[約訪]:夏天磕海鮮就要”第一猛”

炎炎夏日,若能來杯米露,再吃上幾口生猛海鮮

就算白天再大的暑氣,再煩燥的心情,也都跟隨啤酒泡沫消弭成空了!

 

第一猛東石烤鮮蚵,在台中算是小有名氣

自開幕以來一直呈現人滿為患的狀態

該怪部落客推波助瀾嗎? No,no,no!

人家可是靠實力才成為第一猛的溜!

菜單右上角有寫,第一猛原來是開在逢甲路邊的小攤

現在遷移到櫻花路三角窗的騎樓下,大紅的扛棒頗為搶眼

聚精會神在烤海鮮的這位

正是本店店長,也是[來自星星的炸雞]廖老闆的哥哥

因為和韓式炸雞算關係企業,所以一併招待我們來嚐好料

烤海鮮最困難的地方是要不斷地翻轉

偏偏爐上的海鮮又很燙,若沒幾分耐熱功力,還真做不來呢!

為了降低排碳量及危險性,爐內已經不是用木碳來烤

改良過的烤爐,受熱均勻,烤起來也更有效率

 水族箱怎空空如也?莫非生意好到早就賣光光?

除了菜單上的價錢,玻璃上也標註本日漁獲

現補現撈的海鮮,價格很清楚,顧客比較不會被當盤子敲

剛上桌的烤鮮蚵還未完全打開

先示範一隻剝給我們看

再複習一下首圖,多麼肥嫩飽滿的蚵仔啊?

可惜本人向來怕吃蚵仔,這別人眼中美好的滋味跟我算是無緣

烤鯖魚就很不錯,淋上幾滴檸檬,沾點椒鹽就好吃

這盤烤風螺,可說是我當天選出的VIP

他們的烹調方式是先把胡椒塞進去一起烤

烤出的風螺帶著胡椒特有的微辣,滋味一級棒!

平日常見的蛤蜊,他們的料理方式也頗為特別

先在背後劃一刀,所以端上桌的蛤蜊是不開口的

一打開外殼,才知鮮美的汁液全留在裡面

 

比起生猛鮮甜的海鮮,當天的玉米筍就有些弱了

另外一盤烤茭白筍,大家評價都不錯,可惜我沒拍到

這隻烤魚的料理也很簡單,外表塗上一層鹽巴

烤成金黃酥脆再上桌,記得先把魚皮剝開才不會太鹹

第一猛的干貝賣相也十分誘人,嚐起來更是銷魂!

來一張近拍,連當中的干貝絲都清晰可見

  

這張照片已經告訴你,第一猛的海鮮就是讚!

而且夏天的蚵仔特別新鮮肥美,個頭也特別大喔!

愛吃蚵仔的人就要趁對的時節來,才能嚐到最佳滋味.

達人評語:第一猛的烤海鮮食材果真沒話說!

           但是窩在沒冷氣的騎樓底下吃燒烤,也滿考驗心志就是!

第一猛的粉絲頁: https://www.facebook.com/FirstFierce

地址: 台中市西屯區櫻花路36號      

營業時間: 週二~週六17:00~22:30 週日16:00~19:00 (週一固定公休喔!)

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