看到這圖片是否令你垂涎三尺?![[江家軟骨麵]~彷彿中了化骨綿掌的排骨,讓你入口即化!](https://savemoney.com.tw/wp-content/uploads/pixnet/abe07f0883db4a76672549b4eea02ec6.jpg "[江家軟骨麵]~彷彿中了化骨綿掌的排骨,讓你入口即化!"){kind=small}
沒錯,今天要來介紹的就是軟骨麵
大連路上的這間”江家紅燒軟骨麵”,就位在北屯圖書館對面
按照敝人這種走到哪兒讀到哪兒的圖館控,會發現這家店也不奇怪
騎樓下的店面高懸紅布條
上面說明用小火精燉了六小時,而且還限量供應(不過我每次去都有啊!)
煮得軟爛的排骨,據說能補充你的鈣質和膠原蛋白喔!
玻璃上還貼了各種麵類的放大圖
看了菜單不明白的人,可以來此看對照圖,比較不會點錯
店內擺設算是簡單乾淨
可能因店家忙碌之故,桌面有時會來不及收拾
這裡有軟骨麵的說明
因為他們的軟骨是採用豬軟肋前段的部份
每頭豬都只有左右各一條軟肋,據說食材挺珍貴
再來看看詳細菜單,招排紅燒軟骨麵中碗$75,大碗$100
和一般市售牛肉麵的價格也差不多,不會高不可攀
來此當然要點他們的招牌~紅燒軟骨麵
空拍圖看得出來軟骨有三塊,還有一起燉到軟爛的蘿蔔
紅燒湯頭吃起來像牛肉麵,但偏偏搭得是豬軟骨,味覺上卻又不衝突
麵條用的是細麵,視覺上和軟骨麵比較搭
軟骨特寫來一下,看得出來不輸牛肉麵吧?
可是偏偏入口即化,軟骨燉到恰到好處,連骨頭都可吞下去
一旁的蘿蔔也吸收了日月精華,嚐起來的確好吃!
喜愛這一味的,可以直接買大份的回家自己料理
大份$550,小份$350,在家即可享受美味
地址和營業時間,都在名片上,記得週日公休喔!
省錢指數: $ $ $ $ 推薦指數: * * * *
達人評語: 喜歡麵食的,不妨來嚐試看看他們的紅燒軟骨麵,滋味還不錯喔!
店家資訊:台中市大連路三段123號 電話:2243-5901
營業時間: 週一~六 11:00~13:30 17:00~20:00
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[北屯區麵食同場加映]:鬼瓦~日本讚歧烏龍麵
軟骨麵沒吃過…
而且價位也都不會貴耶
下次找時間去吃看看
版主回覆：(10/05/2014 01:44:48 PM)
軟骨麵不錯喔,沒吃到還會想念!