上瑜珈課的時候,Jessica突然跟我聊起了台中有家點心店Sweet Emily,她相當感興趣.

(對! 我們就是一邊做瑜珈甩肉,一邊還熱烈討論美食的矛盾人類)

聽到跟我相同的名字,回家立馬就上網找Sweet Emily的資訊,沒想到就看見了這個:

開玩笑! 米其林耶!

法國米其林主廚來台開甜品發表會,豈有不參加的道理??

深怕落後別人一步就會吃不到,立即快馬加鞭地打電話過去報名了.

就算活動採預約制,必須先繳費才能保留位置,

衝著米其林金光閃閃的招牌,我們還是義無反顧地勇往直前.

由於Sweet Emily早上還有一場記者招待會,所以我等於是一天之內就義無反顧了二次.


店家很聰明,櫥窗裡面擺這樣一個五彩繽紛的馬卡龍鐵塔

鐵塔上的馬卡龍似乎都在招手叫著:"來吃我,來吃我!"

我萬分能夠體會童話故事糖果屋Hanson兄妹的心情了

(完全是喜極而泣啊~)

Sweet Emily的店招,相當簡潔又不失優雅

店家安排的記者招待會在三樓,一進門就發現聲勢浩大,還有好幾台攝影機呢!

坐在我旁邊的剛好是新唐人亞太電視台的記者,很親切地分我看她拿到的文宣.


這是今天的主角,來自法國的安東尼.史戴樂

深遂的五官與黑髮,Jessica說有點像中東人,其實很多南歐人都是這種長相

我高中時認識的義大利筆友,雖然來自專產黑手黨的西西里島,人家長的可慈眉善目

最近在臉書上找到他,完全是一派大學教授溫文儒雅的風範啊啊啊~

因為主廚只會說一點英文,所以當然要有稱職的法語翻譯


左邊是很專注在做點心的神情,右邊則是大功告成的歡欣模樣


主廚身邊是老闆Vincent和氣質外貌完全是孫芸芸等級的老闆娘Eva

店名是採用老闆女兒的英文名字,後來才知道原來小Emily是我還在貴族學校時隔壁班的學生

Eva看了我給的名片突然認出我來,人生真是無處不相逢啊!

主廚今天現場示範了二道甜品


這道叫做"禪"的甜點,命名頗有東方意境


這,這,這三杯哪是甜點?明明就是擺了一堆煙屁股的煙灰缸嘛!

其實上面裝飾的可不是煙蒂而是一根根折斷的糖果

都怪顏色和形狀長的太接近煙蒂,難怪大家會誤認!

如果把上面的裝飾換掉可能會好些(os:原來米其林也不是萬能啊!)


其實側面分解圖是這樣

最底層用百香果凍做基底,中間層是吃起來帶點鹹味的法式餅乾,最上層則是奶油

主廚說這是法國老人家最喜歡的傳統甜點,為了迎合年輕人還得在口感及視覺上稍作變化

法式棉花糖吃起來入口即化,舌尖感覺彷彿漫步在雲端

完全有別於台灣店裡面販賣一包包那種口感軟Q的棉花糖

這盤綠色的吃起來是另一種味道,比較不會那麼甜

不過一樣入口即化

這盤是巧克力點心,用華麗的銀盤來盛裝,非常有皇家氣勢啊!


最上層的巧克力口感較苦,需要搭配最底層的藍莓,嚐起來才會相得益彰!


這個就是甜死人不償命的巧克力棒棒棉花糖了

對!就是我們吃慣的棉花糖,外面再包覆一層巧克力

這盤是我今天最喜歡的~帕班那黃金塔


這個黃金塔餅皮非常酥脆,搭配最上層看起來ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的百香果鏡面果膠,

中間還嚐的到一點榛果脆片的特殊口感,總之是非常合我的胃口啊!

接下來這幾杯其實是製作糕點用的sauce

因為旁邊沒有標示說明,害我差點誤以為是果汁,還好沒有衝動地拿起來喝

會場突然來了位不怕生的小妹妹,許多攝影鏡頭對著她也不害羞

拿著一根巧克力棒棒糖玩的可開心呢!

可愛的像個娃娃的妹妹,嘴邊還沾滿了巧克力


Sweet Emily裡面的服務生也是穿女僕裝喔!

這位親切的女僕走氣質路線

一樓的牆上掛滿了各式各樣的照片做裝飾

接下來就是最令人流口水的點心櫥窗了


顏色千變萬化的杯子蛋糕,價錢還算親民$55/個


除了杯子蛋糕之外,還有其他不同種類的蛋糕


每個蛋糕都裝飾的好漂亮唷!單價大約都是$150/個


Sweet Emily主打的馬卡龍是少見的愛心形狀,$50/個連顏色都比別人多樣化.

而且這次請來的法國主廚曾在東京Piere Hermes任職,這家餐廳的甜點被評為"馬卡龍之神"

可見得他們的馬卡龍的確是大有來頭呢!

一樓的店面以男服務生居多,還都是走型男路線,也許能多吸引一些女客的目光吧!

不過接電話的口氣還是要多訓練一下,感覺應對部分有些不足

Sweet Emily的老闆Vincent剛好也是明台中學的副校長

明台中學除了有附設餐飲科外,還和法國藍帶餐旅學院合作

今年暑假7/2~7/9在曼谷舉辦專業的遊學營,可以學得不少西點糕餅的製作技巧

我參加完早上的新聞發表會後,下午又帶了王小民及Jessica一家專程來品嚐他們的夢幻下午茶

跟王小民說要帶他吃米其林等級的糕點時,問他知道啥是米其林嗎?

他老兄不慌不恾地回答我:"怎會不知道呢!就是那個輪胎店啊!"

我本來還嘲笑他胡亂配對,後來google的結果不禁大吃一驚!!

米其林餐飲指南的由來,竟然和米其林輪胎脫不了關係!

維基百科的說明:

米其林指南
Le Guide Michelin)是法國知名輪胎製造商米其林公司所出版的美食及旅遊指南書籍的總稱,
其中以評鑑餐廳及旅館,書皮為
紅色的「紅色指南」(Le Guide Rouge)最具代表性,
所以有時《米其林指南》一詞特指「紅色指南」。
除了紅皮的食宿指南之外,還有
綠色書皮的「綠色指南」(Le Guide Vert),
內容為旅遊的行程規劃、景點推薦、道路導引等等。


看起來粉嫩嫩的二樓用餐區,非常符合女生愛作夢的幻想空間


我們這種人多勢眾的家庭聚餐,就被安排在裡面的包廂

因為包廂空間設計的關係,彷彿受邀到國外家庭作客,大家隨意坐在主人家餐廳的感覺,相當寫意輕鬆

Jessica說既然有這麼好的地方,建議店家可不定期在此舉辦一些烹飪教室的活動

除了國外的研習營之外,這類示範教學應該也能吸引不少有意願學習糕點製作的人來消費


包廂外面還有這個看起來相當舒適的沙發

沙發對面擺了一個落地的開放式廚櫃


這是櫃子內其中之一的擺飾,上面還裝飾有蛋糕的湯匙實在太可愛了,值得拍一張


我非常喜歡的一套餐具

不知怎的杯盤上的彩繪老讓我想到小王子那本書

搭拉~夢幻下午茶甜點組合上桌了

三套下午茶擺在一起的畫面看起來真令人垂涎欲滴呢!


小朋友都點酸酸甜甜的可爾必思


因為不希望搶了甜點的風味,所以大人點的是茉莉蜜茶

下面幾張則是甜點分解圖


法式棉花糖和巧克力棒棒糖


sorry,這張雖然失焦,仍然不失其美味


看起來頗誘人的千層派


粉色的馬卡龍,以及手工餅乾


上面還插著招牌的點心塔十分可愛

儘管是如此精緻的下午茶組合,王小民這個大老粗,竟然五分鐘之內全部ko


因為我以前的學生Jerry帶了二台i-phone和一台i-pad,他老兄的注意力完全被3C商品吸引過去

讓王小民來吃這種精緻型的下午茶,根本是對牛彈琴啊啊啊~

特別值得一提的是今年即將國小畢業的Jerry,非常爭氣地考上了台中最有名的衛道中學

只花三個月唸書就輕鬆上榜,以前我曾說過他是班上最聰明的,果然沒看走眼吶!


下午茶吃到一半時,老闆Vincent還特地帶著法國主廚到每一桌致意

果然禮貌十分周到

Jerry的妹妹Candy本來還嫌自己穿的不夠公主,遲遲不願拍照

經過我百般勸說,最後才勉為其難地在門口拍了一張

雖說如此,隨便手叉腰一擺的架式還是有模有樣的名模look

Candy乖唷!等你長大後穿上公主的蓬蓬裙,再叫男朋友帶你來吧!

省錢指數: $ $ $                                        推薦指數: * * * *

達人評語: 以台中這幾年流行的甜品店來說, Sweet Emily的價位還算合理,

                  一份$250的下午茶就可以品嚐到和巴黎同步流行的甜點,其實高貴不貴喔!

地址: 台中市河南路二段492-1號                  電話: 04-27063066

網站: http://www.sweetemily.com.tw/





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  • Julia
  • 好漂亮喔~~不過,其中一張照片超像插滿菸的菸灰缸是怎樣?
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