你吃過原住民料理嗎?你知道泰雅族的美食有哪些嗎?
除了山豬肉,馬告香腸,還有甚麼原住民美食讓人一吃就難忘?
今天就要來為大家介紹位在谷關松鶴部落的原住民料理~泰雅星鮮美食
由在地原住民亞夫.太郎所經營的泰雅星鮮美食,不但份量十足,還相當便宜又好吃
如果想到谷關地區來品嘗道地原住民料理,可千萬別錯過這一家🥳
話說前幾天參加台中市政府原住民族事務委員會所舉辦的「原住民美食及農產品踩線團」
中午安排的用餐地點剛好就是這家道地原住民風味餐的泰雅星鮮美食
才一走進餐廳範圍,目光就先被這一大片綠草地所吸引🤩
原本是有養羊的紐西蘭農場,不過現在已經不養了,轉型成為對外經營的露營區🏕
由於泰雅星鮮美食提供的蔬菜都是來自自家菜園現摘現採,品質新鮮有保證
這裡就是泰雅星鮮美食的大門入口,門前還掛了我們和紐西蘭的國旗,相當好認
泰雅星鮮美食內部以10人座的圓桌為主,適合團體一起來此聚餐
有一些登山的山友或自行車隊的車友,也會結伴來此大啖原住民美食
由於他們主打無菜單料理,所以最好提前二天預約用餐,店家才來得及準備食材
這盤是桌上的小菜:風味獨特的慈菇和醃過的生薑
我第一次品嘗慈菇,還蠻喜歡它的味道,搭配薑黃飯吃更有畫龍點睛之效
在地原住民媽媽最拿手的香茅檸檬葉薑黃飯,不但營養價值高,鮮豔的顏色更令人印象深刻
加了檸檬葉和香茅一起調味的薑黃飯還帶著可口的香氣,建議搭配慈菇一起吃,還能多扒幾碗飯
馬告椒鹽豬肋排,馬告其實就是原住民的胡椒,加了馬告一起烤的椒鹽豬肋排,滋味鹹香迷人,害我多吃了好幾塊
這道鹽酥溪蝦也是超棒的配飯下酒菜,酥酥脆脆的口感,即使拿來當零食吃都很涮嘴呢!
刺蔥蒸鱘龍魚,富含膠原蛋白的鱘龍魚和刺蔥一起蒸也是當地的特殊作法
不過刺蔥的味道我不愛,所以只淺嚐了一小口
這道和薑黃飯的顏色一樣的是泰雅香茅檸檬雞,感覺檸檬香茅和雞肉在一起很搭,味道不會差到那兒去
用梨山蜜蘋果所滷出來的三節翅,品嘗起來的味道果然帶著甜香,愛吃的人可不少
泰雅馬告鹹豬肉,一直覺得馬告的味道挺百搭的,不論是拿來做香腸,烤肋排,甚至炒成鹹豬肉都好吃
泰雅星鮮美食的招牌菜就是這個羊肉爐和烤全羊🐐
不過烤全羊需要先預訂,準備起來費時又搞剛,所以我們那天只品嘗了羊肉爐
羊肉給得不小氣,除了鍋裡很多帶骨的羊排,老闆另外還多切了這一大盤羊肉給我們
這盤自家菜園生產的菜也是都市內少見,最上層的咸豐葉我還是第一次吃到
瞧瞧這一大鍋料好實在的羊肉爐,鍋子竟然比當兵的部隊鍋還大,我們坐了10個人還吃不完呢!
本來都已經吃到9分飽了,老闆卻又端出了這道芭蕉葉包裹的小米點心
本來以為內餡是尋常的紅豆,出乎意料的竟然是地瓜,吃起來清爽不膩口,非常加分
最後的水果也是老闆獨門的創意~洛神花搭配火龍果
事先醃過的洛神花酸酸甜甜還帶著酒香,搭配火龍果一起吃,味覺瞬間提升不少
這麼一桌豐盛的原住民佳餚,連水果總共10道菜,吃起來竟然不到$5000,真是跌破大家眼鏡🤯
如果你想要品嘗俗又大碗的原住民風味餐,記得來和平區的泰雅星鮮美食就對了!
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