自從上次寫過泰式餐酒館的泰藏玖,認識了幽默風趣的小季老闆之後
這次又來採訪小季的餐廳~[威尼斯Venice歐法料理]
威尼斯歐法料理雖然也在公益商圈,但它卻低調地藏在大英街的巷子裡
從外面只看見一個花木扶疏的小院子,有點庭院深深之感
黑色的玻璃帷幕後面,不知隱藏了甚麼樣的別有洞天
門前還停了一輛偉士牌機車,忘了問老闆有無特殊代表意義
猜測偉士牌是源自義大利,莫非暗示大家跟餐廳供應的餐點有關?
一進門的左手邊,先看到一手漂亮的板書
上面還書寫了各種紅白酒的價錢,週四指定酒款8折優惠喔!
※ 提醒您開車不喝酒,酒後不開車
整個餐廳呈長方型,有別於門外的低調
威尼斯Venice歐法料理的內部裝潢,卻是令人眼睛一亮!
尤其最後方的裝飾牆面,搶眼的桃紅色,立刻成為視覺的焦點
從這個角度拍過去,灰石牆面搭著黑色反光玻璃,有種冷冽的風格
設計師巧妙運用間接投影的原理,製造出一種洞穴用餐的感覺
多種元素混搭,卻精準地掌握出低調奢華的整體氛圍
我還注意到除了兒童座椅,門口還有這個擺滿酒瓶軟木塞的推車
應該是客人點酒後,可以推到他們身旁做桌邊服務
光是看這些一字排開的酒瓶,就知有多麼壯觀了
我特別喜歡這個主牆面的感覺,忍不住再多拍一張
整個一樓大廳本來的冷色調,因為有它的點綴,感覺整個活絡了起來
櫃子上的精品不少,骨董咖啡機,磨豆機,各式調味料,還有描金的漆盤
櫃台在這裡,有剛來打工的小鮮肉為您服務
長得很像蘇打綠的青峰,今年才17歲,介紹菜單時還蠻可愛的
櫃檯上有一個特殊的告示,不知大家有無注意到?
答對了,就是這個”獸醫把關”的小立牌
問了小季老闆,這牌子怎麼來的?
原來是因為店內所有蔬果肉類,都有完整的產銷履歷
雖然成本較高,但為了讓客人吃得更安心,咬牙也要做!
除了一樓的用餐空間,還有二樓喔!
從這個樓梯就可以直上二樓
有別於一樓的時尚大器,二樓採取較為居家風格
昏黃燈光打在木製百葉窗上,營造出一室的溫暖
靠牆的木桌上,除了乾燥花,還用字母排出威尼斯Venice的英文字樣
再來回到一樓開始點餐了,威尼斯的菜單很特別
一翻開竟然是酒類的介紹,各種啤酒/水果酒說明還蠻詳細的
這頁才是完整的菜單,我知道看不清楚,所以很佛心地分區拍
威尼斯Venice的主餐從$650~1080
包含麵包/開胃菜/沙拉/濃湯/沙瓦,還有餐後甜點及飲料
價位屬於中價位,但看供應內容品項不少,算是蠻豐盛的套餐
這邊還有更平價的商業午餐$200起,適合上班族來此用餐
各種義大利麵和燉飯,加$80即可升級成套餐
這張圖就是各種飲料的價格,從$60起跳
除了常見的咖啡茶飲,還有特調蘇打及德國B&G農莊的花草茶
第一道先上麵包,威尼斯的歐式麵包和外面的有些不同
除了嘗起來有點甜味,最上面還加了黑橄欖和芝麻
在烤箱稍微烤一下,不用再塗任何抹醬,我就覺得挺好吃的
前菜是花枝/鮪魚切片佐薑汁蘿蔔
雖然份量不多,但吃起來頗開胃,有種意猶未盡之感
這盤是煙燻鴨胸佐覆盆子油醋沙拉
特別挑選玉美田5~10天的baby嫩葉,溫室有機栽培,食用更安心
另一盤是主廚特製沙拉,除了baby嫩葉,還有義大利乾式熟成番茄
最特別的是白色的貝爾貝斯乳酪,吃在嘴裡滑嫩軟綿還略帶點鹹味
我非常喜歡,搭配翠綠的嫩葉一起吃,真是絕配啊!
當天供應的湯品有二種,橘色的是龍蝦濃湯,湯鮮味美
和我一起來用餐的華,都對這道龍蝦湯讚不絕口
這盤是菌菇濃湯,加了黑松露提味,我比較喜歡,但華比較不愛
照慣例,上主餐之前會先上莎瓦讓大家去除前味
才能更精準地品嘗主餐的味道
瞧瞧這個牛肉被堆高高的鳩竟是甚麼主餐呢?
原來是商業午餐中的炙燒莎朗阿根廷青醬燉飯$290
精選choice等級的牛肉,還特地選用肩胛骨的部位
講究美食的老饕應該會很愛吧!
再來嚐嚐威尼斯的阿根廷青醬燉飯,米心有煮透,挺符合我們胃口
而且分量十足,牛肉給的也很大方,我們小鳥胃的女生根本吃不完啊!
再來是脆皮德國豬腳$700,先來張空拍圖
鏡頭拉近點來拍,這張完全可以呈現出豬腳那種油亮脆皮的感覺
旁邊則是威尼斯特製的嘴邊肉,用咖哩先滷過,入口即化
嘗起來有南洋風味,為了讓客人體驗不同風味,所以多了這個沙密屬
叉子叉起來拍一下斷面秀的特寫,是不是讓人垂涎欲滴呢?
先把豬腳滷過,再用小火慢煎,才能讓豬腳表皮呈現出脆脆的口感
旁邊的酸菜則是另外再炒過,口味偏淡,可是我比較愛吃酸酸的酸菜
感覺德國酸菜的酸味,正好可以中和豬腳吃多了的油膩感
但是小季老闆解釋,不想讓配菜搶了主菜的味道,他們才會如此處理
只能說青菜蘿蔔各有人愛,調製出大眾都能接受的口味,就考驗廚師功力了
這杯有漸層色系的飲料是奇幻野莓微蘇打$100
正面鳥瞰圖就能清楚看見杯中的藍莓,小紅莓和薄荷葉
喝起來微微酸甜的口感,正好是女生最愛
華點了這杯菜單上沒有,新推出的熱帶密瓜水果茶
除了哈密瓜的甜,竟然還帶點淡淡的奶香,真是很特殊的口感
喝起來和坊間的花草茶不同,我們都還蠻喜歡的
小季老闆還特地去找花草茶的說明書來給我看
光是不含咖啡因這項,對我就很加分了!
當天的主廚特製甜點有二種,我選了焦糖布丁
濃濃的布丁加上焦糖,口感相得益彰,還點綴了一顆藍莓在上面
華點這個提拉米蘇,沒想到一端上來是杯子形狀
最上層還撒了可可粉,讓人忍不住一口接一口
雖然公益商圈是有名的難停車,我還是幫大家詢問了停車資訊
P1~P3都有停車場,但P2才是威尼斯的特約停車場
每小時$30,消費滿$1000,即可抵用停車一小時喔!
省錢指數: $ $ $ 推薦指數: * * * *
達人評語: 威尼斯歐法料理標榜的多是呈現食物原味的南歐料理
食材嚴選,不用過多調味料,吃起來讓身體更健康喔!
[店家資訊]:
地址： 408台中市南屯區大英街440號
電話：( 04 ) 2319 3963 開放時間： 11:30–21:30
粉絲頁: https://www.facebook.com/venicetaichung/
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[公益商圈的同場加映]:
