多層海鮮塔最近在餐飲界吹起一股旋風,從北到南都極受饕客歡迎
三峽的凱宴餐館,也是三峽地區目前唯一供應海鮮塔的餐廳喔!
話說上週剛好有空北上,來到三峽拜訪昔日同學小毛和Coco
承蒙定居三峽的小毛熱情接待,我們終於品嚐到了凱宴餐館的美食
不僅有海鮮塔,還有鱷魚鍋,更有多道主廚阿旺師的招牌菜
瞧瞧凱宴的美女店長捧著鍋子正要疊到五層高,光看就是種享受了
凱宴餐館就位在三峽的三樹路,前方大成路轉進去就有停車場了
不然右邊的凱悅庭園KTV也能停車,對於開車來用餐的客人相當方便
這是凱宴餐館的大門,新餐廳還有開幕誌慶的花籃在門口
一樓的店面很寬敞,多人共餐的圓桌,或是小家庭聚餐的四人桌都有
牆上用世界各地知名的夜景做裝飾,簡單又不失創意
這邊還有自取飲料和餐具區
飲料的選擇不少,咖啡茶飲和果汁都有供應呢!
凱宴餐館還有現場駐唱區,每逢六日會有歌手駐唱
來此用餐還能聽歌,根本好享受啊~
這是本月新品,有特價$300的小卷米粉鍋,三杯鱷魚和招牌骰子牛
旁邊架上的冰桶內,還有剛送達的新鮮漁獲
石狗,紅條,石斑和午仔,都有標示價格
來到二樓,還有二間總共可容納10~30人的包廂
若想擁有不被打擾的用餐空間,可選在此用餐,不會額外收包廂費喔!
這是當天小毛特別安排的菜單,多半是凱宴餐館的拿手菜
首先當然是大家最期待的海鮮塔,有波士頓龍蝦,鮑魚,草蝦,蛤蠣和馬蹄蛤
先灑上蔥,辣椒和薑絲等調味,再一層層地往上疊
不只有美女店長來幫大家服務,海鮮鍋疊疊樂
連凱宴餐館的主廚阿旺師都親自出馬了
蓋上鍋蓋後,大約還要等個10~15分鐘左右
等候的空檔可以先品嚐其他美食
這道命名有趣的菜是疑難雜症,其實是道下酒菜
用八角和蔥,辣椒調味過的花生,吃起來很涮嘴,非常下飯
鱘龍魚生魚片,其實鱘龍魚可以有好幾種吃法
凱宴餐館當天提供的是生魚片的方式
不過我們還是覺得放進火鍋內涮一下更好吃
金沙中卷,裹了鹹蛋黃下去炸過的中卷
吃起來鹹香鹹香又帶點沙沙的口感,我喜歡
府城辣椒雞也很厲害,醬汁完全收乾在雞肉內
嘗起來酥脆又好吃,其實不會辣喔!
花椒燒蛋,沒想到蛋也能做出這種創意料理
灑滿蔥花的燒蛋,吃起來又是另一種味道
由於主廚阿旺師具有多年的川菜料理經驗
所以看這一鍋紅通通的湯底就知道,嗜辣的人絕對會大呼過癮
美女店長又來為大家親手川燙牛肉
果然是讓大家吃到頭頂冒煙,額頭冒汗的水煮牛肉啊!
吃完一輪拿手菜,海鮮塔也差不多蒸熟了
一層層的海鮮塔拿下來之後,桌子一下就客滿了
每道海鮮料理都來特寫一下,是不是很澎拜呢?
這樣的海鮮塔,依菜色不同有分成$4000~6000
當天吃$4000的五層海鮮塔,其實就已經相當豐盛了
再來是視覺相當震撼的一道菜,請大家張大眼睛仔細瞧 😯
燈燈燈燈,鱷魚頭是也!
這個被稱為鱷冠滿盈鍋的鱷魚頭火鍋$1500
採用加了紅棗,金針和中藥材的藥膳料理方式燉煮出來
輕輕夾一塊鱷魚肉來品嚐,其實口感介於雞肉和魚肉之間
沒那麼可怕,熬煮多時出來的湯頭也是滋補又好喝
敢嘗鮮的人,非常推薦點這一道菜喔!
其實凱宴餐館擅長的也不只是辦桌的宴席料理
就連家常小菜也很不錯
這是凱宴的菜單,最平常的麵飯類也才$100,多麼親民啊!
看看這個紅燒牛腩牛肉麵,牛肉多又大塊,一看就令人食指大動!
目前凱宴也推出外帶年菜服務,10人份的年菜$6000
連海鮮塔都能預定,年節期間照常營業,不過最好先訂位喔!
最後再請主廚阿旺師出馬,這一桌超澎拜的料理全出自於他的手呢!
達人評語:
三峽的凱宴餐館雖然新開幕,但是餐點多樣化,美味又不傷荷包
除了海鮮塔很威,連外面不容易吃到的鱷魚料理都有供應,推薦喔!
[店家資訊]:
地址: 新北市三峽區三樹路322之2號
電話: (02)2671-6366
營業時間: 11:00~14:00 17:00~23:00
粉絲頁: 三峽凱宴餐館
