你一定吃過甕仔雞,但有無吃過七彩大灶雞呢?
位在北屯的『阿鴻大灶雞』不只有好吃的甕仔雞,更將它進化成七彩灶雞
皮酥肉多汁的大灶雞,讓人越吃越涮嘴,還忍不住會吮指回味呢!
瞧瞧這滿桌的菜餚,不論大宴小酌或朋友聚餐,都能讓人賓主盡歡
來到北屯廍子路,阿鴻大灶雞就在小7的禾豐門市附近
路邊的大招牌還蠻容易讓人發現他們的所在地
這裡就是阿鴻大灶雞的外觀,外面除了一輛沒有牛的舊牛車
還有一個顯眼的桃紅布條寫著: 「慶祝全民來進補,原價$499,特價$299」
看起來天氣越是冷颼颼,阿鴻大灶雞就會是進補的好地方呢!
一走進來先看到這個戶外用餐區,天花板都有好幾隻吊扇
炎炎夏日時,若呼朋引伴坐在此區邊納涼邊吃也不錯
另外一邊就是鄉下比較容易看到,用磚砌出來的三口大灶
也是阿鴻大灶雞的招牌~彩虹大灶雞專門烘烤的地方
不過當天我們到得早,還是決定要進去室內用餐
大門口旁的小黑板寫了幾套推薦菜餚,我猜應該是店內招牌菜
目測容納個100多人應該沒問題,所以也相當適合來此辦聚餐或吃尾牙
結帳和點餐的櫃台,菜單畫好後即可交給櫃檯工作人員
這裡還設有餐具自取區,客人若有需要多的碗筷或碟子,歡迎自行取用
餐具區後面的小白板寫的是嘗鮮新菜,和門口的小黑板不一樣,連價格都有標示出來
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阿鴻大灶雞菜單
這張是阿鴻大灶雞的點菜單,除了招牌彩虹大灶雞,還有各式現炒及台菜
另外還提供各種湯品,光是冬季適合進補的湯品就有蛤蠣蒜頭雞,剝皮辣椒雞和何首烏雞湯
萬一懶得傷腦筋點菜,還有這個合菜菜單可以參考
價位從$1000~5000,可以依然數多寡點餐,看起來確實不貴啊!
目前還推出打卡按讚送泡菜的優惠活動,大家記得給它打起來嘿!
這盤就是打卡會送的撒密斯~阿鴻泡菜,看起來紅通通,其實吃起來並不會太辣
鄰近的大坑就有很多產竹筍的地方,這道用在地食材做出來的脆炒麻竹筍$160
被Jude一直誇是小兵立大功的一道菜
我很喜歡的樹子炒水蓮$160,大火快炒出來的水蓮才能保持清脆的色澤和口感
金沙豆腐$150這道豆腐外酥內嫩,蛋黃加得夠多,沙沙的口感相當加分
火烤鹹豬肉$200,肥而不膩,是吃起來相當下飯的一道菜
粗鹽焗鮮雕$360,個頭相當大,足足有一斤半重🐟
採用經過改良的台灣鯛變成了頭小身大,專門外銷日本
底部先舖上一層粗鹽,上面再撒上胡椒鹽調味,吃起來魚肉結實飽滿又鮮甜
這盤是鳳梨蝦球$280,相當討喜的一道菜,大人小孩都會喜歡
爆炒芹菜軟絲$380,這道也是大廚的手路菜,芹菜的爽脆和軟絲的口感很搭
銷魂雞香飯$20,淋上雞油和少許油蔥的飯真是好吃到不行,難怪要取名叫銷魂飯😻
最後壓軸的當然是眾人期待的彩虹大灶雞👇
為何要叫彩虹大灶雞呢?因為光是搭配的調味料就有7種顏色之多
看看擺在烤雞旁邊五顏六色的調味盤,是不是很像水彩調色盤?😜
各種沾醬都有不同風味,有泰式,有哇沙米,還有烤肉醬和胡椒鹽
另外旁邊的那碗則是烤雞滴下來的雞油,Jude試著沾了一口就說太油,放棄!
本來我們以為可以像吃手扒雞一樣自己撕,店家還好心附上二雙手套🧤
後來發現老闆可以幫大家代勞切得好好的,那就一事不煩二主,還是讓專業的來吧!
瞧瞧一整隻烤雞切出來的份量可真不少,聽說每隻雞至少都有3斤重🐔
以10多種中藥醃製一天後再經過50分鐘的大灶來烤,這樣一盤彩虹大灶雞才賣$600,真的不貴
吃著酥脆的炸雞,再搭配一鍋何首烏雞湯$480,不但沒有中藥味,喝起來還格外甘甜
這樣一鍋熱騰騰的雞湯在寒冷冬日吃下來,真的是暖心又暖胃
當天我們才去了三個人,就點了這麼一大桌,實在夠豐盛的
原本要去的王小民突然急性腸胃炎,無法進食,只能望著照片流口水🤤
除了老朋友Jude還認識了新朋友Grace,大家都吃得賓主盡歡
最後還和老闆聊了起來,因為Grace一直覺得老闆很像超級偶像的某位參賽選手
還特地找了照片來比對,眾人聊得太開心,甚至在店門口合照了一張
不過有人因為吃太撐,不宜入鏡,乾脆把自己那一半裁掉才准我貼🤣
總之菜色豐盛,地方又寬敞的阿鴻大灶雞,菜色絲毫不遜於[野店]
份量也比較多,確實是揪朋引伴一起來用餐的好地方
阿鴻大灶雞
地址: 台中市北屯區廍子路168號
電話: (04)2239-0768
營業時間: 11:00~14:00 17:00~22:00
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