【台南美食推薦】赤崁璽樓:用流金歲月妝點出的老屋風華,品一桌精緻的蔬食饗宴

首圖

有句俗諺說:『富過三代,方知吃穿』

今日來到台南赤崁璽樓用餐,才體會到這句話的真義!

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位在台南中西區西門路的巷子內,雖然不是很好找,但也有自己的停車場

其實赤崁璽樓是一棟由舊洋樓改裝而成的餐廳

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站在大門處仰頭往上拍,這樣的角度,竟也能隱約呈現出赤崁樓的效果

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我喜歡他們牆上這個黃銅製成的小店招,像是以前大戶人家的家徽

原來赤崁璽樓的英文名字是Chi Kan West House

West House顧名思義是洋樓的意思

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我們抵達時正逢傍晚時分,店內的服務人員把點好的線香放置在門口

光是這個線香架也是金光閃閃,比咱家的鱷魚牌蚊香鐵盤強多了啊!

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進到大門後的第一眼,猶如愛麗絲闖入了時光隧道,不免要發出陣陣驚嘆

老爺爺的掛鐘,老阿嬤的梳妝台,在白牆藍門的共同空間裡各安其位

不知是故意還是無意,每一張圓桌,卻搭配了不同顏色的天鵝絨座椅

乍看之下似乎不協調,其實卻又衝突得恰到好處

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就連供餐櫃檯前方由廟裡拆下來的裝飾,都是如此繁複華麗

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信步走到一樓的小庭院,又是個讓人眼睛一亮的空間!

高大的綠樹植栽和旁邊雕工精細的古典紅窗,恰恰映襯出強烈對比

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古典窗戶底下還有二尊青蛙和猴子的疊羅漢塑像,表情格外生動

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站在庭院內忍不住抬頭看看不一樣的風景

陽台上的蜂巢玻璃吊燈,正好渲染出放射狀的光影,煞是美麗

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以前的大戶人家就是講究,每一棟樓都還有不同名字當裝飾 

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戶外用餐區的桌椅擺放,依然相當隨性

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打算往二樓去探探路,沒想到樓梯旁的空間也相當費心在布置

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二樓的佈置以搶眼的藍色當主軸,風格似乎較為統一

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老阿嬤的穿衣鏡上,還是擺了不少骨董

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我本來以為赤崁璽樓也把古代新嫁娘的鳳冠霞披都拆來當裝飾

後來想想尺寸不對,這應該是神像上面的各種鳳冠,做工多繁複啊!

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二樓的陽台上擺了二張用馬賽克磁磚拼貼出的桌椅

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剛才的庭院,俯瞰的角度往下看,正巧有幾許南洋風情

就連新人拍婚紗,都很愛來赤崁璽樓取景呢!

老房子就是這樣,不論怎麼拍,都有種時光低迴的感動

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我喜歡這個角落,不免想像著坐進搖椅中慢慢搖晃的畫面

瞇起眼睛看著這歷經時光輾轉的洋樓,卻不道流年早已暗中偷換

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大戶人家果然連廁所都很講究啊!

鏡子與洗手台,角落還要擺上一張巴洛克風格的天鵝絨座椅

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這個小鐘擺與鏡子的女神鏡台,也是極富風格的藝術品

雖不知其價值多少?但絕對值得名家蒐藏

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我也喜歡這個有獨角獸的透明燈罩

赤崁璽樓連光影的投射都顧慮到了,連角落都有驚喜

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這個牌子正好把赤崁璽樓的來龍去脈做了番交代

原來此棟建築的歷史,最早可遠溯至大正時期

在當時一片木造建築中,這棟四樓半的洋樓,果真是相當鶴立雞群

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立牌的另一面是關於赤崁璽樓食材的詳盡解說

甚至連調味料都有產地來源

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接下來看看菜單

今天點”璽樓的餐桌”雙人套餐,$680/人

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菜單上有詳細列出等一下的餐點和出餐順序

中英文對照的菜單,相當適合帶國外朋友來此享用府城的創意蔬食

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第一道是用當季的新鮮水果鳳梨和西瓜做成的水果沙拉

醬汁是店家特調過,嘗起來酸酸甜甜,夏天吃很開胃

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第二道是主廚特製綜合麵包

歐式麵包和美式貝果,塗上用三種起司的特調醬,真是很搭啊!

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我超愛他們的義大利番茄湯

不僅充斥著番茄熬煮出的精華,還有甜甜的鳳梨調味

沒想到湯裡還有會牽絲的起司,真是太令人訝異了!

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這二道台式三杯猴頭菇和後方的南瓜盅燉飯,本來應該分開上菜

但主廚覺得三杯猴頭菇屬於重口味,索性跟南瓜盅燉飯一起上

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瞧瞧這用快火炒得油亮亮的猴頭菇,加上九層塔和辣椒來調味

果不其然,配飯吃起來剛剛好,我根本是越吃越涮嘴啊!

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這個全名為英式仙杜拉南瓜盅松露燉飯

是把南瓜中間挖空後,再塞入松露燉飯

燉飯巧妙地融合了松露的香和南瓜的甜,我們才嚐第一口就驚為天人!

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再來是單點的藍帶豬排,瞧瞧那流瀉而出的起司,多犯規啊!

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這一道墨西哥捲是用Fajita的作法,將素絞肉捲進麵皮裡

不過赤崁璽樓的麵皮有加了起司再烤過,吃起來酥脆不膩口

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接下來是創意料理~越式芙蓉春捲

用越南特有的透明春捲皮,把生菜包起來,再淋上特製醬料

炎炎夏日吃起來,格外爽口啊!

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把二道精緻的菜餚放在一起拍,就成了這幅美麗的畫面

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最後的甜點是巧克力奶酪,裝在方形的透明杯裡,看起來好清涼啊~

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飲料是二杯養生醋飲,因為我前一天也喝了不少醋飲

沒想到來赤崁璽樓還是喝酸酸的水果醋,雖然飯後喝助消化

但短時間密集喝太多,我大概會有一個月不敢再碰了吧!

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最後結帳的帳單,加上10%服務費,一共是$2134

二人吃了這餐美味與精緻度都兼具的養生蔬食

價格雖然略高,但是老洋樓裡的用餐氛圍,真是沒話說啊!

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把赤崁璽樓的飲料紙墊和外面的招牌湊在一起

正好是同樣的logo,看到店招才知道它的前身是禪食餐廳

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飽餐一頓後,漫步在赤崁璽樓門外的巷弄中

從二樓延伸出來的各式燈籠,在墨色濃重的襯托下,隨著清風款擺搖曳

就成為這幅令人難忘的畫面!

[店家資訊]:

地址: 台南市中西區西門路二段372巷10號

電話: (06) 224- 5179  0926-537191

營業時間: 11:30~14:30  17:30~21:00(全年無休)

粉絲頁: 赤崁璽樓

 

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