大家都吃過三層鐵架的英式下午茶,如果中式下午茶也來個三層鐵架,這就厲害了吧?
位在Sogo忠孝館的麗緻天香樓,是亞都麗緻旗下的餐廳之一,餐點自然令人期待
貴婦如我,五星飯店名單又多了一家!(蓮花指拿起絲質手帕,捂嘴輕笑)
這是天香樓的外觀,雖然在11樓的美食街,但佔地不小,位置還滿顯著的
進到裡面一看,也是中規中矩的裝潢,低調而無太多餘的裝飾
這邊的牆上有大大的天香樓三個字,品牌代表一切啊!
也有顧及客人隱私權的包廂,蠻適合多人聚餐使用
不同於一般的中餐廳,麗緻天香樓完全可以讓客人透過玻璃窗看得一清二楚
乾乾淨淨的廚房,師父備餐過程一目瞭然,讓人看了就多覺幾分心安
還沒入座就先偷拍一下鄰桌的菜色,最大亮點還是那個三層鐵架
這次品嚐的是天香樓的下午茶套餐及輕食點心,菜單底佳啦!
午茶輕食的價格$288+10%,算還蠻平易近人的
可以選三道點心,及一道甜點,但飲品要另加$60
下午茶套餐$580+10%
可以在A,B,C三種列出來的小菜任選一道,再選一道麵點和甜品
因為套餐包括麵食,小菜和甜品,感覺比較能吃飽,所以價格比$288的輕食高
我們人多勢眾,東西點了滿桌子,看起來頗壯觀
先拍個最吸引人的亮點吧!
三層式鐵架,天香樓幫它取了個可愛的名字叫”摩天輪”,是不是很貼切呢?
特別商請上過美食節目的林秉宏主廚,來幫大家講解一下菜色
中國菜分成八大菜系,天香樓專攻杭州菜,是屬於浙江菜系的重要流派
自古杭州多文人雅士,食衣住行無不講究,等閒一般平凡菜色入不了眼
做工考究繁複的杭州菜,才是這些富過三代,懂得吃穿的人,最為傾倒的美食
我和小雅一起點的三種小菜,摩天輪鐵架越看越有fu,如果真的能動多好啊!
天香糖心燻蛋,蛋黃半生不熟的糖心蛋,光賣相就很可口!
不過燻蛋的口感偏鹹,適合重口味的人
油爆鮮蝦也不含糊,因為烹煮得宜,所以是連蝦殼都可以吃下肚喔!
梅汁蕃茄,這道在很多餐廳都有供應的小菜,林主廚解釋,其實最早源自於天香樓
因為曾有貴婦們嫌天氣熱,食慾不振,某回天香樓的師父,無意間用梅汁加入蕃茄來當小菜
原以為難登大雅之堂,沒想到主顧們相當捧場,每次都會詢問是否有這道梅汁蕃茄
一個陰錯陽差的巧合創意,竟被拿來發揚光大,最後就成為許多餐廳的必備小菜了
據說是蔣夫人宋美齡女士最愛的甜點~紅豆鬆糕
(咱立志走貴婦路線,自然非點不可!)
用糯米製成的鬆糕,鬆軟綿密,嚐起來甜而不膩,再加上紅豆和紅棗當點綴,更添美味
港點比較常見的蒸籠燒賣,五星飯店就是有質感!
即使是港點,依然能做得十分出色
這道叫心太軟,我承認完全是被菜名所吸引
原來紅棗中間夾糯米,就是所謂的心太軟
(你總是心太軟,心太軟,把所有問題都自己扛->任賢齊上身)
別人點的樹子白玉苦瓜
還有豆干炒肉絲,別人點我也沒吃,不知滋味如何?
這道松露獅子頭是天香樓的招牌之一,推薦來此必點
本來我淺嚐一口,覺得味道太淡,沒興趣再試
但主廚一直推他們的白飯也很好吃,那時桌上的菜餚所剩無幾,獅子頭是其中之一
我抱著姑且一試的心情,沒想到獅子頭要沾到底下的松露,才是人間美味啊!
原先平凡無奇的獅子頭瞬間升級,光白飯配獅子頭,我都可以再來一碗,由此可見它的厲害之處
作工考究的蘿蔔絲酥,光外層的酥皮就很搞剛,內餡的蘿蔔絲經過調味也好吃
這道是麵點~蝦爆鱔背煨麵
林主廚一直強調他們的鱔魚麵和台南的不同,台南口感偏甜
杭州菜的鱔魚麵要加鎮江醋,搭配鱔魚脆脆的口感,嚐起來果真風味獨具
酒釀甜湯圓自然也是招牌之一,一口喝下,滿滿的酒釀香
除了小湯圓,也有這種包了芝麻餡的大湯圓
最後是獲得大家一致好評的~洛神茶
因為天香樓採用加了自製的梅汁,依比例下去調和,嚐起來爽口又開胃,害我一直續杯
門口還貼了這張評選為優等的獎章,可不是每家餐廳都能獲此殊榮喔!
目前天香樓也推出6人份的年菜組合
喜歡江浙菜系的人,不妨參考一下!
達人評語:之前曾在桃園的福容吃過江浙菜,那時覺得名廚阿基師指導的餐廳不過爾爾.
直到這次來天香樓,才一改我對浙菜的印象,原來美味度可以高下立判啊!
位在sogo內的天香樓,蠻適合逛累了,來此品嚐一下精緻的杭州菜,相當推薦喔!
ps.感謝mobile 01給我這次合作機會,感恩蛤!
[店家資訊]:
地址: 台北市忠孝東路四段45號11樓
電話: (02) 7711-3588 營業時間: 11:00~22:00
官網: https://www.sogo.com.tw/Brand/Guide/5076
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[星級飯店餐廳的同場加映]:
兆品酒店
