傳說中的湯豆腐三大名店,連京都人也愛,到底是哪一家呢?
南禪寺順正湯豆腐應該是不容錯過的京都美食之一
話說我們早上穿著和服去逛[清水寺老街]後,又被導遊帶來品嚐南禪寺順正湯豆腐
聽說豆腐在奈良時代從中國傳入,原本被使用在寺院的齋菜裡
在室町時代才走出寺門,成為百姓的食物
江戶時代的文件中記載到「到訪的旅人必吃湯豆腐」,是當時南禪寺的名產
順正湯豆腐就位在南禪寺旁邊,沿路走來不見嘈雜人聲,反而讓人心情平靜舒緩
路邊的招牌還蠻大的,上面看得懂的漢字寫著”名物”
根據我不負責任的猜測,應該是指午間個人套餐3090丹起
客路Klook也可以事先從網路訂購順正的湯豆腐會席料理喔!
從這個角度才拍得到順正湯豆腐的外觀,看起來似乎相當低調呢!
大門入口處的左邊還有一個小小的販賣商店
這裡就是通往順正湯豆腐的入口處了,大門不大卻有種曲徑通幽的fu
二旁的白色燈籠還寫著順正二個字,就算晚上來也不會找錯地方
一走進來不得不為整體環境的清幽所折服,原來這裡還有一座順正書院
雖然大紅色的桌子和油紙傘很搶眼,不過後面屋頂很特殊,有榻榻米那間才是書院本尊
相傳在江戶時代,順正書院是做醫學學問而成立的,所以當時不只有醫學講座,還是著名的文化沙龍
這麼有氣質的地方,難怪一走進來就讓人覺得氣場大不相同啊!😍
沿著石板路繼續往前走,通過石造的小門,又將把大家帶往何處呢?🤔
原來庭院深深深幾許,我們又走進了另一重日式庭院
花木扶疏的院子內還有養著錦鯉的小池塘,繞池閒步看魚遊,約莫是此種光景吧!
靠近餐廳的景色也不錯,處處都可以看出設計人的匠心獨具
終於來到餐廳的大門,不過低垂的日式門簾又營造出琵琶半遮面的神祕
走進來一瞧還真是別有洞天,從天花板透露下來的自然採光,有種讓人安心的明亮
角落裡的日式落地燈籠,牆上點綴的圓盤裝飾,雖然簡樸卻處處透著風格
櫃台旁邊還有著道地的日式竹管引水造景,簡單卻富有禪意
我們被帶上二樓的用餐空間,樓梯轉角的大圓窗,還兼具了造型及採光二種功能
導遊和餐廳的內將跟大家簡短介紹一下順正湯豆腐的菜色及用餐方式
說明完畢後,大家就可以開始動筷子了
我們這桌人口簡單,只有我和王小民,所以小爐子上的湯豆腐是二人共享
還沒入座就先看到桌上擺好一人一份的前菜和小點心
這杯搭配小點心的白色飲料其實是豆漿喔!
順正的豆漿口感淡淡的,很順口
生魚片沙拉吃起來則是清爽開胃,很快就吃光光
這個吃起來無比滑嫩的嫩豆腐真是喔一夕餒~
掀開鍋蓋來拍拍湯豆腐,湯頭看起來就像一鍋白開水,還真是清淡啊~😅
叫王小民撈一塊豆腐來給我拍特寫,感覺還是要沾著特製的日式醬汁更好吃
這裡就有切好的蔥花和專門的醬汁可以沾著吃
把湯豆腐撈出來放在小碟子內,像這樣淋上一點醬汁和蔥花就很爽口了
紫色的醃漬醬菜其實是醃蘿蔔
塗上味增醬再烤過的豆腐,吃起來別有一番風味呢!
炸過的天婦羅用小竹籃盛裝,有蓮藕,四季豆,茄子和地瓜
搭配清爽豆腐鍋一起吃,味覺上比較有變化
順正官網擷取到的3090丹的套餐範例,跟我們吃到的相差無幾
吃完飯再慢慢散步走回遊覽車,路上的行人還是不多
南禪寺這邊還是有拉人力車的小哥,搭人力車遊覽京都風情應該很不錯
這裡就是南禪寺的大門入口,但我們下午還有別的行程,就先過門不入囉!
敬請期待下一篇~[金閣寺]
南禪寺順正湯豆腐
地址: 京都府京都市左京區南禪寺草川町60
電話: 075-762311
營業時間:11:00~21:30
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