瞎米?脆皮肉圓內竟然有干貝?未免也太威!
這種內餡包干貝的脆皮肉圓哪裡找?答案就是在彰化的阿三肉圓
一說到彰化美食,大家馬上會聯想到爌肉飯和肉圓
面對競爭如此激烈的地方,肉圓要能勝出,非得有二把刷子才行
以脆皮肉圓著稱的阿三肉圓,跟北門口肉圓一樣各擅勝場,二家都有不同的擁護者
對於我這種肉圓控來說,哪有不吃的道理?來彰化就是要吃肉圓啊!
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阿三肉圓在哪裡?
阿三肉圓就位在彰化市三民路上,從這個民生路交叉口往三民路方向走過去大約5分鐘可達
阿三肉圓停車
因為三民路的路邊停車位不容易找,所以只能找到民生路來🅿️🚗
距離阿三肉圓比較近的收費停車場,就是這個城市車旅停車場,平日$30,假日$40/小時
從停車場走過來,大約5分鐘可達,還好步行距離並不遠,才到阿三肉圓門口已經有人在排隊了
7000多則Google評論還高達4.3分,可見得它們的肉圓確實是有實力的
所有顧客都在攤子前排好隊依序點餐,有分內用和外帶二種,點完餐後工作人員會叫號碼牌才能進去用餐
工作人員正在沸騰的油鍋內熟練地炸著肉圓,看起來生意很好,忙碌的手始終沒停過
一旁的鐵架上排了滿滿的生肉圓,原來它們也有提供生肉圓的禮盒,買生肉圓回去自己炸似乎美賣呢!
從這張座無虛席的照片就不難看出阿三肉圓生意有多好了,用餐尖峰期可能還要等候一陣才能入座
阿三肉圓菜單
阿三肉圓其實沒有菜單,想吃甚麼看價目表就行
肉圓分成$100(大)和$50(小)二種,還特別用紅字加註大肉圓才有干貝
其他都是湯品,包括龍骨隨,排骨,豬肚,金針和苦瓜,都是均一價$50
干貝肉圓
相信很多人都是為了品嘗這個干貝肉圓而來,是說肉圓內餡竟然有干貝未免也太狂!
店家為了解答顧客疑問,特別製作了一幅干貝肉圓內餡解密的說明掛在牆上讓大家看個清楚
雖然店內客人不少,但店家動作也很俐落,沒等多久我們點的肉圓就上桌了
跟一般普通肉圓相比,他們招牌的干貝肉圓確實個頭大多了,難怪一個肉圓賣到$100的天價
為了讓大家看得更清楚,我特地把肉圓內的干貝圈出來,證明所言不虛啊~
內餡除了干貝,還有鴨蛋,花菇,豬肉塊,以及把里肌肉剁成肉絲來包覆肉塊
多層次的口感搭配炸成酥酥脆脆的外皮,我只能說真是毆依系,現在想起來還會流口水🤤
我覺得阿三肉圓會成功還有一個主要原因,就是做出市場區隔化
這裡還有他們店內的湯品介紹,最為人知曉的當然是招牌龍骨髓湯了
龍骨髓湯
除了脆皮肉圓,他們的龍骨髓湯也是一絕,畢竟市場上賣這味湯品的店家並不多
根據湯品介紹的說明,龍骨髓湯是取自溫體豬的脊隨,加入絞肉和青蔥,並以蒸蛋的手法來製作
這麼特殊的湯品可能也是別無分號,像我這種好奇貓因為沒吃過,就會點來嚐嚐鮮
龍骨髓湯的口感軟軟的,吃起來確實類似蒸蛋,不過能否接受這一味就看個人了
苦瓜湯
因為同去的阿中哥不吃豬骨髓,所以他點了這個苦瓜湯
慢火燉煮出來的白玉苦瓜鑲肉,賣相不錯,夏天喝起來應該蠻能退火的
這次的阿三肉圓有符合心中期待,難怪Google評價居高不下
如果有機會,下次想去挑戰另一家北門口肉圓,多方嘗試才能滿足肉圓控的味蕾啊~
阿三肉圓地址電話
🏠: 彰化縣彰化市三民路242號
📞: (04)724-0095
🕙: 10:30~19:00(周一二公休)
