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台中頂級燒肉餐廳,向來是兵家必爭之地,也一直都有固定捧場的客源

來自烤狀猿集團的"老井極上燒肉",就是最近新加入的生力軍

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位在崇德路的老井極上燒肉,其實就在中科飯店內

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這張圖應該可以一目瞭然,老井和中科飯店的關係

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 門口有寫明營業時間,和禁帶外食及寵物的標示

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進到大廳後的第一眼,裝潢不落俗套,有幾許日式禪風

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看這別緻的鳥籠,裡面還放了二隻青鳥?看起來頗為吸睛呢!

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這邊是和式座位區,有木柵欄區隔出獨立空間

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人數少的可以選擇坐這區

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不過我們被請至最裡面入座,雖然白天光線略暗,但空間寬敞,設計得宜 

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Menu在此,左上方的是沾醬,共有三種不同醬料可沾

由左至右分別是:味增醬,檸檬醬和水果醋

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老井設計的菜單是套餐式的,以二人套餐為主

最便宜的是精緻雙人套餐$1480和$1580的豪華雙人套餐

主要差別是$1480的套餐沒有牛肉,方便不吃牛的人選擇

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這邊還有$1680,$1780的套餐,依主餐內容的不同,價格也有所差異

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幾乎所有燒肉店都會提供的雞湯,老井的湯頭偏淡,不過喝完還可以續

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第一道上來的是火燄炙壽司,看那胖嘟嘟的扎實模樣,還真捨不得吃

不過加了旁邊的黑豆一起吃,嚐起來倒還不錯

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這是前菜山藥細麵泥佐柳橙,糊糊黏黏的口感不太優啊!

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我們點的飲料,可爾必思和柚香梅子茶

只是裝梅子茶用了大口的木杯,感覺似乎不太搭嘎

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像英式下午茶的三層肉盤很快就送上來了

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第一層是私人珍腸,包括飛魚卵,墨魚和臘腸

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第二層是已先調好味的田園香草雞

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最下層則是黃金六兩松板豬

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第一次去時有打卡就送軍艦壽司的撒密司,不過現在已沒了

每期推出的活動不太一定,要隨時注意他們的官網

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 更多肉盤,擺盤相當用心,肉片彷彿一朵朵盛開的花

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幫我們桌烤肉的是這位服務生,連續二次都有遇到她

烤里肌肉的功力真是無人能出其右,還可變化出二種不同的燒烤方式

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被她烤出來的里肌肉,嚐起來口感十分juicy,美味度瞬間升級!

她說也可烤久一點,讓肉的表面略帶焦味,也有人喜歡這種口感

不過我個人還是偏愛juicy的里肌肉 

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把燒肉和黃金泡菜一起夾在生菜內吃,口感又多種變化!

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吃完肉類,來點沙瓦涮涮口,等下再來品海鮮

不得不稱讚一下老井的沙瓦,非常對我的胃口,完全把可爾必思比下去了

他們的沙瓦酸酸甜甜,不含酒精,而且喝完還可不斷續杯,我超愛他們的沙瓦!

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海鮮上桌了,二隻大明蝦和干貝

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這次換帥哥來幫我們服務

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幾個連續性的動作,就輕鬆俐落地處理好了

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帥哥解釋二隻蝦子要翻過來烤一下背面,才能均勻受熱

烤好的海鮮不論是蝦子或干貝,果然滋味都鮮美異常!

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甜點我們選了巧克力鍋

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又是拿王小民的手來當示範組,吃完這餐二個人都覺得心滿意足啊!

最近剛好要幫好格友豹紋貓~翁筱筱慶生,於是我們又約到老井聚餐 

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這次選的是三人盛宴套餐$2280

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一進門就有超大隻的小熊迎接我們

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前菜已經換成了這個水果盅,不僅外表好看,味道也大勝之前的山藥泥

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拌了凱撒醬的沙拉,比上次點的油醋醬好吃

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一樣是火燄炙壽司,這回把上面的起司改成金桔,味覺層次又豐富了些

果然大家的意見,老井都有聽進去,還不斷再做修正呢!

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我們這次依然點可爾必思

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傳說中的三層肉盤又出現了

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最上層依然是先調過味的雞肉

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第二盤是松板豬,和紫色的蘭花襯起來像幅畫

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最底下的霜降牛,不僅擺盤好看,烤起來也好吃

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更多精緻的牛肉盤,還有choice等級的牛肉,烤約七分熟

還保有豐富的肉汁,一口咬下,滋味無窮啊!

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生菜盤當然是最佳配角,加泡菜和醃洋蔥一起吃,讓燒肉口感多點變化

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所有東西都在爐上烤,老井的爐子很乾淨,採用無炭燒烤,沒啥煙味竄出

服務生還會一直來換烤盤,服務十分週到

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和上次一樣的蝦子和干貝,干貝是用雞湯熬製,連杯子內的湯汁都鮮美異常

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不吃干貝的人,還可選生蠔,壽星筱筱當天就選了生蠔

沒想到竟是用雞尾酒的高腳杯端上來,真是讓人驚豔啊! 

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蝦子身上稍微灑點鹽做調味即可,蝦子本身的鮮度勝過一切

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撥完蝦殼送入口中,蝦肉口感扎實又鮮甜,大家吃得頻頻點頭

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最後送來壽星筱筱的起司蛋糕,擺盤設計依然相當用心,畫得相當可愛的小小兵

一端上桌大家就看得心情大好,不過筱筱說蛋糕味道普通,溼潤度不夠,真是美中不足啊!

達人評語: 老井的肉類品質頗優,其它的前菜和壽司也一次比一次進步

             不過海鮮的品質不太穩定,像第一次的干貝就比較好吃,這個部份可以再加油一點!

[店家資訊]:

地址: 台中市北屯區崇德路二段256號

電話: (04) 2247-8590     

營業時間 11:30 - 15:30, 17:00 - 22:00

停車方式: 中科飯店停車場,消費滿$800可折抵一小時,之後每小時$30計算

FB粉絲頁: https://www.facebook.com/laojing2014


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