有些餐廳一開幕,你就知道它能在餐飲界佔有一席之地
台中的昭日堂燒肉就是這樣,初登場就一鳴驚人
不單是它磅礡大器的外觀,更因為它不斷地求新求變
所以在台中的美食餐飲界,很快能拉出一個別人難以企及的高度
這一次昭日堂又推出了新菜單~酒肉極品牛御燒
現在就跟我來看看,燒肉新菜單到底有多麼吸引人吧?
位在大墩11街,IKEA附近的昭日堂,光是外觀就頗引人注目
這株大盆栽內的松樹,橫伸的枝椏彷若是迎客松,殷勤地歡迎著貴客到來
松樹後面的大海報,剛好是此次新菜單的主角~來自日本的飛驒牛
繞過前面的高牆,後面果然別有洞天
這是第二次來昭日堂,距離頭一次來吃[二樓的鍋煮],又過了半年
前面多了二個新的立牌,其中之一還貼心地繪有停車資訊
開車來的捧由,可以停在特約的惠文/向上路口停車場
消費滿$1000,可以折抵停車一小時,最多可折抵二小時
大門依舊有幫客人帶位的亮麗服務生
抬頭一望,先看到天花板垂墜而下的燈籠造景
這邊是結帳買單區的櫃檯
一入內就有服務生殷勤地問候,並帶我們前往預定好的座位
昭日堂的座位隔間很特別,半人高的木屏風,可以和鄰座區隔出自我空間
我特別喜歡這種保有隱私感的設計
接下來看看昭日堂的新菜單
這套$2990的酒肉極品牛御燒三人套餐,就是主打來自日本的飛驒牛
產自岐埠縣的高山,在低溫環境,享受純淨水質及空氣餵養而成的牛
曾連續三屆獲得日本最優秀食用牛肉獎,甚至凌駕於松阪牛及神戶牛之上
這次昭日堂推出飛驒牛的酒肉極品牛御燒,肯定能投饕客所好
燒肉的靈魂在醬汁,所以昭日堂也特別提供了三種不同的醬汁
左邊白色的是青檸醬,帶有檸檬香的酸甜口感正好可以開胃解膩
中間是日式照燒醬,喜歡品嘗道地日式風味的,可以沾著吃
右邊是加了蘋果泥的蒜蓉醬,辛辣中又帶點果香,是昭日堂獨門沾醬
一直覺得黃金泡菜是吃燒肉的好搭檔,來點酸酸甜甜的泡菜
燒肉吃起來才會更可口,更能去油解膩
燈燈燈燈…燒肉套餐的主角~飛驒牛很快就上桌了
瞧瞧最左邊飛驒牛的色澤及油花分布,根本是人間絕色啊!
這個小甕裝的是來自美國的牛小排,撒上滿滿蔥花,賣相頗佳
接下來的這一盤是我最愛的心頭好~牛舌
牛舌的口感和牛肉不一樣,肉質軟脆又帶點彈性
烤過的牛舌,真是好吃到連舌頭都要吞下去啊!
這邊還有醃漬過的澳洲酒粕和牛及角切牛肋條
不用再沾醬,直接烤就很美味了
既然名為酒肉極品牛御燒,當然要搭配幾瓶名酒一起享用才過癮
其實是6選1,因為當天生意太好,有二種酒賣完了,所以拍剩下的4瓶
由左自右分別是智利紅酒,如今荔枝酒,初霧清酒及三得利的頂級啤酒
最受歡迎的是口感偏甜的荔枝蜂蜜酒,還有初霧吟釀的清酒
這二種酒類,剛好是男女生喜歡的不同口味
把三得利的頂級啤酒擺在肉盤中間
看起來就有大口喝酒,大口吃肉的豪邁啊!
接下來烤肉正式登場,先把牛舌和牛肋條放在烤盤上烤
再來看看幫我們服務的東東,邊烤飛驒牛邊細心解說的過程
很精彩的話就掌聲鼓勵吧!
沒一會兒就大功告成,烤得恰到好處的牛肉,真是入口即化啊~
不得不稱讚一下昭日堂的白飯,他們用的是香米,上面再撒一點香鬆
每一口都吃得到米香,讓人不由自主會把白飯扒光光
除了酒類,不喝酒的人推薦一定要來杯昭日堂的現打果汁
左邊香蘋蔬果汁,右邊的紫高麗蔬果汁,酸甜又順口,非常有我的愛!
除了燒肉,另外又加點了冰島比目魚鰭邊肉的握壽司$320
特寫來一張,比目魚鰭邊肉的肉質鮮甜,搭配醋飯真是一絕!
所有餐點來張空拍圖,果真是令人心滿意足的一餐啊!
喜歡肉食的朋友,昭日堂新推出的酒肉極品牛御燒不會讓你失望喔!
[店家資訊]:
地址: 台中市南屯區大墩十一街345號
電話: (04)2323-6833
營業時間: 11:30~23:00
官網:https://www.shounichidou.com/main
