你知道高雄超涮嘴美食是哪一家嗎?吃了還會讓人吮指回味的非《大宅門乾鍋鴨頭》莫屬
大宅門除了全台唯一的乾鍋鴨頭,還有獨特的一鍋二吃~酸白菜鍋,絕對是來高雄必吃美食之一
天氣越冷,越想來吃個暖呼呼的下酒菜+火鍋暖暖身子🍲🦆
大宅門乾鍋鴨頭完全符合你的需要,鹹香酥脆的鴨頭不僅涮嘴還保證讓你吮指回味唷!
位在高雄左營自由二路和立信路口的大宅門乾鍋鴨頭是創始店,也是目前全台唯一別無分號
外面招牌下方還掛著紅布條,很多節目包括康熙來了,愛玩客和台灣1001個故事都強力推薦
而且他們的乾鍋鴨頭竟然還有一鍋二吃的新吃法,絕對值得來嘗鮮
這裡就是大宅門乾鍋鴨頭的入口,玻璃門上還貼著許多報章雜誌的介紹和報導
另一面牆上則是滿滿的名人合照,可見得確實是一家人氣滿分的餐廳
一踏入電動門後,先看到櫃檯旁的白色聖誕樹,工作人員會立即上前噴灑酒精並親切地帶位入座
一樓的火車式座位區比較適合小家庭或三五好友聚餐,所以都以4~5人座為主
繼續往二樓參觀,沒想到竟然驚喜地發現還有電動扶手椅,讓人省去爬樓梯的麻煩
這簡直是年長或行動不便者的福音,大宅門連這個都有,簡直太貼心了!👏👏
二樓的座位規劃比較多元,除了和一樓相同的4~5人座位
後方還有這個獨立的和式包廂,最多可容納8位客人,還附有拉門,可以自成一個不受打擾的空間
二樓的另一邊則有二個10人大圓桌,想邀集親朋好友來聚餐也OK
大圓桌很適合一般公司行號包場喝尾牙或是家族共享除夕團圓飯,來這裡就對了
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大宅門乾鍋鴨頭菜單
大宅門乾鍋鴨頭提供的菜色包羅萬象,因此菜單也相當有看頭
第一個當然是他們拿手的招牌乾鍋鴨頭:大鍋$458,小鍋$358
其實乾鍋鴨頭還有很多變化作法,食材主角除了鴨頭,還能做成豬腳,魚頭,牛腩,羊腩,蝦,蟹
甚至連乾鍋田雞都有,不過想吃比較罕有的田雞得先電話預訂才行📞
他們的東北味小菜也是很多老饕指名必點,老闆娘親自去大陸學藝帶回來的小菜果然不同凡響🤤
雙人同享餐
由於菜單上的菜餚實在太多了,他們也貼心為客人著想
可依人數不同來點不同的特色菜單,比如雙人同享餐就有ABCD四種組合
價格從$1038~1138不等,基本上都能品嘗到他們的招牌乾鍋鴨頭和一份龍鳳高湯火鍋
五人分享餐
五人分享餐可以品嘗到的菜色又更多了,ABCD四種組合,價格從$2868~3198
大概都有包括8菜一湯,招牌菜也都吃得到
十人同樂餐
如果是人數眾多的親朋好友聚餐,那就值得來點這份十人同樂餐👨👨👧👦 👨👨👦👦
總共12道菜,每個人都可以吃得很飽足,A餐$5738,B餐$5388,確實高貴不貴
我們點了五人分享餐的D組合,招牌乾鍋鴨頭(大)$458
加了特殊香料的鴨頭炸到鹹酥香脆,麻而不辣的味道簡直太銷魂,連朋友的兒子都吃到津津有味,欲罷不能
如果你是愛啃骨頭的人,這道乾鍋鴨頭絕對能滿足你的味蕾👍👍👍
第二道金沙中卷$330,也是讓我們讚不絕口的一道菜,還有客人專程為了它而來
加了濃郁鹹蛋黃的金沙,搭配口感有嚼勁的中卷,大宅門的金沙中卷不同凡響,推薦必點!💯
再來是我的心頭好~椒鹽豬腳$550,當初看到只有D組合套餐有這道,立馬決定就是它了
酥脆好吃的椒鹽豬腳有好幾種吃法,可以搭黃金泡菜,沾胡椒鹽或黃芥末,甚至還能搭配蝦片一起
這道菜的好吃程度也不輸乾鍋鴨頭和金沙中卷喔!😋
手撕椒麻雞$280,椒麻雞加上洋蔥和花生一起拌炒,吃起來口味重,是相當下飯的一道菜
咖哩蝦$350,有濃濃咖哩味的蝦子是經過改良後的創新做法,不過因為吃太飽我就沒吃這道菜
吃多了大魚大肉,也該來點東北味的小菜調劑一下,川椒白菜絲$180
吃起來超爽口的這道菜,根本就是最佳配角,好吃到讓你筷子停不下來
皮蛋擂辣椒$150,也是大宅門的創意料理之一,比較類似畫龍點睛的腳色
最後這道酸湯魚$480,當天採用魚肉鮮嫩的鱸魚,搭配酸菜,辣椒和青蔥一起煮,簡直太完美了
這樣擺滿一整桌的澎拜菜色,肯定讓人口水直流,白飯都會多扒好幾碗
最後還有結尾的重頭戲👉一鍋二吃
先把剛剛吃過的乾鍋鴨頭湯底,再加入龍鳳高湯,最後加入特製酸白菜
一鍋完美的酸白菜鍋就這麼誕生了!👏👏👏
大宅門火鍋宅配
目前大宅門新推出的宅配美食,手作酸白菜+龍鳳高湯,一份才賣$500
這是關於龍鳳高湯和酸白菜鍋的詳細介紹
包括用豬龍骨和鳳爪,歷經小火長時間熬煮出來的龍鳳高湯
還有浸泡多種藥材,用古法醃漬,自然發酵的酸白菜鍋,一吃起來真是齒頰留香啊!
外帶一份回家煮,只能說完勝所有台中的酸白菜鍋,吃過大宅門你就回不去了😁
大宅門乾鍋鴨頭地址
🏠: 高雄市左營區自由二路338號
📞: (07)556-4078
🕚: 11:00~14:00 17:00~24:00
官網: http://www.dazhaimen.com.tw/
臉書: https://www.facebook.com/dazhaimen
