我最近應該是在走燒肉運無誤,上週五高中同學揪聚餐
有人選了彰化金馬路上的這家[熊炭日式燒烤],聽說c/p值超高
符合我們一向勤儉持家的本性,所以立即拍板定案,就是它了!
熊炭的大門在此,還有一個不小的停車場,雖然我沒拍到,但目測至少能停50輛車左右
我特別喜歡大門上的這二個門把,左邊的熊掌符號真是卡哇依餒~
大門旁就有寫明時間及價格,主要分成豪華餐和頂級餐二種
吃到飽的價格從平日午餐的$499~假日及晚餐$799(目前宵夜場暫時取消)
小孩的價格則依身高從$99~399不等
櫃台邊還有個身高測量表,上面還貼心地註明了價錢,一量就知道喔!
店內一景,紅色的椅子還滿搶眼的,桌與桌的間距也挺寬敞
也有比較具備隱私權的包廂區,三個烤爐,至少可坐6~8人
熊炭光是飲料的選擇就蠻多種的,這邊是梅子綠茶和奶茶
冰沙有可爾必思和百香果二種
自助式咖啡機及各類茶包
還有冰箱內的瓶裝飲料可自取
沒一會兒菜單就送來給我們參考了
這頁是$599豪華餐的菜色,有各種肉類也有火鍋
這一頁則是甜點和各種飲料
$799的頂級餐,多了許多高級食材
特別值得一提的是最下方的八選一發燒商品,而且只限點一次,續點要加價$99喔!
這位負責幫我們點餐的美眉揪古錐呢!
熊炭採用炭火的方式,是說這樣才有符合店名吧?
我們點了鮭魚味增鍋,用鮭魚和青菜豆腐熬出來的湯頗鮮甜
這盤無須多做解釋,一看就知是菲力骰子牛
鮑魚一次就送上二顆
紐西蘭大生蠔的個頭真驚人,一端上桌就惹來一陣驚呼!
我花四:”這是我這輩子看過最大的生蠔,沒有之一!”
長條狀的嫩肩牛條肉,吃起來略有嚼勁
這盤則是醃製過的牛舌,擠點檸檬調味,更好吃了!
先丟進炭爐內烤一下,鮑魚很快就捲曲熟了
綜合海鮮盤:花枝,扇貝,牡蠣,明蝦和草蝦
這上面撒了薄薄一層調味料的是法式櫻桃鴨
用竹籤串起來,又淋上調味料,簡直跟冰棒差不多了
吃起來口味超驚豔的,甚至比牛豬肉都還好吃!
綜合肉類拼盤,看那色澤和油花,都令人食指大動
這個做成玫瑰花型的頂級松阪豬,賣相頗佳啊!
肉吃多了,也要點些青菜來平衡一下,所以我選素有美人腿之稱的筊白筍和杏鮑菇
至於旁邊的高麗菜是等下要放進火鍋內的
炙壽司則選了干貝炙壽司和鮭魚炙壽司
綜合生魚片也不含糊,厚度切得頗有誠意
這一盤是活跳蝦,但本人拍照速度太慢,等我拍到它們,已經奄奄一息了
單純吃燒肉難免會膩,這時候就要派大陸妹和泡菜上場
夾在菜葉內,和泡菜一起吃的燒肉更可口了!
一定要特別推薦一下熊探特製的泡菜水梨
雖然我在韓鄉吃過,但熊炭的口味比較不辣,吃起來爽口解膩,我們還一再加點
店長在巡視的時候,看見我們幾個烤壞的失敗品
乾脆來示範給我們看正確的烤法,下面是帶骨牛小排
他說油脂多的肉可以烤久一點,通常可以烤到七分或全熟,吃起來才不會那麼油
至於油脂較少,切片較薄的肉,則以烤五~七分為宜,不然會過柴,影響口感
另外又示範了蝦子的烤法,利用烤肉夾讓蝦子的背面也能充分烤到
果然行家出手,烤出來的肉硬是好吃得多啊!
接下來烤個麻糬當壓軸,沾上花生粉的麻糬也好吃
飯後總是要來些甜點,光冰棒的選擇也有這麼多
但我選冰淇淋,沒想到當天正好是甜死人不償命的哈根達斯焦糖牛奶口味
朋友拿的蛋糕,我都沒吃,不知味道如何?
另個朋友點布朗尼,一直說太甜
我分了一小口來嚐嚐,吃過哈根達斯之後,這種甜味根本就小巫見大巫嘛!
達人評語:以吃到飽的燒肉店來說,熊炭的價格不貴,食材種類又豐富,是蠻值得推薦的一家喔!
[店家資訊]:
地址： 彰化縣彰化市金馬路三段298號
電話：(04)728-0123
營業時間: 平日11:00~14:30 17:30~21:00 假日: 11:00~23:00
粉絲頁: https://www.facebook.com/kuma7280123
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