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看到這圖片是否令你垂涎三尺?

沒錯,今天要來介紹的就是軟骨麵

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大連路上的這間"江家紅燒軟骨麵",就位在北屯圖書館對面

按照敝人這種走到哪兒讀到哪兒的圖館控,會發現這家店也不奇怪

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騎樓下的店面高懸紅布條

上面說明用小火精燉了六小時,而且還限量供應(不過我每次去都有啊!)

煮得軟爛的排骨,據說能補充你的鈣質和膠原蛋白喔!

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玻璃上還貼了各種麵類的放大圖

看了菜單不明白的人,可以來此看對照圖,比較不會點錯

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店內擺設算是簡單乾淨

可能因店家忙碌之故,桌面有時會來不及收拾

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這裡有軟骨麵的說明

因為他們的軟骨是採用豬軟肋前段的部份

每頭豬都只有左右各一條軟肋,據說食材挺珍貴

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再來看看詳細菜單,招排紅燒軟骨麵中碗$75,大碗$100

和一般市售牛肉麵的價格也差不多,不會高不可攀

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來此當然要點他們的招牌~紅燒軟骨麵

空拍圖看得出來軟骨有三塊,還有一起燉到軟爛的蘿蔔

紅燒湯頭吃起來像牛肉麵,但偏偏搭得是豬軟骨,味覺上卻又不衝突

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麵條用的是細麵,視覺上和軟骨麵比較搭 

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軟骨特寫來一下,看得出來不輸牛肉麵吧?

可是偏偏入口即化,軟骨燉到恰到好處,連骨頭都可吞下去

一旁的蘿蔔也吸收了日月精華,嚐起來的確好吃!

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喜愛這一味的,可以直接買大份的回家自己料理

大份$550,小份$350,在家即可享受美味 

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地址和營業時間,都在名片上,記得週日公休喔!

省錢指數: $ $ $ $                           推薦指數: * * * *

達人評語: 喜歡麵食的,不妨來嚐試看看他們的紅燒軟骨麵,滋味還不錯喔!

店家資訊:台中市大連路三段123號    電話:2243-5901

營業時間: 週一~六 11:00~13:30    17:00~20:00

 

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留言列表 (1)

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  • Lami
  • 軟骨麵沒吃過...
    而且價位也都不會貴耶
    下次找時間去吃看看
  • 軟骨麵不錯喔,沒吃到還會想念!

    達人Emily 於 2014/10/05 21:44 回覆

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