台中五星級飯店的自助餐一直是許多饕客的心頭好，這次終於有機會，來到久聞其名的台中長榮桂冠酒店一樓咖啡廳，挑戰他們的吃到飽盛宴啦！之前我已經品嚐過二樓的長園中餐廳和冠品鐵板燒，對於長榮桂冠的料理水準一直都印象深刻，這次的自助餐體驗，總算讓我蒐集齊全台中長榮桂冠的餐廳，不得不說老牌五星酒店的料理，確實有一定水準👍！
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台中長榮桂冠酒店就位在車水馬龍的台灣大道上，距離科博館不遠，搭捷運來在【市政府站】下車，再換乘公車過來也可以，自行開車的話地下樓就有停車場，交通相當方便
一直覺得長榮桂冠酒店的外觀跟其他五星飯店比起來，算是比較樸實無華的那種，外表中規中矩，晚上點燈後比白天好看一咪咪
一進來就先看到這幾個日本童裝品牌BOBDOG的可愛角色，可能有一起配合的聯名活動吧！
不得不說，台中長榮桂冠酒店在台中餐飲界一直佔有一席之地，無論是中式桌菜、精緻鐵板燒，都累積了不少好口碑。所以這次有機會來解鎖，真是掩不住雀躍的心情
長榮吃到飽餐廳就位在一樓大廳右手邊的咖啡廳內，雖然餐廳面積不算特別大，假日晚餐時段人潮洶湧，取餐動線會感覺比較擁擠一些，但這絲毫不減我對美食的期待！畢竟五星級飯店的自助餐，最重要的還是菜色品質和口味對吧？
這張長榮桂冠咖啡廳吃到飽的價格取自官網，從早午晚餐到下午茶都有不同的選擇，大家可以依照自己的時間和預算來安排。這次我們品嚐的是假日晚餐，一個人是$1250+10%的價格，雖然不算便宜，但五星級飯店的品質和服務，我覺得還是蠻值得的啦！
剛走進長榮桂冠咖啡廳，會發現它並非那種超寬敞、一眼望盡的自助餐空間，而是有幾個區塊巧妙地劃分開來。假日晚餐時段人潮真的不少，所以取餐時確實會感受到一點點的擁擠，尤其是在幾個熱門的現做餐點區，排隊是免不了的。不過這也是吃到飽的日常啦！
但話說回來，雖然空間感不是特別開闊，但整體環境還是維持著五星級飯店應有的典雅與舒適。桌椅間距適中，不會讓人覺得壓迫。而且，跟之前吃過的金典酒店柏麗廳相比，我個人覺得長榮桂冠在菜色精緻度和口味上，更勝一籌！柏麗廳雖然品項多，但長榮桂冠的料理是真的有讓我驚艷到，吃得出用心和水準。
接下來，重頭戲當然就是菜色啦！長榮桂冠的自助餐，品項豐富到一個極致，從海鮮、肉類、熟食到甜點，應有盡有，讓我這個選擇障礙症患者簡直要原地打轉了啦！
如果是生魚片愛好者，第一站當然是衝向生魚片區！瞧瞧那厚實飽滿的鮭魚、鮪魚、旗魚，色澤鮮豔欲滴，一看就知道是新鮮貨！師傅補貨速度也蠻快的，不用擔心吃不到。每一片入口都帶著大海的清甜，肉質Q彈滑嫩，沾上一點點芥末醬油，簡直是人間美味！👍
熱炒熟食區的選擇也是多到讓人目不暇給！從中式經典菜色到異國風味料理，每一道都熱騰騰地擺放在餐檯上。而且餐台上還有標示出不同國家的美食，讓人可以一目瞭然
綜合沙拉涼拌菜最吸引我的青睬，尤其左邊加了松露的沙拉，乍看似乎不太起眼，其實美味異常還去拿了好幾次
麻辣燙與小籠包： 沒想到這裡居然有麻辣燙！ 香辣又夠味，冬天來一碗簡直暖心又暖胃。旁邊還有熱騰騰的小籠包，皮薄餡多汁，一口咬下湯汁在口中爆開，幸福感油然而生！
