不妨礙他們的送餐速度，才剛坐下沒多久，點好的肉圓很快就上桌了！一如江湖傳言的粉紅色醬汁，剛好就覆蓋在肉圓上，另外還酌量添加了醬油膏和辣椒醬

輕輕撥開上面的調味醬汁，露出肉圓裡面的內餡給大家瞧瞧，雖然肉圓個頭不大，但光看就很誘人

油泡的肉圓皮很Q，是吃起來很順口的那種，而且肉塊紮實不會粉粉的，內餡還有筍丁，更能增加口感，而且油瀝得很乾淨，吃起來不油膩，越吃越涮嘴，害我忍不住吃完再來一顆

瞧瞧我才吃第一口就忍不住再點一碗，連同上面的綜合湯，全部都進了我的五臟廟

綜合湯其實就是貢丸湯和油豆腐湯的綜合體，除了一顆貢丸和二塊油豆腐及白蘿蔔，另外還加了大量的芹菜末來調味，用白蘿蔔熬煮出來的清甜湯頭，灑點胡椒粉就很好喝😋！平平都叫台中肉圓，個人認為太原路這家梁特製台中肉圓，明明就比復興路的台中肉員好吃100倍，為何人家連續入圍好幾年的必比登？復興路那家明明就是被肉圓耽誤的冬粉湯店，與其點肉圓還不如吃它的冬粉湯就好😆