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我對港式飲茶的抵抗力異常薄弱,差不多只比保鮮膜厚了一咪咪

從台灣,美國,加拿大,一路吃到香港,廣東,港式飲茶的點心一直是我不離不棄的對象

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哄供茶餐廳崇德店就位在凱恩斯岩燒餐廳旁,捷運綠線通車後的G4站

我從高中起就住在這些餐廳的後面,想當年這裡還是一片荒地,誰想到物換星移地這麼快?

未來隨著捷運的完工,這區應該更水漲船高才是,可惜千金難買早知道啊!(攤手)

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哄供茶餐廳的大門,不華麗很低調

取名叫哄供,主要是來自英文發音Hong Kong

不過我們此種眼殘人士,肯定會有人會把它唸成"轟轟茶"

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一入門就先看到這個寫著有趣文字的屏風

初看還不瞭在寫啥,再細看時才想起,原來是改編自馬致遠的"天淨沙.秋思"

原文是: 枯籐老樹昏鴉,小橋流水人家,古道西風瘦馬。夕陽西下,斷腸人在天涯。

 對照屏風上的文字,讓人忍不住微微發躆

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櫃台在這邊,旁邊剛好是廚房的出餐口

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崇德店雖只有一層樓,倒是比美村店來得寬敞許多

店面一樣用大幅的黑白市井照,來營造港式茶餐廳的感覺

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先看看菜單吧!

除了少數幾種,幾乎每盤港點都在百元以內

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未免客人久候,等餐空檔,每人都可享有一片真材實料的桃酥

裡面真的嚐得到核桃喔!剛出爐的桃酥真是香味四溢!

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這個標榜100%的養生杏仁茶$80和附贈的鴛鴦小捲

是用南北杏去磨成粉,再依一定比例調出來,而非市面上用粉沖泡的

連我這超怕杏仁味的人,都喝得下去,果然和化學材料不同P1018199_副本

茶餐廳最具代表性的絲襪奶茶,凍飲$70,熱飲$65 P1018126_副本_副本

表面金黃油亮的叉燒酥$70,還塗了層蜂蜜,難怪看來格外誘人

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這二籠白白胖胖的是水晶蝦餃$100和小籠湯包$70

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湯包斷面秀,一口咬下真的要格外小心,別被湯汁噴到

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三種口味的燒賣,最上面的蛤蜊燒賣最少見也極具創意

燒賣充份吸收了蛤蜊鮮美的湯汁,口感更上一層樓

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最近寒流一波波,哄供茶也順勢貼出了三種養生湯品

分別是西洋菜排骨湯,陳皮老鴨湯和長生燉排美顏湯

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瞧瞧湯品內的配料,真是有夠豐盛的,連花生都燉得軟而不爛

這樣一盅湯品才賣$110,還加送一份蘿蔔糕,c/p值很高呢!

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既是茶餐廳,當然少不了公仔麵$100

加了太陽蛋和排骨的公仔麵,一碗下肚真的十分飽足了

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這盤是台灣人較不熟悉的混醬豬腸粉$80

千萬別被名稱誤導,以為裡面真的有豬肉啥的,否則點來會氣到想翻桌

人家只是形似豬的腸子,所以才被港人叫這名稱

其實只是沒包到肉的QQ腸粉,素食者也能吃喔!

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這個放了排骨,鳳爪和青江菜的排骨鳳爪煲仔飯$130

吃的時候要把飯拌勻,讓飯能充份吸收到肉汁的精華才更好吃

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蜜汁叉燒腸粉$80,腸粉比外面厚些,不會一夾就破

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每次吃飲茶,我必定會點的腐皮捲$100,哄供茶的腐皮捲也沒令我失望

不僅厚度增加,剛起鍋的那個酥脆度,吃起來真的有幸福感,是我們當天評鑑的第一名!

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蠔油鳳爪$65,我沒特別愛鳳爪,表現一般般

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港式茶餐廳的招牌必點一是波蘿油,二是豬扒包

這個豬扒豬仔包$80,味道比我去澳門的[義順燉奶]好吃

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茶餐廳重量級的主角登場~冰火波蘿油,原本是小的波蘿油二入$60

但這次免費試吃是較大尺寸,所以是這種大的

波蘿麵包上層的波蘿烤得酥脆好吃,搭著冰冰的鹹奶油咬下,還真有冰火交融的感受

不過我擔心熱量問題,還是淺嚐即止

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我一定要大大推薦一下這杯熱檸樂煲薑$70

原本是香港人受風寒時必喝的偏方飲品,使用萊姆,可樂與薑片同煮

一口喝下,有萊姆的酸,可樂的甜和薑片的辣,三種交織在一起竟異常地好喝

感冒還能喝到這麼好喝的飲品,根本就太幸福好嗎?

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西多士$70,台灣人乍聽這名稱,普遍不知是啥?

幸好本人還混過大江南北,在港人聚集的溫哥華,看電視常出現這些英文直譯的粵語

西多士=Toast,簡而言之=厚片吐司是也,可以淋上旁邊的蜂蜜或煉奶

不過吐司本身就已有甜味,再加上蜂蜜/煉奶,恐怕連螞蟻都會甜死了

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爆漿芝麻球$80

這根本是小龍湯包的甜點版,吃得時候一樣要小心芝麻在口內爆漿

不過熱愛芝麻的我,還是覺得好吃

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這道甜點一端上桌,我們個個都睜大了眼睛

晶瑩剔透的外觀,上層點綴了金黃色的桂花,下層是顆粒分明的紅豆

那個美麗啊~看起來都捨不得吃下肚,難怪取名叫慈禧桂花紅豆糕$60

不過入口後卻是涼涼的口感,桂花的香與紅豆的甜在口中水乳交融,忍不住想再來一塊

目前哄供茶在推下載APP的專屬優惠,詳情請看下方:  

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原本是12/19截止,不過目前優惠期延長到一月中旬

全台門市皆適用,看到本文再去下載都還有效喔!

達人評語: 特愛吃港點的我,哄供茶的幾道菜深得我心,確定會再回訪

[門市資訊]:

崇德店: 台中市崇德路二段140號          電話:(04) 3707-6175

美村店: 台中市美村路一段166號          電話:(04) 3707-6173

竹北店: 竹北市光明一路307號             電話:(03) 621-3798

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