現切區一直都是自助餐的人氣王！瞧瞧那油花分布均勻的爐烤牛肉，外皮烤得焦香酥脆，內裡呈現誘人的粉紅色，光看就讓人食指大動。工作人員俐落地切下薄片，淋上特製醬汁，肉質軟嫩多汁，口感極佳，完全不輸單點排餐的水準！
這區的現沖牛肉湯也很受歡迎！把新鮮的生牛肉片放入碗中，再沖入滾燙的高湯，牛肉瞬間變色，帶著粉嫩的熟度，湯頭清甜甘醇，撒上薑絲和蔥花，簡直是暖心又暖胃的極品。
剛出爐的蛋塔和披薩各有擁護者，不得不說這披薩上面的配料還真多啊，看得人食慾大開
喜歡吃歐式麵包的人也可以在此找到切片的起司核桃麵包，放入烤箱內加熱一下會更好吃！
如果說有哪個區域最值得排隊，那絕對是師傅現煮區了！這裡提供現烤的紅蝦、鯖魚、魚下巴、燙青菜，還有鮮甜的海鮮湯。
左邊的清蒸午仔魚，肉質軟嫩，滑順細緻。右邊的現烤紅蝦推薦必點！瞧瞧那隻隻碩大的紅蝦，在烤盤上滋滋作響，散發出誘人的香氣。蝦肉飽滿彈牙，帶著自然的鮮甜，簡直是海鮮愛好者的天堂！我大概吃了三四隻，完全停不下來！😋
長榮酒店吃到飽
海鮮湯：這裡的海鮮湯是現點現煮的，裡面有新鮮的魚片、透抽、蝦子和蛤蜊等海鮮，湯頭清澈卻充滿了海味的精華，喝一口就能感受到大海的鮮甜，喝起來暖呼呼的超舒服。
除了上述的重頭戲，長榮桂冠的自助餐還有四種口味的炒麵區，可以自己搭配喜歡的配料，現炒給你吃！還有新鮮的沙拉吧，提供多種生菜和醬料，吃多了大魚大肉，來點清爽的沙拉解膩也很不錯。各式各樣的開胃小點和冷盤，也都做得精緻可口，讓人看了食慾大開。
就算肚子再飽，總要為甜點留個胃對吧！長榮桂冠的甜點區也是種類繁多，從精緻的法式小蛋糕、慕斯、布丁，到傳統的台式甜點，琳瑯滿目。每一款都做得小巧可愛，讓人忍不住想多拿幾個。
水果區的選擇也很多樣，當天去吃有西瓜、百香果、奇異果和火龍果，每一種都新鮮多汁，為大餐畫下清爽的句點。
在飲品方面，冷熱飲都有供應，從熱咖啡、茶包，到冰果汁、汽水，任君選擇。這區有咖啡機和奶茶機，以及可以泡茶的高溫熱水機等
喜歡汽水的冰箱內有可口可樂、雪碧和維大力可自取，旁邊竟然還有一台自助式啤酒機，夏天來很適合痛快暢飲，不過千萬記得別酒駕嘿！
我個人最喜歡的飲料莫過於現打果汁了，既新鮮又健康！而且長榮咖啡廳提供的果汁有三種選擇，旁邊還有山粉圓，可以自行加入果汁內，增加不同風味
冰品則分成冰淇淋和剉冰自助區，冰淇淋口味有6種，剉冰配料也很豐富，夏天來上一碗簡直是透心涼！
瞧瞧隔壁桌，各種螃蟹、烤蝦、生魚片、蛤蠣和生蠔，堆了滿滿一大桌的食物，戰鬥力簡直讓我佩服得五體投地！
我這種戰力弱的，只能努力挑選精華，把胃留給最值得的美味。不過，即使餐廳稍顯熱鬧，長榮桂冠的服務人員依舊保持著專業與親切，收盤速度也蠻快的，讓整個用餐體驗還是很舒適的。
如果你是海鮮控、肉食主義者，或是喜歡多樣化精緻料理的朋友，長榮桂冠的自助餐絕對很可以！雖然價格偏高，但偶爾犒賞自己或跟家人朋友聚餐，享受一場豐盛的五星級饗宴，我覺得是個非常棒的選擇。下次有機會，我還會想再來回訪，挑戰更多這次沒吃到的「遺珠之憾」啦！🤩
台中長榮桂冠酒店咖啡廳
地址：台中市西屯區臺灣大道二段666號
電話：04-2313-9988
營業時間：
早餐: 06:30~10:00 午餐: 12:00~14:00
下午茶: 14:30~16:30 (每週五,六,日)
晚餐: 18:00~21:00 最後供(取)餐時間-21:00